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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    發(fā)芽大蒜還能吃嗎?
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 14:28:45
        
    

        
    
           
    大蒜是我們飲食中不可缺少的一種配菜，作料
    。有些人很喜歡吃
    ，也有些人不愿意見(jiàn)到這東西
    ，很多人都有這樣的疑問(wèn)
    ，家里買(mǎi)了很多大蒜，都吃不完
    ，時(shí)間久了長(zhǎng)出了綠芽
    ，這還能吃嗎？
    大蒜一般的保質(zhì)期是在2-3個(gè)月
    ，如果在氣溫環(huán)境適合的情況下
    ，大蒜會(huì)迅速發(fā)芽，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)
    ，時(shí)間久了便會(huì)萎縮，干癟
      ，大蒜里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值便會(huì)降低
      ，嚴(yán)重的還會(huì)腐爛有水流出。
    大蒜是大部分人都喜歡吃的一種蔬菜
      ，在美味佳肴中多多少少都要放點(diǎn)大蒜提味
      ，大蒜也分青蒜，蒜苔
      ，蒜瓣等種類(lèi)
      ，每種大蒜下都有一種特殊的味道
      ，這種味道就是蒜辣素
      ，也就是說(shuō)大蒜在從蒜頭到長(zhǎng)成熟每個(gè)階段都是在發(fā)生不同毒素的。
    大蒜也就是在適應(yīng)的緩解下才會(huì)形成
    ，而自身就又自帶的貯藏養(yǎng)分
    ，可以長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)存自己的，如果大蒜發(fā)霉
    ，腐爛就不要食用了，如果只是發(fā)芽那是沒(méi)有什么害處的
    ，只是營(yíng)養(yǎng)和味道不如新鮮大蒜而已
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/78823.html.
    
          
    
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