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絲瓜可以治病,了解食療方利用起來

吃貨一枚 2023-04-28 09:13:31

絲瓜可以治病,了解食療方利用起來

蔬菜的種類有很多

,不知道大家都喜歡那些類型呢
。絲瓜大家都愛吃嗎
,小編很喜歡吃絲瓜
,水分多
,而且含有的礦物質(zhì)和維生素也是比較豐富的哦
,可以有促進(jìn)代謝的作用哦
,絲瓜也可以治病的哦
,一起來看看它的食療方法。

絲瓜食療方:

(1)治鼻竇炎:干絲瓜用鐵鍋焙焦

,研成細(xì)么末
。每次服6克,于早晨空腹時(shí)用溫開水沖服
,連服8天

(2)治咽喉炎:嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁,加入適量白糖

。每日1匙
,每天3次。

(3)治風(fēng)寒咳嗽:絲瓜自焙干

,研成細(xì)末
,煉蜜為丸,每次9克
,每天3次

(4)治菌痢:絲瓜根

,莖
,葉均可,洗凈后搗爛擠汁每次服2匙
,每天3次

(5)治奶水不足:方法1:絲瓜60克,豬蹄1根

,燉熟后當(dāng)菜吃
。方法2:老絲瓜1個(gè)
,陰乾
,燒存性,研未
,黃酒沖服
,每次服9克。

(6)治過敏性哮喘:方法1:絲瓜藤洗凈搗爛擠汁

,每次服1匙
,每天3次。方法2:生小絲瓜2條
,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服
,每日3次

(7)治痔瘡引起大便帶血:方法1:絲瓜花30克

,槐花15克,水煎服
,每日1次
。方法2:鮮絲瓜250克切塊,豬瘦肉200克切片
,加水適量共煮湯
,煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是絲瓜的不同吃法具有保健養(yǎng)生的作用

,而且還可以有治療疾病的功效哦
,如果你也有上述的這些小疾病的話不妨試試絲瓜的小偏方的,你會(huì)收到意想不到的效果

絲瓜瓤的功效與作用與食療偏方

絲瓜瓤是絲瓜老了以后里面的東西

,有點(diǎn)像是天然的鳥巢形狀。在農(nóng)村很多人都喜歡用絲瓜瓤洗碗
,因?yàn)榍鍧嵙Χ葟?qiáng)
,但其實(shí)它還可以食用的,而且還有很多鮮為人知的功效和作用
。以下是我為你整理有關(guān)于絲瓜瓤的功效與作用
,希望能幫到你。
絲瓜瓤的功效與作用
絲瓜絡(luò)用于風(fēng)濕痹痛
、經(jīng)脈拘攣

常與桑枝
、秦艽、海風(fēng)藤等配伍以祛風(fēng)通絡(luò)


絲瓜絡(luò)用治婦女乳脹乳痛

可配伍穿山甲
、路路通、王不留行等通乳藥同用
。絲瓜絡(luò)用于胸脅疼痛
、風(fēng)濕痹痛、經(jīng)脈拘攣
、乳汁不通等證


絲瓜絡(luò)善入經(jīng)絡(luò),能祛風(fēng)活血
,通絡(luò)止痛

因其藥力較緩和
,臨床多配伍其他藥物同用。

屬氣滯絡(luò)阻者

常配郁金
、桔梗
、枳殼等寬胸理氣藥同用。

絲瓜絡(luò)炒炭用可止血

用治便血
、崩漏等出血證


絲瓜絡(luò)甘涼清熱化痰順氣

故亦常用治痰熱咳嗽
,可與瓜蔞、桑白皮
、貝母等清熱化痰之品同用


絲瓜絡(luò)用于癰腫瘡毒、乳癰

絲瓜絡(luò)可解毒消腫
,常配連翹
、金銀花、蒲公英等清熱解毒之品同用

絲瓜瓤的食療偏方
1
、絲瓜絡(luò)鯽魚湯

做法:取絲瓜絡(luò)30克,鯽魚500克
,生姜
、蔥、蒜
、酒
、食鹽少許,加水800毫升
,煮至400毫升
。每次200毫升,一天兩次
,連用三四天


功效:此湯有通絡(luò)下乳功用,用于產(chǎn)后乳少或乳汁不通者
,補(bǔ)而不膩
,通而有度。

2
、絲瓜絡(luò)豬蹄湯

做法:取絲瓜絡(luò)30克
,豬蹄500克,生姜
、蔥
、蒜
、酒
、食鹽、油少許
,加水800毫升
,煮至400毫升。每次200毫升
,一天兩次
,連用三四天


