艾草怎么吃,艾草的3大營(yíng)養(yǎng)食譜(艾草怎么吃？)

艾草怎么吃,艾草的3大營(yíng)養(yǎng)食譜

艾草具有獨(dú)特的香氣和功效，能夠促進(jìn)人體排出濕氣和寒氣，對(duì)身體健康十分有益。艾草不僅可以入藥，還可以用于烹飪，那么艾草怎么吃比較好呢?

艾草怎么吃

1、紅豆艾草青團(tuán)

材料：紅豆沙、艾葉、糯米粉

做法：艾葉洗凈打碎，加入適量清水與糯米粉混合均勻，包入紅豆沙，大火上汽蒸熟即可。

功效：紅豆艾草青團(tuán)中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，不僅能夠補(bǔ)益身體，還可以促進(jìn)人體內(nèi)濕氣和寒氣排出，適量食用有益于身體健康。

2、艾葉煮雞蛋

材料：艾葉、雞蛋

做法：艾葉、雞蛋洗凈后一同放入鍋中，中火煮30分鐘即可。

功效：艾葉煮雞蛋風(fēng)味獨(dú)特，還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有益于促進(jìn)人體內(nèi)濕氣和寒氣排出，避免出現(xiàn)手足冰涼、四肢無(wú)力的現(xiàn)象。

3、艾草土雞湯

材料：艾葉、土雞

做法：土雞洗凈斬件，焯水后與艾葉、蔥姜一同燉煮1小時(shí)即可。

功效：艾草土雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及葉酸等有機(jī)酸，能夠有效促進(jìn)新陳代謝，加速代謝廢物排出，對(duì)身體健康有很大的益處。

艾草怎么吃？

艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一種具有特殊濃烈香氣的植物，我印象中最喜歡的品嘗艾草的方式好像是馬上就到了的清明節(jié)會(huì)吃的艾草粑粑（青團(tuán)）。艾草有很好的藥用價(jià)值，全草都有藥性，可以祛濕散寒、止咳平喘、消炎止血、抗過(guò)敏等等?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)候也正是采摘艾草的好時(shí)節(jié)，小時(shí)候物質(zhì)匱乏，每到這個(gè)時(shí)期艾草也就變成了餐桌上的一種時(shí)令調(diào)劑。下面介紹幾種常見(jiàn)的艾草食用的方式，都還挺家常的，有條件的話周末或者清明節(jié)休息就可以去郊外采一些，自己試試。

1、艾葉甜湯

這個(gè)很多年輕小伙子要學(xué)學(xué)了，不要再讓女朋友來(lái)大姨媽只能喝熱水了，備受嫌棄。做法：艾葉15克（大約20片），干姜10克，紅棗4到5枚，紅糖適量，一起同煮大約15分鐘后就可以了?？梢跃徑馀悦總€(gè)月那幾天的煩躁和痛經(jīng)癥狀。

2、艾草餃子

鮮嫩的艾草剁碎，可以和肉餡或者豆腐碎拌勻，加鹽、蠔油等調(diào)味做成餡料，就可以用來(lái)包餃子了，蒸煮都可以、艾草的奇特香味可以調(diào)節(jié)食欲，是不錯(cuò)的生活調(diào)劑。

3、青團(tuán)（艾草粑粑）

其實(shí)跟做其他的糯米糕之類的很相似。取新鮮的艾草洗凈焯水，有料理機(jī)就直接打成艾草糊糊，沒(méi)有的話可以搗碎艾草或者只擠壓攥出艾草汁。糯米粉加適量的溫糖水和艾草糊（汁）混合，揉成一個(gè)面團(tuán)。然后就像包有餡的年糕一樣，餡料可以選擇棗泥、肉松、堅(jiān)果什么的都可以。包好之后放入燒開(kāi)的蒸鍋15分鐘左右蒸熟就好了。

4、艾草雞蛋餅

艾草洗凈剁碎，瀝干多余水分之后拌入雞蛋液里面，怕不好成型可以調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)面粉加進(jìn)去，熱鍋下油煎熟就好了。

但是艾草雖然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是藥三分毒嘛。艾草如果食用過(guò)量還是會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的一些中毒癥狀，所以每年這個(gè)時(shí)候嘗個(gè)鮮就好了，意猶未盡有時(shí)候是更美好的體驗(yàn)。

艾葉怎么吃

艾草怎么吃

艾草不僅可以作為中草藥進(jìn)行治病療傷，它還可以在日常作為食療食物進(jìn)行食用，除了藥食同源外還可以作為天然的染料材料和印泥?？磥?lái)艾草的作用如此廣泛，但是我們今天要來(lái)了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品?？梢詫萸兴榉湃肴饽嘀谢旌?，做成艾草肉餅，此道菜味道清香;還可以將艾草洗凈與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會(huì)帶有淡淡的艾草芳香味。

艾草的偏方

艾草煮雞蛋是一道民間偏方食療，具有理氣血、驅(qū)逐體內(nèi)的濕氣和寒氣的作用。那么艾草煮雞蛋有兩中做法，一種是，將雞蛋洗干凈，艾草洗干凈，雞蛋和艾草一起放入鍋中，水要沒(méi)過(guò)雞蛋，然后煮沸，判斷雞蛋熟后，撈出過(guò)涼水去殼再放入艾草水中繼續(xù)煮;另一種是將艾草洗干凈，放入鍋中加入適量的水煮沸，然后調(diào)小火，雞蛋破殼打入艾草水中，然后蓋上蓋子，大概兩分鐘關(guān)火，悶五分鐘，完美的水普蛋就出來(lái)了，這樣的水普蛋帶有艾草的清香味，多了一份不一樣的感覺(jué)。

接下來(lái)為大家介紹新鮮艾葉的吃法。

1、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗凈，然后將艾葉和豬肉一起放入絞肉機(jī)中攪碎，然后加入食鹽、調(diào)料拌勻，白面皮為皮包成餃子。

2、艾粄：這是客家的一個(gè)傳統(tǒng)小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然后艾葉洗干凈，用沸水過(guò)一遍放入榨汁機(jī)中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成面團(tuán)，然后把含有艾葉的面團(tuán)分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到面團(tuán)中，上蒸籠蒸熟面團(tuán)既可以食用。

3、艾草茶：此款茶能祛除體內(nèi)濕寒之氣，促進(jìn)血液循環(huán)外，對(duì)于預(yù)防空調(diào)病等現(xiàn)代病有著一定的效果。采摘的嫩艾草經(jīng)過(guò)脫水干燥處理而成，用沸水沖開(kāi)即可。

艾草在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是止血要藥，有消炎、消毒止癢等功效。陽(yáng)春三月，艾葉飄香，此時(shí)的艾草既鮮嫩又壯實(shí)，艾草不僅能入膳，還能入藥，而春天正是食用艾草的最佳時(shí)機(jī)。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/7412.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 澤瀉圖片

下一篇: 韭菜和韭黃的區(qū)別