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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    專治上火的七大食物

    佚名 2024-03-08 03:00:53

    上火癥狀

    有時頭痛、經(jīng)常流涕

    、咳嗽
    、有痰
    。咽紅
    、咽干
    ,有時嗓子又痛又癢
    。燥熱
    、臉上愛長包。晨起時大便干
    、小便黃
    ,容易上火。

    3大降火蔬菜

    苦瓜:

    中醫(yī)認(rèn)為

    ,苦瓜有清暑除煩的功效
    。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”?div id="m50uktp" class="box-center"> ?喙系目嗍羌冋烊坏?div id="m50uktp" class="box-center"> ,它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用,特別適合夏季食用

    但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎么辦呢

    。可以在烹飪之前先把苦瓜切成片
    ,放到鹽水里浸過后擠干水
    ,即可減少其苦味。

    芹菜:

    芹菜具有降血壓

    、降血脂的作用
    。由于它們的根、莖
    、葉和籽都可以當(dāng)藥用
    ,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱
    。由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用
    ,又可增強骨骼
    。但芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒者要少吃

    芹菜可以炒食

    、生拌、煲湯
    ,還可做成飲品
    。選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的
    。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多
    ,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙并過涼水
    ,不但可以使彩色更加翠綠
    ,還可以減少炒菜的時間。

    苦菊:

    又名苦菜

    ,主要含有碳水化合物
    、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
    。中醫(yī)認(rèn)為
    ,苦菜性味苦、寒,具有抗菌
    、解熱
    、消炎、明目等作用

    苦菊味略苦

    ,顏色碧綠,可炒食或涼拌
    ,尤其適合夏季食用

    4種降火花茶

    菊花:

    將龍井茶4克、菊花7克

    ,用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后
    ,即可飲用,可以祛風(fēng)散熱
    ,清肝明目

    金蓮花:

    不適合長期飲用,僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用

    ,可單獨代茶飲
    ,也可配合茶葉、枸杞子
    、西洋參片
    、蓮子心任一種同飲。

    金銀花:

    將金銀花的花

    、葉加水
    ,先用猛火,后用小火煮三分鐘
    ,濾出湯汁加冰糖后飲用
    。可以清熱
    、解暑
    。以金銀花為主的“雙花飲”,適用于風(fēng)熱感冒
    、發(fā)熱頭痛
    、口渴等癥。

    蒲公英:

    用蒲公英30克

    、粳米100克煮成粥
    ,可以清熱解毒,消腫散結(jié)

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