功效:豬蹄補(bǔ)而不膩,湯咸淡肥膩適中
,一起吃完
,有通絡(luò)下乳功用,用于產(chǎn)后乳少或乳汁不通者


3
、絲瓜絡(luò)湯

做法:將絲瓜絡(luò)50克,加水500毫升
,煮至300毫升
,加適量蔥、姜
、蒜
、鹽、油等
。每次150毫升
,一天兩次,七天為一療程


功效:用于治療乳腺發(fā)炎或乳房腫塊等;或絲瓜絡(luò)直接煎水外用
,內(nèi)外相合,效果更佳

絲瓜瓤的藥用價(jià)值
1
、凡肝郁氣滯,經(jīng)絡(luò)不暢
,癥見胸脅脹滿疼痛者
,可與瓜萎、郁金
、枳殼
、延胡索等配五,以增寬胸理氣之功


2
、凡肺經(jīng)熱盛,癥見咳嗽多痰者
,可與全瓜蔞
、桑白皮、貝母
、前胡配伍
,以增清肺化痰之功。

3
、凡水液內(nèi)停而致水腫
、腹水者
,可與茯苓、澤瀉
、冬瓜皮
、薏苡仁配伍,以增利水滲濕之功


4
、本品炒炭又能止血,常配棕櫚炭以治便血
、崩漏


5、胸脅疼痛者
,可用炒絲瓜絡(luò)
、赤芍、白芍
、延胡索各9g
,青皮6g。煎服


6
、小腸氣痛,繞臍沖心者
,用絲瓜絡(luò)
,燒存性研末。每服三錢
,熱酒調(diào)下


7、有治慢性腰痛者
,絲瓜絡(luò)切碎
,焙成焦黃,研末
,每日1個(gè)
,分2次服,加黃酒少許沖服

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1. 絲瓜功效與作用及禁忌

3. 絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值和治療偏方

4. 絲瓜的養(yǎng)生功效有哪些

5. 絲瓜的功效和作用及禁忌

絲瓜功效有哪些

絲瓜功效有哪些

絲瓜功效有哪些

,絲瓜中含有大量的維生素C,比很多水果蔬菜的含量都要高
,我們?nèi)粘I钪羞m量的食用絲瓜可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
,下面是絲瓜功效有哪些及相關(guān)資料。

絲瓜功效有哪些1絲瓜的功效:

1

、可以維持腸道菌群和微生態(tài)的平衡
,因?yàn)榻z瓜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維,能夠通過腸道菌群的發(fā)酵而對(duì)于維持腸道的微生態(tài)有非常重要的作用

2

、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠清熱化痰,因?yàn)橹嗅t(yī)食療認(rèn)為絲瓜性甘而涼
,對(duì)于身熱
、煩渴、咳嗽
、咳痰
,適當(dāng)食用絲瓜有很好的清熱化痰的作用。絲瓜的禁忌就是因?yàn)槠湫云疀?div id="m50uktp" class="box-center"> ,?duì)于脾胃虛寒
、消化不良的人在食用絲瓜時(shí)一定要注意攝入量,否則會(huì)寒上加寒
,加重脾胃不適的情況

絲瓜有以下四種功效:

第一,絲瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)

,對(duì)于控制血脂有很好的作用效果
,血脂對(duì)于人體的健康來說是非常重要的,血脂高的人適當(dāng)?shù)某越z瓜有好處

第二

,具有美容和抗衰老的.作用,絲瓜中的維生素可以加速皮膚的代謝功能
,具有很好的美容養(yǎng)顏功效

第三,絲瓜具有止咳化痰的功效

第四

,絲瓜中的維生素有助于免疫力的提高。

絲瓜功效有哪些2 1

、清熱涼血

絲瓜具有清熱涼血

、化痰解毒的功效。因?yàn)樗菍儆跊鲂缘?div id="4qifd00" class="flower right">
,比較適合熱病期間的身熱煩渴
,炎熱夏季的燥熱口干者食用。

