野菜有哪些,四種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的野菜

野菜就是生長(zhǎng)在野外的菜，沒(méi)有施肥也沒(méi)有驅(qū)蟲(chóng)，是一種純天然的蔬菜。野菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且野菜的出現(xiàn)也是有季節(jié)性的，那么我們身邊可以吃的野菜有哪些呢?

野菜有哪些

1、香椿

香椿在我國(guó)的中部和南部比較常見(jiàn)，香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種微量元素、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)虛壯陽(yáng)、補(bǔ)腎固精，并且香椿還有著獨(dú)特的香味，能夠增強(qiáng)食欲、健脾開(kāi)胃。

2、馬齒莧

馬齒莧又被稱為“長(zhǎng)壽菜”，具有清熱解毒、涼血止血的功效，將馬齒莧曬干之后的功效和藥用價(jià)值依然很高，適量食用對(duì)于浮腫、小腹脹滿、產(chǎn)后虛寒等癥狀有很好的改善作用，并且馬齒莧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)大腸桿菌等細(xì)菌有很淺過(guò)多抑制作用。

3、薺菜

薺菜也是生活中常見(jiàn)的一種野菜，薺菜對(duì)于止血有很好的作用，在臨床上，食用薺菜對(duì)于血尿、功能性子宮出血、高血壓眼底出血、牙齦出血等出血癥狀起到好的止血效果。

4、折耳根

折耳根又叫魚(yú)腥草，最常見(jiàn)的做法就是涼拌食用。折耳根又很好的清熱解毒、利尿消腫的作用，對(duì)于水腫、濕疹等病癥有很好的改善作用。

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