，比如微生物、農(nóng)藥殘留、塵埃等，食用之前最好先進(jìn)行焯水處理。
3、食用薺菜并不是所有人都會(huì)過(guò)敏，只有過(guò)敏體質(zhì)的人才會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停止食用薺菜，可大量的飲水，同時(shí)食用維生素C片或者含維生素C量高的食物，比如西紅柿、橘子等，可適當(dāng)?shù)木徑膺^(guò)敏癥，嚴(yán)重情況時(shí)需盡快就醫(yī)。

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