2

、下奶

絲瓜在很多產(chǎn)婦的心里面是個(gè)好東西

,它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當(dāng)然具體來說的話,絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡(luò)
,是絲瓜的果實(shí)的維管束
,有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用
,一般中醫(yī)都會(huì)將絲瓜曬干后入藥
,可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥
。常見的做法是將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮
,這能起到催乳的作用。所以
,產(chǎn)婦在食用絲瓜時(shí)
,千萬不要丟掉絲瓜絡(luò),不然就失去了下奶的作用

3

、美容

現(xiàn)在市面上有很多賣絲瓜水的護(hù)膚品,所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能

,我們經(jīng)常飲用能清潔皮膚
,去除皮膚油脂,補(bǔ)水保濕
,細(xì)嫩肌膚
,去除皮膚細(xì)小皺紋,改善肌膚粗糙干皺的狀況

4

、治月經(jīng)不調(diào)

絲瓜當(dāng)中的絲瓜絡(luò)是一種不可多得的良藥,它可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)不調(diào)

,尤其的對(duì)女性的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用
,直接將絲瓜絡(luò)用火燒成灰,其配以紅糖
、鹽開水
、黃酒等送服,對(duì)治療痛經(jīng)
、月經(jīng)失調(diào)
、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果

5

、增強(qiáng)心肌

絲瓜中含有皂苷類物質(zhì),這類物質(zhì)只存在與參類藥材中

,就有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用
,主要是增強(qiáng)心肌的功能

6、降暑

絲瓜性涼味甘

,含有淀粉
,鈣,磷
,鐵
,蛋白質(zhì)
,胡蘿卜素
,維生素C等營養(yǎng)元素,夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑
,化痰解渴
,涼血解毒,利尿止血
,通經(jīng)活絡(luò)的功效
,對(duì)中暑,濕疹
,咳嗽
,尿血便血,脛骨酸痛等癥有一定的療效

7

、排毒護(hù)肝

絲瓜中含有豐富的維生素C,能夠清除體內(nèi)長期囤積的毒素和其他有害物質(zhì)

,促進(jìn)免疫細(xì)胞活性
,除了具有美容功效以外,還能給肝臟解毒
,有效預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化
,提高免疫力。

8

、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高

,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥

9

、健腦

絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康

絲瓜功效有哪些3 1. 抗壞血?div id="d48novz" class="flower left">

。?/strong>

絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克

,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥

2. 健腦美容:

由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素

,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚
、消除斑塊
,使皮膚潔白、細(xì)嫩
,是不可多得的美容佳品
,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助

3. 抗病毒

、抗過敏:

絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸

,其有很強(qiáng)的抗過敏作用

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值

說到絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值,就不得不提到絲瓜富含的多種營養(yǎng)成分

。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值離不開里面所含的皂甙
,說到這個(gè)東西大家可能不是很了解,但是說到人參大家可能就很熟悉了
。而皂甙正是人參里含有的主要營養(yǎng)成分
。所以絲瓜溫補(bǔ)的功效應(yīng)該是實(shí)至名歸。而絲瓜嫩滑的口感
,也使牙齒不好的老人和小孩可以順利的食用
,所以其營養(yǎng)價(jià)值還是很可觀的。

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值不僅僅是因?yàn)槔锩婧性磉?div id="jfovm50" class="index-wrap">,還因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ牡鞍踪|(zhì)和脂肪

,這是蔬菜里面比較少有的,而且絲瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各種維生素
,其中Vc和B族維生素含量十分豐富
。而絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值也包括了里面含有多種我們?nèi)梭w所需的氨基酸,核黃素等;粗纖維
、鈣
、磷、鐵等元素含量也不在少數(shù)
,可謂是活體的保養(yǎng)藥物
,所以絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該值得我們的期待。

