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    三種紅燒雞腿的家常做法推薦
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-04-24 17:24:18
        
    

        
    
           
    三種紅燒雞腿的家常做法推薦
    雞腿最常見的做法就是紅燒，紅燒雞腿
    ，不僅味道非常的鮮美可口
    ，而且營養(yǎng)價值也非常高
    ，工人都特別喜歡吃紅燒雞腿
    ，但是對于紅燒雞腿的家常做法，可能并不了解
    ，下面小編將為大家推薦三種紅燒雞腿的家常做法
    ，不會制作的朋友不妨參照這些方法來制做。
    紅燒雞腿做法一
    材料：準備半斤雞腿肉
    ，適量的醬油
    、糖、蔥
    、姜
    、花椒、大料
    。
    做法：
    1
    、先在鍋中放入適量的水，燒開后把雞腿放進去
    ；
    2
    、把另一個鍋點上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進去
    ，煸超然后放醬油和糖
    ，繼續(xù)煸超，直到雞腿出現(xiàn)顏色
    。
    3
    、最后把準備好的蔥、姜
    、花椒
    、大料一起放進去蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下
    ，等水收干了
    ，紅燒雞腿就完成了。
    特點：鮮香可口
    ，肉質(zhì)細嫩
    ，吃起來別有一番風(fēng)味，而且能夠增強食欲
    。
    紅燒雞腿做法二
    材料：準備適量的雞腿
    ，姜，料酒
    ，白胡椒
    ，糖，大蔥
    ，鹽
    ，醬油少量。
    做法：
    1、先把準備好的雞腿清洗干凈
    ，切幾刀放入涼水鍋中煮五六分鐘后
    ，放入放姜片去肉腥味，撈出備用
    。
    2
    、在鍋中放油，放入蔥段
    ，炒香放入雞腿爆炒
    ，炒至雞腿金黃色，放料酒
    ，放入適量的清水
    ，之后在放入白胡椒、糖
    、用鏟子炒幾下
    ，先用中火開鍋再轉(zhuǎn)小火燉。
    3
    、過二十分鐘后收汁
    ，出鍋。出鍋前可以放少量鹽和香蔥翻炒一下即可
    。
    特點：這種做法做出來的紅燒雞腿非常的美味
    ，可以有效改善胃口不好的情況，并能夠滋補強身
    。
    紅燒雞腿做法三
    材料：適量的新鮮雞腿
    ，適量的蔥姜蒜、干紅辣椒
    、花椒
    、白糖、鹽
    、料酒。
    做法：
    1
    、先把洗干凈的雞腿剁成塊
    ，放入鍋中加入開水煮至有血沫浮出，撈出待用
    。
    2
    、在熱鍋中放入適量的油和白糖，用炒勺不停同方向攪動
    ，直至變色
    ，冒泡，倒入雞腿上色
    ，翻炒幾下后加料灑
    ，放入蔥姜蒜
    ，紅辣椒，花椒炒
    ，再倒入開水
    ，沒過雞塊，放入鹽
    ，用中火燉
    。
    3、在此過程中應(yīng)要注意不停的攪拌
    ，以防粘鍋
    ，等鍋里的湯到粘稠時，即可出鍋食用
    。
    特點：用這種做法來做紅燒雞腿是比較簡單的
    ，而且營養(yǎng)價值也非常高?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢韵硎苊牢?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，并能夠滋補強身。
    如果大家想吃紅燒雞腿
    ，而又不會做的話
    ，那么上文介紹的這些方法，大家是可以作為參考的
    ，根據(jù)這些方法來制作
    ，紅燒雞腿的話是非常美妙的，不僅方法比較簡單
    ，而且做出來的紅燒雞腿口感也相當(dāng)稱贊
    ，希望本文的介紹能給不會制做紅燒雞腿的朋友提供參考。
    紅燒雞腿的做法
    準備以下食材：雞腿 1斤
    ，食用油 適量
    ，食鹽 適量，老抽 適量
    ，生抽 適量
    ，大蔥 適量，生姜 適量
    ，香料 適量
    。
    
做法以及步驟：
    
1、雞腿洗凈
    ，改刀
    。
    

    
2、放入鍋中煮煮，加料酒焯好
    。
    

    
3
    、撈出來，過涼水
    。
    

    
4
    、鍋中放油，煎至金黃
    。
    

    
5
    、加水，沒過雞腿為準
    ，加入蔥姜八角香葉
    ，老抽生抽，鹽
    ，五香粉
    ，冰糖。
    

    
6
    、煮20分鐘
    ，之后收汁。出鍋后撒點蔥花
      ，色香味俱全
      。
    

    紅燒雞腿的做法是怎樣的
      ？
    做紅燒雞腿
      ，首先將雞腿焯水，兩面煎制備用
      。爆鍋
      ，放入雞腿，加入調(diào)味料翻炒均勻
      ，倒入清水大火燉煮
      ，湯汁收干即可。
    
具體制作步驟如下：
    
1
      、雞腿在清水中浸泡半小時洗凈
      ，劃出幾刀這樣更容易入味。
    

    
2
    、鍋中燒開水放入雞腿焯水去除雜質(zhì)和油脂后立即放入冷水中沖涼洗凈。
    

    
3
    、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香
    。
    

    
4、放入調(diào)味料料酒、蠔油
    、一品鮮醬油
    、糖翻炒均勻。
    

    
5
    、放入雞腿兩面煎一下倒入適量清水大火燉起來
    。
    

    
6、燉至湯汁收干即可
    。
    

    
7
    、出鍋裝盤。
    

    
注意事項：
    
1
    、雞腿在煎之前可以焯水
    ，但要瀝干水分。
    
2
    、燉煮時把水換成啤酒
    ，會有一種啤酒的酒花香味 。
    紅燒雞腿的家常做法
    1
    、鍋中放入少許油燒熱
    ，加入雞腿煎，煎至微黃夾出
    。
    2
    、鍋中放少許油，燒熱
      ，放八角
      、香葉、桂皮
      ，辣椒翻炒
      。再加入蔥、姜翻炒
      ，加料酒
      、生抽、醬油爆香
      。
    3
      、加水，大火燒開下雞腿
      ，大火燒開轉(zhuǎn)中火
      ，燜制30分鐘加鹽轉(zhuǎn)大火，最后裝盤即可
      。
    更多關(guān)于紅燒雞腿的家常做法
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