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栗子燒羊肉的做法

佚名 2024-03-08 13:38:38

栗子燒羊肉:

食材:帶骨羊肉600g

、栗子150g、植物油15茶勺
、鹽1茶勺
、老抽2茶勺、西紅柿1個
、草果1個
、小茴香2g。

步驟:

1

、把羊肉洗凈切大塊涼水下鍋煮開撈起
,西紅柿洗凈切小丁,栗子去殼

2

、熱鍋涼油熱7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均勻
,加西紅柿翻炒出紅湯汁
,加草果、小茴香
、花椒粒翻炒出香味

3、加水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘左右加栗子

,加鹽翻炒均勻后小火燒到羊肉
、栗子熟爛即可。

小貼士:

1

、燒羊肉加西紅柿一起燒
,味道鮮美而且顏色紅暈。

2

、羊肉也可以是不帶骨的
,焯水是必須的,也可以炒糖色提色

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