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值也包括它的各種良性功效

。瓜絡(luò)可治氣血阻滯的胸肋疼痛
、乳房腫痛
,而瓜子清熱、潤燥
、解毒
。瓜子仁可驅(qū)蛔蟲。瓜根消毒防腐
,可治痔瘡
、大便出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
,絲瓜含有抗病毒
、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富
,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值也體現(xiàn)在了他的藥用方面

,中醫(yī)認(rèn)為絲瓜呈凉性
,可以起到調(diào)理我們的腸胃,解除我們的暑熱
,還能起到止血
,化痰,祛風(fēng)濕等一系列神奇功效
。是夏季滋補(bǔ)的良品哦

女性吃絲瓜調(diào)理乳腺增生

乳腺增生困擾無數(shù)女性,據(jù)調(diào)查

,有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生
。防治乳腺增生,除了藥物治療以外
,膳食調(diào)理也很重要
。平時(shí)可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物
,如絲瓜
、南瓜、茄子
、橘餅
、青皮、玫瑰花等

尤其是絲瓜

,中醫(yī)認(rèn)為絲瓜是甘涼之品,入肺
、肝兩經(jīng)
,具有清熱化痰
,涼血解毒,解暑除煩
,通經(jīng)活絡(luò)的功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),絲瓜中含有一種干擾素誘生劑
,可以在人體內(nèi)催生干擾素
,因此具有很好的抗癌作用。此外
,絲瓜還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C
,是不可多得的美容佳品。

燒絲瓜:絲瓜800克

,水發(fā)香菇50克
,姜片適量。鍋內(nèi)加油燒熱
,下姜片
,再加絲瓜片、香菇
、料酒
、鹽,煮沸至香菇
、絲瓜入味
,勾芡,淋入麻油
,調(diào)勻即成
。此菜肴具有益氣血、通經(jīng)絡(luò)的功效

絲瓜炒蛋:絲瓜250克

,雞蛋2個(gè),大蔥適量
。將雞蛋加少許鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內(nèi)加油燒熱
,下蔥段,放入絲瓜炒熟
,倒入蛋液翻炒
,加入鹽攪勻,淋入香油即可

絲瓜的功效與作用(2)

……

絲瓜60克

,豬蹄1根,燉熟后當(dāng)菜吃
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛘呃辖z瓜1個(gè)
,陰乾,燒存性
,研未
,黃酒沖服,每次服9克

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗凈搗爛擠汁

,每次服1匙,每天3次
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛘呱〗z瓜2條,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛
,取濃汁150毫升服,每日3次

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克

,槐花15克,水煎服
,每日1次
。或者鮮絲瓜250克切塊
,豬瘦肉200克切片,加水適量共煮湯
,煮熟后食鹽調(diào)味佐膳

治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定

,每日100毫升左右
,或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部,也有療效

治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個(gè)

,搗爛后敷在患處,然后再用紗布包扎
,每天換藥1次

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把,搗爛擠汁

,加入少許冰片
,涂抹患部。

治斑禿

老絲瓜切片

,用力擦拭沒頭發(fā)的部位
,直到局部發(fā)熱為止
,每天2-3次。

治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭

,研成細(xì)末
,撒在鞋中,赤腳連穿半月

治百日咳

鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)

,加適量蜂蜜口服,每日2次

治喉炎

、喉痛聲啞

經(jīng)霜絲瓜1條,切碎泡開

,溫水送服

治痛經(jīng)


乾絲瓜1個(gè),加水1碗

,煎服

治尿道炎

絲瓜1個(gè),焙乾為末

,分兩次用黃酒沖服

治咽喉炎

經(jīng)霜絲瓜1條切碎,水煎服

?div id="4qifd00" class="flower right">
;蚰劢z瓜搗汁,每服1湯匙
,每日3次

腮腺炎

老絲瓜1條絲瓜,切碎炒至微黃

,研為細(xì)末
。每次10克,開水送服
,每日3次
,連服5日。

哮喘

生小絲瓜2條

,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服
,每日3次

慢性氣管炎

經(jīng)霜絲瓜藤150~240克,水煎服

,每日1劑
,10天為一個(gè)療程
,連服二個(gè)療程。

支氣管炎

絲瓜藤90~150克

,切碎
,水煎2次,合并濾液
,濃縮至100~150毫升
,1日分3次服,10天為一個(gè)療程

絲瓜和什么一起吃好


絲瓜+毛豆:調(diào)便秘

、通筋骨、增乳汁

絲瓜與毛豆搭配食用

,可增加營養(yǎng)
,提高蛋白質(zhì)、鈣
、鐵
、胡蘿卜、素
、維生素c等營養(yǎng)成分的含量
,從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,維持血管和肌肉的正常功能
。對(duì)便秘
、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用
,并能促進(jìn)乳汁分泌

