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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    4種堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-07 23:30:53
        
    

        
    
           
    4種堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃
    1
    、“美容”的堅(jiān)果損健康
    一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素
    、工業(yè)石蠟的行為
    。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性
    。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品
    ，對堅(jiān)果進(jìn)行美容處理
    、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留
    。特別是開心果類的裂果類堅(jiān)果
    ，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑
    。這些美容化學(xué)品對人體健康具有很大的危害性
    。
    2、霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
    很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染
    。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒
    ，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌
    ，也能誘發(fā)胃癌
    、腎癌、直腸癌及乳腺
    、卵巢
    、小腸等部位的癌癥。
    3
    、炒焦的堅(jiān)果可致癌
    堅(jiān)果中含有大量脂肪
    、蛋白質(zhì)
    、碳水化合物
    ，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)
    ，溫度早已在200℃以上
    ，而此時(shí)這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺
    、丙烯酰胺等物質(zhì)。
    4
    、口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)
    市面上的堅(jiān)果口味多種多樣
    ，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味
    ，有人喜歡綠茶味的
    ，有人喜歡五香味的
    。一般來說
    ，口味越重，食鹽添加往往越多
    。
    另外
    ，許多口味重
    、香味濃的堅(jiān)果
    ，在加工時(shí)添加了香精
    、糖精等物質(zhì)
    ，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處
    ；再次
    ，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/75915.html.
    
          
    
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