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野菜有哪些,四種營養(yǎng)價值高的野菜

綠色飲食在行動 2023-04-28 12:58:04

野菜就是生長在野外的菜，沒有施肥也沒有驅(qū)蟲

，是一種純天然的蔬菜。野菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)并且具有極高的營養(yǎng)價值，并且野菜的出現(xiàn)也是有季節(jié)性的
，那么我們身邊可以吃的野菜有哪些呢?

野菜有哪些

1

、香椿

香椿在我國的中部和南部比較常見

，香椿的營養(yǎng)價值豐富
，含有多種微量元素
、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
，能夠補虛壯陽
、補腎固精
，并且香椿還有著獨特的香味，能夠增強食欲
、健脾開胃
。

2

、馬齒莧

馬齒莧又被稱為“長壽菜”

，具有清熱解毒、涼血止血的功效
，將馬齒莧曬干之后的功效和藥用價值依然很高，適量食用對于浮腫
、小腹脹滿
、產(chǎn)后虛寒等癥狀有很好的改善作用，并且馬齒莧中的營養(yǎng)物質(zhì)對大腸桿菌等細菌有很淺過多抑制作用。

3

、薺菜

薺菜也是生活中常見的一種野菜

，薺菜對于止血有很好的作用，在臨床上
，食用薺菜對于血尿
、功能性子宮出血
、高血壓眼底出血
、牙齦出血等出血癥狀起到好的止血效果。

4

、折耳根

折耳根又叫魚腥草

，最常見的做法就是涼拌食用
。折耳根又很好的清熱解毒
、利尿消腫的作用，對于水腫、濕疹等病癥有很好的改善作用
。

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