絲瓜+蝦米:緩解咳嗽、體倦

、腰膝酸軟

絲瓜如果與蝦米搭配食用,對(duì)人體健康十分有益

,不僅能通乳
、解毒,還能滋肺
、補(bǔ)腎
,對(duì)肺虛咳嗽、身體疲倦
、腰膝酸軟等癥狀有顯著的緩解作用
。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。

絲瓜+雞蛋:滋陰潤燥

、養(yǎng)血通乳

絲瓜若與營養(yǎng)豐富的雞蛋一起食用

,既可解暑涼血
、潤膚美容,又能清熱解毒
、滋陰潤燥
,還有養(yǎng)血通乳的輔助食療效果,適用于緩解熱毒
、咽痛
、目赤、消渴
、煩熱等癥狀

絲瓜+豬蹄+香菇:養(yǎng)血通乳、潤膚養(yǎng)顏

絲瓜與豬蹄

、香菇三者同食
,不僅能養(yǎng)血通乳,而且還可以潤膚養(yǎng)顏
,尤其適用于產(chǎn)后貧血
、乳汁不下、免疫力低下等患者

絲瓜+菊花:增強(qiáng)抵抗力

、美膚養(yǎng)顏

絲瓜與菊花搭配食用,既可祛風(fēng)化痰

、清熱解毒
、涼血止血,又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
。此外
,二者同食,美膚養(yǎng)顏效果極其顯著

絲瓜+鴨肉:清熱祛火

、調(diào)理腸胃

鴨肉既可補(bǔ)充人體所需水分,又可滋陰

,并可清熱止咳
。和絲瓜同時(shí)食用可以起到清熱祛火、滋養(yǎng)腸胃的作用

絲瓜+豬肉:有益健康

絲瓜藥用價(jià)值很高

;豬肉中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分,有潤腸胃
、生津液
、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,與絲瓜同食對(duì)人體很有益處
,平時(shí)不妨多吃

絲瓜+魚肉:強(qiáng)心防癌、抗病毒

絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分

,所含的干擾素誘生劑
,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,達(dá)到抗病毒
、防癌的目的
。另外,其所含的皂苷成分有強(qiáng)心作用
。與魚肉同食對(duì)人體的好處更多

絲瓜的做法

絲瓜既可單獨(dú)烹制,也可同其他食物搭配

,炒
、熘、拌
、煮
、燉,俱可

絲瓜蛋花湯


材料:雞蛋3個(gè)

,絲瓜一個(gè),雞粉
、鹽
、香油適量

制作步驟:

(1)將絲瓜洗凈,切厚片

(2)熱鍋

,放入適量油
,加鹽少許,放入絲瓜略炒后
,加水煮

(3)水開后取雞蛋打入湯中

,再滾一下即可

功效:鮮絲瓜清熱涼血、利腸道

,用于血熱便血
,痔瘡出血,或大腸燥結(jié)
,大便不利者。

生絲瓜汁


材料:生絲瓜1000克

,蜂蜜適量

做法:將生絲瓜洗凈,切絲絞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例調(diào)制)

,攪勻即可

功效:生絲瓜汁具有清熱止咳化痰之功效,適用于小兒百日咳患者服食

絲瓜粥


材料:絲瓜

、粘米、油
、鹽

制作步驟:

(1)絲瓜去皮切塊

(2)粘米洗凈下砂鍋煮至斷生

(3)下絲瓜塊

、油煮至絲瓜斷生

(4)放鹽繼續(xù)煮至絲瓜軟爛、粥變綿稠

,起鍋盛碗
,可佐以咸菜

絲瓜炒滑雞


材料:新鮮雞半只,絲瓜一條

、枸杞一把
,姜蒜適量

制作步驟:

