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    到底普洱茶是不是紅茶呢
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 04:42:53
        
    

        
    
           
    愛喝茶的人都對(duì)茶很有講究，喝茶是藝術(shù)
    ，不會(huì)喝的人覺得喝什么茶都一樣的味道
    ，但是會(huì)喝的人往往能喝出不一樣的味道
    ，不一樣的感覺來(lái)
    ，普洱茶
    ，大喬木
    ，高達(dá)16米
    ，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛
    ，普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納
    、臨滄、普洱等地區(qū)，普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)
    ，其飲用方法豐富
    ，既可清飲，也可混飲
    ，普洱茶茶湯橙黃濃厚
    ，香氣持久，香型獨(dú)特
    ，滋味濃醇
    ，經(jīng)久耐泡，那么到底普洱茶是不是紅茶呢
    ？
    紅茶屬于全發(fā)酵茶類
    ，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋
      、揉捻（切）
      、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成
      。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)
      ，故名紅茶。紅茶種類較多
    ，產(chǎn)地較廣
    ，祁門紅茶聞名天下
    ，工夫紅茶和小種紅茶處處留香
    ，此外，從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度
    、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名
    。
    普洱茶屬于黑茶，是以地域命名的云南歷史名茶
    ，是中國(guó)名茶
    。真正的云南普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)該是臨滄、思茅
    、保山和西雙版納
    ，這四大產(chǎn)區(qū)都分布在西雙版納地區(qū)內(nèi)的瀾滄江中下游兩岸的大山里。依據(jù)普洱茶發(fā)酵方式的不同
    ，可分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩大類：（1） 傳統(tǒng)普洱茶
    。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種茶樹芽葉做成的曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)緩慢的自然發(fā)酵所得到的各種茶品
    ，統(tǒng)稱傳統(tǒng)普洱茶
    ，也叫普洱生茶，生產(chǎn)加工的各種茶品包括散茶、餅茶
    、磚茶等
    。（2）現(xiàn)代普洱茶。現(xiàn)代普洱茶是在云南
    ，曬青毛茶的基礎(chǔ)上
    。經(jīng)過(guò)人工“濕胚渥堆”快速發(fā)酵而生產(chǎn)加工成的各種茶品。包括散茶
    、沱茶
    、餅茶、磚茶等
      ，統(tǒng)稱現(xiàn)代普洱茶
      ，也叫普洱熟茶。
    普洱茶并不是紅茶
      ，普洱茶屬于再加工茶類
      ，而紅茶屬于基本茶類?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；静桀惏ňG茶類
      、紅茶類、青茶類
      、黃茶類
      、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一
      。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經(jīng)特殊工藝加工而成
      。
    以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉毛茶→渥堆（發(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件
      ；工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品
      。
    

          
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