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    食材中暗藏的六種人參
    
        
    
            佚名
            2024-03-07 19:21:52
        
    

        
    
           
    食材中暗藏的六種“人參”	"眾所周知
    ，人參是非常適合體質(zhì)虛弱人群進補
    。其實除了人參外
    ，食材中還暗藏著六種“人參”
    ，下面為大家它們各自的食療功效
    。
    水中人參——泥鰍
    泥鰍肉質(zhì)細嫩
    ，味道鮮美
    ，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚
    、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫(yī)認(rèn)為
    ，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用
    ，可作為治消渴
    、陽痿、時疫發(fā)黃
    、小兒盜汗
    、痔疾
    、疥癬等癥的輔助品
    ，因此被稱為“水中人參”
    。
    海中人參——海參
    海參除了含蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖
    、無機鹽及各種維生素外
    ，還含有碘質(zhì)
    、膠原纖維
    、多糖體和硫酸軟骨素
    ，具有補腎
    、潤燥
    、養(yǎng)血及補胃等功效
    。常食用還可滋陰降火、補腎健陽
    、益智補鈣等作用
    。
    動物人參——鵪鶉
    鵪鶉肉鮮味美
    ，營養(yǎng)豐富，除高蛋白外
    ，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸
    。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪
    、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用
    。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品
      ，也是治療多種疾病的良藥
      。鵪鶉肉可補益五臟
      ，強筋壯骨，止泄痢，消疳積
      ，養(yǎng)肝清肺
      。
    果蔬人參——胡蘿卜
    它富含維生素A，具有突出的防癌
      、抗癌作用
      。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素
      、山奈酚
      、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流
    ，降低血脂
    ，促進腎上腺素合成
    ，因而對治療高血壓
    、心臟病和胃病均有一定療效
    ，同時葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃
    、養(yǎng)腎健脾以及解毒
    、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值
    。
    茶中人參——絞股藍
    絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽
    。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的
    。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜
    ，參味濃
    ，清潤可口
    ，香氣獨特
    。絞股藍對人體有滋補
      、鎮(zhèn)靜
      、催眠、降血脂
      、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶
      、延長細胞壽命、抗疲勞
      、抗衰老作用
      ，對肝癌
      、肺癌
      、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化
      ，促食欲
      ；中老年人用后可安神入睡
      ；慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳
    。
    魚類人參——銀魚
    銀魚的可食率達100%
    ，被譽為“魚參”。對于銀魚的滋補作用
    ，在我國古代醫(yī)典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘
    ，平，無毒
    。寬中健胃?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?“補肺清金，滋陰
    ，補虛勞。
    

          
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