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新鮮艾葉怎么吃,新鮮艾葉的三大食療方

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 10:42:13

新鮮艾葉怎么吃,新鮮艾葉的三大食療方

春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),很多野菜

、中草藥也正生長(zhǎng)旺盛
,如艾葉
、蕨菜等
。鮮嫩艾葉是一種可以食用的中草藥
,那么新鮮艾葉怎么吃呢?下面就簡(jiǎn)單介紹三種新鮮艾葉的食療方

新鮮艾葉怎么吃

1

、艾草青團(tuán)

食材:肥肉

、瘦肉
、豆腐干、春筍
、雪菜
、新鮮艾葉、糯米粉

做法:所有食材洗凈

,切碎
,攪拌成餡;新鮮艾葉攪碎與糯米粉攪拌成面團(tuán),再依次分成小塊
,將餡包裹住
、蒸熟即可。

功效:具有補(bǔ)中益氣

、活血調(diào)經(jīng)的功效
,可為身體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)元素,促進(jìn)胃腸道的消化
,改善以及預(yù)防便秘的發(fā)生

2、艾葉煮雞蛋

食材:新鮮艾葉

、雞蛋
、紅糖

做法:新鮮艾葉洗凈、煮水

、撈出
,打入雞蛋煮熟
,最后加入紅糖調(diào)味即可。

功效:具有溫經(jīng)

、止血
、安胎的作用。對(duì)于存在宮寒的女性來(lái)說(shuō)
,適當(dāng)食用艾草煮的雞蛋
,在一定程度上可緩解經(jīng)期紊亂、月經(jīng)量少的問(wèn)題

3

、艾葉生姜茶

食材:艾葉、紅棗

、生姜
、紅糖等

做法:新鮮艾葉洗凈與紅棗、生姜

、紅糖等放入杯中
,開(kāi)水沖泡即可。

功效:具有溫經(jīng)散寒

、通絡(luò)止痛的作用
。適當(dāng)飲用可改善手腳不溫、四肢冰涼
、畏寒怕冷等癥狀

新鮮艾草一般是怎么做來(lái)吃的

新鮮艾草可以直接水煮做艾葉湯

,也可以做青團(tuán),即艾葉糍粑

艾葉粑粑的做法:

主料:艾菜1斤

,糯米粉2斤,糖120克
,芝麻130克
,花生125克,豬油3調(diào)羹
,水1杯

1、四月初的艾葉是比較鮮嫩的

,不用如何挑揀
,直接清洗干凈即可。到了四月末
,艾葉就要選取嫩芽用

2

、燒一鍋沸水,將艾葉入鍋焯一下
,去除它的澀味

3、艾葉濾掉水分

,最好抓一下
,擠出水分,不然澀味還是存在的
。然后
,將艾葉用攪拌機(jī)打成泥。(攪拌機(jī)中可以添入水分來(lái)攪拌)

4

、得到了艾葉泥,預(yù)備用上糯米粉
。也可以在糯米粉中摻入面粉
,出來(lái)的面團(tuán)就比較細(xì)膩光滑。我這里是使用純糯米粉

5

、添加的劑量,和使用攪拌的水分有關(guān)
。所以
,最好是逐步添加糯米粉。一邊添加一邊攪拌

6

、和出的面團(tuán),以不沾手
,能成團(tuán)為宜

7、餡料

,將芝麻花生研磨成粉
,或者就是攪拌機(jī)打成碎粒都可。用豬油來(lái)炒至香味溢出
,餡料就比較有特色
,糖也是在這里加入,稍稍翻炒

8

、加上油和糖的餡料就有濕度,揪下一團(tuán)面
,包裹住餡料

9

、捏面成團(tuán),上蒸鍋10分鐘蒸熟

10

、艾葉粑粑的成品圖。

艾葉怎么吃最好 艾葉的十種吃法分享

1

、艾葉餅


做法:

將艾草葉弄成漿,再用粘米粉制成一個(gè)個(gè)艾葉餅
,口味上面有很濃醇的艾草葉香
,并有少量的艾草葉苦澀味,吃后余味無(wú)窮


功效:

有養(yǎng)顏美容的作用
,是女性做月子的理想化小點(diǎn)心,并對(duì)發(fā)燒感冒有一定的醫(yī)治功效
。搞好了的艾葉餅


2、老母雞艾草葉湯


做法:

柴雞1只
,艾草葉15g。將柴雞清洗
,切片
,同艾草葉一起熬湯,分2~3次服用


功效:

補(bǔ)氣血攝血
,健脾胃寧心,適用女人氣血虛不可以攝血而導(dǎo)致月經(jīng)過(guò)多
,心悸怔仲
,失眠多夢(mèng),少腹冷痛等


3
、艾草葉甜湯。

做法:

艾草葉15g
,白砂糖20g
,共熬湯食用。

功效:

清熱祛濕
,活血化淤
,適用女性經(jīng)來(lái)心煩氣躁,尿赤灼痛,口干口苦口臭
,喜涼水
,便秘難下,舌紅苔薄
,脈數(shù)乏力等


4、艾草葉阿膠糕粥


做法:

阿膠糕20g
,干艾葉10g,老紅糖1一茶匙
。干艾葉先以3碗冷水煎制20分鐘
,倒入藥汁。將阿膠糕搗爛
,添加藥汁中
,煮至徹底融解(邊煮邊攪),加老紅糖翻拌
。月經(jīng)期月經(jīng)量過(guò)多時(shí)服食
。每天2次合適。

5
、艾草葉肉圓。

做法:

把生豬肉和艾草葉各自切碎后添加適量鹽
、姜
、雞精、食用油
、水淀粉
、生雞蛋翻拌,隨后用常法生產(chǎn)加工成肉圓或煎餅
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;蛑蟆⒒蚣?div id="d48novz" class="flower left">
、或蒸
,均可。

功效:

養(yǎng)胃安神助眠


6
、艾草葉水餃。

做法:

1
、艾草葉300g
,剁碎;蔥、豆芽菜
、水豆腐適當(dāng)剁碎
。2、將以上原材料翻拌
,用鹽
、雞精調(diào)料成餡。3
、用搟面皮裹皮成餃子形狀
,下鍋中煮熟或水焯均可。

功效:

提高胃口


7
、艾草葉紅糖姜水。

做法:

姜片5片
,紅棗5枚
,艾草葉15g,老紅糖適當(dāng)
,水煎服


功效:

用以女性經(jīng)痛。

8
、姜艾生雞蛋


做法:

姜片15g,艾草葉10g
,生雞蛋2個(gè)
,放水適當(dāng)煮開(kāi)后,蛋去殼放進(jìn)再煮
,飲汁吃蛋


功效:

用以女人月經(jīng)過(guò)多。

9
、面粉蒸艾草葉


做法:

將新鮮艾草葉除掉硬梗、枯枝
,用冷水將細(xì)沙淘凈
,隨后按1kg艾草葉拌250g小麥面粉的占比,摻勻拌散
,使艾草葉所有沾有小麥面粉
。隨后鋪入蒸屜蒸約30~40分鐘后起鍋。煮熟的艾草葉呈灰白
,無(wú)濃郁的芬芳藥味
。再盛在碗里,加入以芝麻油、辣面
、蔥
、蒜末等調(diào)配的料粉既成。

功效:

健脾開(kāi)胃養(yǎng)胃


10
、艾草葉菜團(tuán)。

做法:

將艾草葉剁碎
,放適當(dāng)小麥面粉
,自來(lái)水、鹽搓成面糊
,制成尺寸適度的艾草葉菜團(tuán)
,下鍋中煮熟就可以。

功效:

會(huì)通血?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,祛濕寒
,活血,養(yǎng)胎

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