(1)將雞肉洗凈,斬件

,放了解
、鹽、生抽
、胡椒粉腌30分鐘

(2)絲瓜切塊

、枸杞用水泡開備用

(3)熱油鍋,下姜蒜爆香

,放雞塊翻炒
,帶雞塊變白后下枸杞,放鹽
、糖
、米酒少許,加生抽上色
,蓋鍋蓋燜幾分鐘
,放絲瓜下去一起炒熟即可

絲瓜炒蛋


材料:絲瓜2根,雞蛋3個(gè)制作步驟:

(1)絲瓜去皮切滾刀片

,如果家里沒有刨子去皮的話
,一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

(2)鍋中燒水

,水開倒入絲瓜焯水
,有的飯館是拿油來焯絲瓜的,家里做就沒有必要了

(3)倒入絲瓜后

,水再次開就可以撈出來了
。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下

(4)將雞蛋打入碗中

,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?div id="m50uktp" class="box-center"> 。鍋里放?湯匙燒熱
,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

(5)鍋中底油

,油微熱放姜末爆香
,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒

(6)大火翻炒30秒后

,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時(shí)間
,20-30秒也就可以出鍋了

絲瓜如何挑選


首先,看絲瓜外觀

,不要選擇瓜形不周正
、有突起的絲瓜。然后
,摸摸絲瓜的外皮
,挑外皮細(xì)嫩些的,不要太粗
,不然絲瓜很可能已老
,有一顆顆的種子。

接著

,把絲瓜拿在手里掂量掂量
,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏
,如果感覺到硬硬的
,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的

另外

,如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭
,放在嘴里嘗一嘗
,一嘗就知道苦或者不苦啦。

好的絲瓜

,粗細(xì)均勻
,用手捏一下
,很結(jié)實(shí),這是新鮮的
;如果軟塌塌的,是放久了
。皮的顏色發(fā)暗
,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃
,即使很嫩
,也要削掉皮,不然很難吃

用法用量

絲瓜不宜生吃

,可烹食,煎湯服
;或搗汁涂敷患處

絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做

,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走

烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用

,可色稀芡
,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)

絲瓜的味道清甜

,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味

絲瓜全身都是寶

絲瓜粒:絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)

、腰痛不止、潤腸通便
、食積黃疸等癥

絲瓜葉:絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱,外用消炎殺菌

,治痱毒癰瘡

絲瓜絡(luò):絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛

、乳痛腫等癥
。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜,研勻后備用
,每次取3~6克
,用鹽湯或黃酒沖服
,每日2次
,對(duì)子宮出血或血崩有效。

用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末

,以鹽水送服
,也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個(gè)
,燒灰存性
,研末,每次9克
,鹽開水沖送治療月經(jīng)過多
。取干絲瓜1個(gè),水煎服
,每日服2次
,治痛經(jīng)。

絲瓜汁:絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)

。將生長的絲瓜藤割斷
,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚
,有潤肌防皺功效
;也可以將絲瓜直接絞汁,調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽
,效果也佳

絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮,可涼拌

、炒食
、燒食、做湯食或取汁用以食療
,如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后
,拌以香油、醬油
、醋等可做成涼拌絲瓜
。絲瓜清炒則清淡可口,清熱利濕
;香菇燒絲瓜益氣血
、通經(jīng)絡(luò);取生絲瓜適量洗凈榨汁
,按10:1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁
,具有清熱止咳化痰的功效。

