湯色,又稱水色
常見的普洱熟茶湯色
根據(jù)普洱熟茶的制作工藝,一般要結(jié)合葉底來觀察湯色
,從而判斷茶品質(zhì)好壞與否。紅艷:湯紅艷、欠亮
。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)
。觀察葉底,多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤
觀察葉底多呈暗紅微黃
紅濃:湯色紅而暗
觀察葉底,多呈紅褐柔軟
,滋味較醇和。七成熟的普洱茶常見此湯色。紅褐:湯色紅濃
,紅中透紫黑。勻而亮,有鮮活感
。觀察葉底,多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和。八成熟的普洱茶常見此湯色。褐色:茶湯黑中透紫,紅而亮
,有鮮活感。觀察葉底,色多呈暗褐而硬
,滋味較醇和。九成熟的普洱茶常見此湯色。黑褐:茶湯呈暗黑色
,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬
,滋味較醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。黃白:茶湯微黃幾乎接近無色
。觀察葉底
,色黑而硬脆似“碳條”,滋味平淡,是發(fā)酵過度,已經(jīng)“燒心”的普洱茶。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/77970.html.
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