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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    菊花茶變綠還能喝嗎
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 00:48:07
        
    

        
    
           
    菊花茶變綠還能喝嗎
    菊花具有清熱解毒的功效，菊花搭配枸杞喝能夠清肝明目
    ，搭配荷葉喝能夠清血脂
    、潤腸道疏通便秘
    ，因此飲用菊花茶具有非常好的保健養(yǎng)生功效
    。但是菊花茶泡太久茶水會(huì)變成綠色，那么
    ，菊花茶變綠還能喝嗎
    ？
    菊花茶變綠還能喝嗎
    菊花茶之所以會(huì)變綠
    ，主要有兩個(gè)原因：一是菊花茶中的黃酮類物質(zhì)被氧化
    ，二是菊花被硫磺熏過。
    一
    、研究發(fā)現(xiàn)
    ，菊花茶之所以泡出來會(huì)是淡黃色
    ，主要是因?yàn)槠渲械狞S酮類等物質(zhì)
    。在菊花茶里，黃酮類物質(zhì)一般是黃色的
      ，所以泡菊花茶時(shí)，黃酮類色素溶解在水里了
      ，菊花茶就看上去是黃色的
      。但是，黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定
      ，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤
      ，而變成綠色
      。所以，菊花茶放一段時(shí)間一般就會(huì)變色
      。
    小貼士：黃酮類物質(zhì)是人們認(rèn)為喝茶有益健康的主要原因，具有很好的抗氧化性能
      ，能幫助人體清除體內(nèi)自由基
      ，有抗氧化、抗癌
      、降低膽固醇
      、抑制血壓升高等功效。
    二
      、用硫磺熏中藥
    ，一直是中藥材中一個(gè)廣為人知的詬習(xí)，而用硫磺熏菊花可防蟲和增加賣相
    ，但在泡的時(shí)候會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成綠色
    。所以大家在選購菊花的時(shí)候
    ，一定要注意不要買到被硫磺熏過的。
    除了上面兩個(gè)原因外
    ，菊花茶變綠還和泡茶用水的酸堿性、水中的金屬離子以及泡茶的水溫時(shí)間有關(guān)
    。研究發(fā)現(xiàn)
    ，如果泡茶用水偏堿性
    ，菊花茶會(huì)偏黃色
    ，如果水偏酸性
    ，泡出來的茶就會(huì)偏紅橙色；如果水中的鐵離子
    、鋁離子比較多
    ，也會(huì)造成菊花茶顏色不一樣
    。而某茶葉店老板則表示
    ，菊花泡茶變綠的可能性有很多種，一般與沖泡菊花茶的水溫
    、菊花的投放量
    ，以及晾曬的工藝有關(guān)。他稱
    ，水越燙、投放量越大
      ，茶水顏色變得越快
      ；有時(shí)，沖泡的時(shí)間太長
      ，如隔夜等，葉綠素等浸出也易變成綠色
      。
    那么
      ，菊花茶變綠還能喝嗎？菊花茶為什么變綠我們已經(jīng)了解了
      ，但它還能喝嗎
      ？這要分情況而定
      ，如果是很快變綠的
      、有股嗆味的，疑被硫磺熏過的
      ，這當(dāng)然不能喝
      。但如果是正?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)象
    ，是因?yàn)辄S酮類等物質(zhì)被氧化、水的問題
    ，短期內(nèi)還是可以喝的
    。可如果是長時(shí)間或者隔夜的
    ，就千萬不要喝了
    。菊花茶變綠的原因有很多，大家不必“談綠色變”
    ，一般正?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)象導(dǎo)致的
    ，短時(shí)間內(nèi)是可以喝的哦。
    菊花茶怎么喝最好
    在沖泡菊花茶的時(shí)候
    ，最好用透明的玻璃杯
    ，一般選5朵菊花即可
    。通常一杯菊花茶重復(fù)沖泡5遍~7遍就沒有味道了
    。有些人喜歡在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜，這樣喝起來會(huì)更加清甜一些
    。
    專家認(rèn)為，加適量的冰糖或者蜂蜜調(diào)節(jié)口味是可以的
    ，但是對(duì)于糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言
    ，盡量不要添加。此外
    ，脾胃虛弱的人最好也不要加糖
    ，過甜的茶容易導(dǎo)致口發(fā)酸并且唾液增多
    ，容易出現(xiàn)不適的現(xiàn)象
    。
    菊花茶除了直接用沸水泡飲之外，還可以和一些食材搭配
    ，以收到不同的保健功效
    。
    菊花茶搭配山楂
    ，有助于消脂降壓
    ，肥胖癥或者高血壓的患者可以多飲用。菊花茶搭配金銀花
    ，有助于預(yù)防風(fēng)熱感冒及咽喉腫痛
    。菊花茶搭配枸杞
    ，清肝明目
    ，適合常熬夜的人
    。
    菊花茶泡了怎么變綠色,可以喝嗎？正常嗎
    ？
    如果是短期內(nèi)變綠的菊花茶
    ，是可以飲用的，但如果是長時(shí)間或者隔夜的
    ，就千萬不要喝了。此外
    ，還要注意沖泡菊花茶不要用沸水
    ，那樣更容易導(dǎo)致茶水變綠，還會(huì)損失某些營養(yǎng)素
    。
    菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來
    ，從而導(dǎo)致變色
    。如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)
    ，而使菊花和茶湯變綠，而且菊花長時(shí)間泡在水中綠色會(huì)逐漸變深
    。此外
    ，菊花茶當(dāng)中的某些營養(yǎng)素與空氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化，從而導(dǎo)致顏色改變
    。
    菊花茶泡變綠了還能喝嗎
    ？
    菊花茶浸泡久了
    ，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色
    。如果用自來水沖泡
    ，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)
    ，而使菊花和茶湯變綠
    ，而且菊花長時(shí)間泡在水中綠色會(huì)逐漸變深。此外
    ，菊花茶當(dāng)中的某些營養(yǎng)素與空氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化
    ，從而導(dǎo)致顏色改變。如果是短期內(nèi)變綠的菊花茶
    ，是可以飲用的
    ，但如果是長時(shí)間或者隔夜的，就千萬不要喝了
    。
    

    
拓展資料
    
菊花茶，是一種以菊花為原料制成的花草茶
    。菊花茶經(jīng)過鮮花采摘
    、陰干、生曬蒸曬
    、烘培等工序制作而成
    。據(jù)古籍記載
    ，菊花味甘苦，性微寒
    ，有散風(fēng)清熱
    、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝
    ，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。
    
菊花起源于中國
    ，有2500多年的栽培歷史
    ，品種達(dá)到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花
    ，除了做園林觀賞外
    ，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例
    。根據(jù)記載
    ，唐朝人已開始有喝菊花茶的習(xí)慣。
    
參考資料：菊花茶（茶類飲品）_百度百科 ?

    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/76113.html.
    
          
    
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