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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      干果類有哪些
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 02:26:59
        
      

        
      
           
      1、花生
      花生含有大量的碳水化合物
        ，多種維生素以及卵磷脂和鈣
      、鐵等20多種微量元素
      ，尤其對(duì)兒童
      、少年提高記憶力有益，對(duì)老年人有滋養(yǎng)保健之功效
      。用花生加工而成的花生油中含有不飽合脂肪酸達(dá)76%以上，其中65%以上是不飽和油酸
      ，35%左右為聚不飽和亞油酸
      ，不僅可降低血膽固醇
      ，而且對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生均有效
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ菀酌棺儯棺兒髸?huì)產(chǎn)生致癌力極強(qiáng)的黃曲霉素
      。所以應(yīng)曬干后放在低溫、干燥地方保存
      。其熱量為每百克492千卡
      。
      2
      、核桃
      核桃有潤肺、補(bǔ)腎
      、壯陽、健腎等功能
        ，是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品和良藥。另外
        ，吃核桃能潤血脈、黑胡須
        、讓皮膚細(xì)膩光滑等
        。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸
        ，對(duì)長期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者
        ，能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營養(yǎng)
        、增強(qiáng)體力
        。核桃含有亞油酸和大量的維生素E
        ，更可提高細(xì)胞的生長速度，減少皮膚病
        、動(dòng)脈硬化
        、高血壓
        、心臟病等疾病
        ，是養(yǎng)顏益壽的上佳食品
        。其熱量為每百克675千卡。
      3
      、栗子
      栗子為補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果。它的胡蘿卜素含量是花生的4倍
      、維生素C含量是花生的18倍
      ，有很好的預(yù)防癌癥
      、降低膽固醇和防止血栓
      、病毒
      、細(xì)菌侵襲的作用。另外
      ，所含的不飽和脂肪酸與多種維生素
      ，可治療動(dòng)脈硬化
      、高血壓
      、心臟病等心血管疾病
      ，也是抗衰防老的營養(yǎng)食品。此外
      ，如老年動(dòng)脈硬化所引起的高血壓
      ，就可用栗子代替人參食用，而其內(nèi)的葡萄糖等營養(yǎng)素
      ，也能消除疲勞
      、恢復(fù)體力。每天吃適量的糖炒栗子可以改善維生素B2缺乏癥患者的癥狀
        ，還可改善慢性氣管炎。其熱量生栗子每百克186千卡
        ，熟栗子每百克212千卡
        。
      4、蠶豆
      蠶豆功能為健脾利濕
        ，治膈食、水腫
        。蠶豆含有僅次于大豆的豐富蛋白質(zhì)
      ，對(duì)于缺乏蛋白質(zhì)而出現(xiàn)的水腫
      ，以及由此而導(dǎo)致的慢性腎炎患者都十分有利
      ，還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀。蠶豆內(nèi)含有植物凝集素
      ，有消腫、抗癌的作用
      ，尤其是對(duì)胃癌
      、食道癌
      、子宮頸癌更為有效
      。蠶豆中的粗纖維
      ，和其他有效營養(yǎng)成分對(duì)人體防止肥胖、調(diào)整血壓有明顯的療效
      。其熱量為每百克143千卡
      。
      5、葵瓜子
      葵瓜子能補(bǔ)脾益腸
      、止痢消癰
      ，并認(rèn)為其能滋養(yǎng)秀發(fā)
      ，內(nèi)所含的礦物質(zhì)
      、維生素非常豐富
      ，對(duì)急性高脂血癥和慢性高膽固醇血癥有預(yù)防作用
      ，能使細(xì)胞再生
      、降低血糖，并可防治動(dòng)脈硬化及冠心病等
      ，而維生素E
      、F及鋅的含量也比其他食物高許多，適量攝取能祛斑
      ，使皮膚充滿彈性。其熱量為每百克574千卡
      。
      6、腰果
      作為四大干果之一的腰果
      ，含有豐富
      、多樣的B類維生素。對(duì)食欲不振
      、心衰、下肢浮腫及多種炎癥有顯著功效
      ，尤其有酒糟鼻的人更應(yīng)多食腰果
      ，以免除煩惱
      。腰果還含有豐富的維生素A
      ，對(duì)夜盲癥、干眼病及皮膚角化有防治作用
      ，并能增強(qiáng)人體抗病能力、防治癌腫
      。腰果中的酒酸可預(yù)防動(dòng)脈硬化
      、心血管疾病，而亞麻油酸則可預(yù)防心臟病
      、腦中風(fēng)，所以腰果是難得的長壽之物
      。其熱量為每百克631千卡。
      7
      、南瓜子
      南瓜子具有消水利腫
      、驅(qū)蟲作用，對(duì)產(chǎn)后的手腳浮腫以及百日咳
      、痔瘡、蛔蟲病有不錯(cuò)的療效
      。南瓜子含有豐富的銅
      、鐵
      、鋅等元素，能治療男性前列腺的腫瘤病變
      ，或因前列腺腫脹所引起的尿失禁、精液中帶血等癥狀
      ；也能治療部分陽痿
      、部分早泄
      、尿無力
      。每天酌量生吃或食用炒過的南瓜子，對(duì)糖尿病或前列腺患者均有益
      。此外，其對(duì)急性血吸蟲患者產(chǎn)生的發(fā)熱
      、食欲不振等癥狀有緩和作用
      ，并有降溫的作用
      。其熱量為每百克603千卡。
      8
      、松子
      松子含有豐富的維生素E和鐵質(zhì)，因而不僅可以減輕疲勞
      ，還能延緩細(xì)胞老化
      、保持青春美麗
      、改善貧血等，適合妊娠期、更年期或皮膚粗糙的女性食用
      。老年人每天適量食用，也可活絡(luò)通血
      ，減少皺紋。松子還可以增加呼吸系統(tǒng)的防御能力
      ，緩和支氣管炎、咳嗽多痰等癥狀
      ，并能緩解心血管疾病、促進(jìn)神經(jīng)的傳達(dá)功能
      、消除疲勞、幫助氣血循環(huán)
      、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
      、提升腸胃或肺功能、預(yù)防便秘
      、維護(hù)腸道健康，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
      、增強(qiáng)骨體
      。其熱量為每百克683千卡
      。
      

          
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