食物相克表

與絲瓜「搭配」的食物菊花絲瓜 二者搭配食用

,有袪風(fēng)化痰
,清熱解毒
、涼血止血的功效,常食還可養(yǎng)顏
、潔膚
、除雀斑。毛豆絲瓜 毛豆與絲瓜搭配
,可清熱袪痰
,防止便秘、口臭和周身骨痛
,并促進(jìn)乳汁分泌。蝦米絲瓜 蝦米與止咳平喘
、清熱解毒
、涼血止血的絲瓜搭配,具有滋肺陰
、補(bǔ)腎陽的功效
。豬肉絲瓜 絲瓜性味甘、涼
,有清熱解毒
、驅(qū)風(fēng)通絡(luò)的功效,與營養(yǎng)豐富的豬肉搭配
,對(duì)痔瘡
、大便出血有很好的療效。雞蛋絲瓜 絲瓜清涼爽口
,雞蛋能補(bǔ)充氣血
,二者搭配能消除體內(nèi)燥熱,還有補(bǔ)血的功效
。魚絲瓜 二者燉湯服用
,有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效
,適用于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁缺少者食用
。 上一頁全文完(共 19630 字) 展開全部?jī)?nèi)容

絲瓜的功效與作用價(jià)值

絲瓜的功效與作用價(jià)值

絲瓜的功效與作用價(jià)值,絲瓜中含有大量的維生素C

,比很多水果蔬菜的含量都要高
,我們?nèi)粘I钪羞m量的食用絲瓜可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),下面是絲瓜的功效與作用價(jià)值

絲瓜的功效與作用價(jià)值1絲瓜有清熱化痰

、涼血解毒的作用,它是甘而涼的性味
,歸肺經(jīng)
、肝經(jīng)
、胃經(jīng),也歸大腸經(jīng)
。絲瓜可以用于發(fā)熱出現(xiàn)的煩躁口渴
,也用于咳嗽、喘
、痰多等病癥
,有化痰的功效。

另外

,絲瓜可以用于腸風(fēng)下血
,也就是便血,也可以用于痔瘡導(dǎo)致的出血
,可以治療尿血
,還可以治療崩漏。該藥物有涼血解毒的作用
,可以用于癰疽腫毒
、瘡瘍癥的治療。絲瓜也有通乳作用
,可以治療無名腫毒
。絲瓜可以用于水腫的治療,此藥物沒有祛斑功效

絲瓜是瓜類的一種

,其藥用價(jià)值較其他瓜類高,具有以下幾種功效:第一種
,具有健腦益智的作用
,在青少年發(fā)育期間,多吃一些絲瓜
,可以提高記憶力
;第二種,具有潤膚養(yǎng)顏的功效
,可以美白肌膚
,使皮膚變得光滑有彈性;第三種
,具有清涼解暑的作用
,夏天喝一些絲瓜水可以預(yù)防中暑;第四種
,絲瓜中含有豐富的維生素c
、脂肪以及瓜氨酸,可以提高人體的免疫力。

絲瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜

,在瓜類食物中營養(yǎng)較為豐富
,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵以及維生素B1
、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì),還含有胱氨酸
、絲瓜苦味質(zhì)
、多酚類等生物活性物質(zhì),對(duì)于機(jī)體而言有一定的生理功能:

1

、潤腸通便:絲瓜中含有豐富的膳食纖維
,一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),另外一方面可以吸水膨脹
,使糞便軟化,起到通便的效果

2

、延緩衰老:絲瓜中富含多酚類物質(zhì)以及維生素C,都屬于抗氧化劑
,具有很強(qiáng)的抗氧化作用
,從而可以清除體內(nèi)多余的自由基,避免自由基過氧化
,起到延緩衰老
、美容美顏的效果;

3

、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:絲瓜中含有干擾素誘生劑
,能夠刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,而且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也相對(duì)較高
,可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成
,從而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫功能的效果。

絲瓜是很多人喜歡的.食物

,不但好吃而且營養(yǎng)高
,但是由于性寒并且具有滑腸致瀉的作用,所以對(duì)于脾胃虛寒的人群要謹(jǐn)慎食用

絲瓜的功效與作用價(jià)值2作用

1

、治腸風(fēng)。

2

、治痔漏脫肛

3

、治肛門酒痔。

4

、治風(fēng)熱腮仲

5、治癰疽不斂

,瘡口太深

6、治天皰濕瘡

7

、治玉莖瘡潰。

8

、治干血?dú)馔?div id="m50uktp" class="box-center"> ,婦人血?dú)獠恍校蠜_心膈
,變?yōu)楦裳獨(dú)庹摺?/p>

