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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    橘子食譜-橘子的功效與作用
    
        
    
            佚名
            2024-03-08 12:28:24
        
    

        
    
           
    1、空心粉桔子水沙拉
    原料：空心粉4根以及桔子1個(gè)
    ，錫蘭花2小朵以及酸奶2大匙
      ，海帶清湯以及白糖若干
    。
    做法：
    （1）將空心粉和錫蘭花煮熟切碎
    。
    （2）將桔子瓣的薄皮剝掉
    。
    （3）以上材料一起加入海帶清湯同煮
      。
    （4）用白糖味煮至湯干潑上酸奶即可
    。
    吃橘子上火嗎 橘子有什么食用功效 橘子的作用有哪些
    2、蜂蜜金桔醬
    原料：金桔以及蜂蜜
    做法：
    （1）把金桔洗凈然后擦干水分再自然晾半小時(shí)使水分充分蒸發(fā)
    。
    （2）切成薄片去核
    。
    （3）裝進(jìn)冼凈晾干的玻璃瓶里一邊裝一邊加蜂蜜
    ，一直裝滿然后封好瓶蓋放進(jìn)冰箱
    。
    （4）一周以后就可以吃了。
    （5）用干凈又干燥的勺子舀出幾勺
    ，沖入溫水嘗嘗果香濃郁
    。
    3、金錢桔蜜餞
    原料：鮮金錢桔85千克以及川白糖45千克
    ，食鹽2千克以及石灰2千克
    。
    做法：
    （1）選桔就是選擇大小均勻以及色澤鮮紅和九成熟的金錢桔為坯料。
    （2）劃瓣就是用劃瓣刀沿金錢桔果周身劃9至10刀切忌劃穿桔心
    。
    （3）擠子就是用手將坯逐個(gè)輕輕擠壓去盡子汁
    ，但切不可擠爛果肉以保持形態(tài)的完整。
    （4）鹽漬就是用食鹽漬坯每50千克桔坯用鹽2千克
    ，鹽漬4小時(shí)其坯軟硬適度時(shí)即可灰漂
    。
    （5）灰漂就是將桔坯放入灰水中浸漂12小時(shí)每50千克鮮桔坯用石灰2千克，待灰水吃透坯心時(shí)即可水漂
    。
    （6）水漂就是水漂24小時(shí)其間換水4～5次口嘗無異味時(shí)即可
    。
    （7）撩坯就是將桔坯放入開水鍋內(nèi)煮沸經(jīng)2至3分鐘后再喂糖。
    （8）喂糖就是將桔坯擠干放入蜜缸，倒入冷糖漿波美38度糖漿量要多
    ，以坯在糖漿中松動(dòng)為宜喂糖時(shí)間為12小時(shí)
    。
    （9）收鍋就是將糖漿波美35度與桔坯一起入鍋，煮至108℃時(shí)撈入蜜缸蜜置48小時(shí)
    。
    （10）起貨就是將新鮮的糖漿波美35度熬至113℃
    ，再將桔坯倒入鍋中用中火加溫。待溫度上升至116℃時(shí)起入粉盆溫度降至50～60℃時(shí)粉糖后即為成品
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/78424.html.
    
          
    
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