9

、治經(jīng)脈不通。

10

、治酒痢便血腹痛
,或如魚腦五色者。

11

、治乳汁不通

12、治風(fēng)蟲牙痛

功效

1

、生小絲瓜(連蒂)數(shù)條,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛
,取濃汁服,治哮喘

2

、生絲瓜(或葉),搗爛取汁
,涂患處
,治天泡瘡,黃水瘡
,熱癤
,蕁麻疹。

3、經(jīng)霜絲瓜一條

,切碎
,泡開水服,治急性喉炎
、喉痛聲啞

4、鮮絲瓜葉洗凈搗爛

,涂擦神經(jīng)皮炎患處
,直至局部發(fā)紅,甚至見隱血為止
,每七天一次
,治神經(jīng)性皮炎。

5

、補(bǔ)水:絲瓜水含有醣類
、植物粘液、維生素及礦物質(zhì)等
,可維持角質(zhì)層正常含水量
。保濕美白:絲瓜水含有大量天然保濕因子,不黏膩的保濕成分可有效舒緩繃緊干燥的肌膚
,使面部肌膚保持濕潤
,富有彈性。提取方法需要專業(yè)的器材

6、祛皺:作為藥材

,絲瓜水能促進(jìn)新陳代謝
,柔和吸附老廢角質(zhì),清除深層污垢
,抑制黑色素細(xì)胞生成
,可有效改善粗糙有皺紋的皮膚,使肌膚回復(fù)幼嫩光潔
,令膚質(zhì)變得柔潤亮澤
。 消炎:作為藥材,絲瓜水具有活血通絡(luò)
、清熱潤膚作用
,經(jīng)常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等

絲瓜的功效與作用價(jià)值3 絲瓜的食療作用

治鼻竇炎

干絲瓜用鐵鍋焙焦

,研成細(xì)么末。每次服6克,于早晨空腹時(shí)用溫開水沖服
,連服8天

治菌痢

絲瓜根,莖

,葉均可
,洗凈后搗爛擠汁每次服2匙,每天3次

治奶水不足

絲瓜60克

,豬蹄1根,燉熟后當(dāng)菜吃
?div id="4qifd00" class="flower right">
;蛘呃辖z瓜1個(gè),陰乾
,燒存性
,研未,黃酒沖服
,每次服9克

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗凈搗爛擠汁,每次服1匙

,每天3次
。或者生小絲瓜2條
,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服
,每日3次

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克,槐花15克

,水煎服
,每日1次?div id="jfovm50" class="index-wrap">;蛘啧r絲瓜250克切塊
,豬瘦肉200克切片,加水適量共煮湯
,煮熟后食鹽調(diào)味佐膳

治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定

,每日100毫升左右
,或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部
,也有療效。

治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個(gè)

,搗爛后敷在患處
,然后再用紗布包扎,每天換藥1次

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把

,搗爛擠汁,加入少許冰片
,涂抹患部

治斑禿

老絲瓜切片,用力擦拭沒頭發(fā)的部位

,直到局部發(fā)熱為止
,每天2-3次。

治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭

,研成細(xì)末
,撒在鞋中,赤腳連穿半月

治百日咳

鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)

,加適量蜂蜜口服,每日2次

治喉炎

、喉痛聲啞

經(jīng)霜絲瓜1條,切碎泡開

,溫水送服

治痛經(jīng)

乾絲瓜1個(gè),加水1碗

,煎服

治尿道炎

絲瓜1個(gè),焙乾為末

,分兩次用黃酒沖服。

治咽喉炎

經(jīng)霜絲瓜1條切碎

,水煎服
。或嫩絲瓜搗汁
,每服1湯匙
,每日3次。

腮腺炎

老絲瓜1條絲瓜

,切碎炒至微黃
,研為細(xì)末
。每次10克,開水送服
,每日3次
,連服5日。

哮喘

生小絲瓜2條

,切斷
,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服
,每日3次

慢性氣管炎

經(jīng)霜絲瓜藤150~240克,水煎服

,每日1劑
,10天為一個(gè)療程,連服二個(gè)療程

支氣管炎

絲瓜藤90~150克

,切碎,水煎2次
,合并濾液
,濃縮至100~150毫升,1日分3次服
,10天為一個(gè)療程

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