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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    生吃大蒜易患急性胃炎
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 17:53:56
        
    

        
    
           
    大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒
    、腹瀉
    、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效
    ，還有促進(jìn)新陳代謝
    、增進(jìn)食欲
      ，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的功效
    。但是
    ，如果生吃大蒜也容易患急性胃炎。
    實(shí)驗(yàn)證明
    ，大蒜可同時(shí)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能
    、體液免疫功能以及非特異性免疫功能
    ，幫人們構(gòu)筑一道天然的健康防護(hù)屏障
    ，使人體免于病毒、細(xì)菌
    、污染物質(zhì)及疾病的攻擊
      ，清除人體新陳代謝后的產(chǎn)物，修補(bǔ)其他系統(tǒng)受傷的組織
      ，而達(dá)到預(yù)防各種疾病的目的
      。
    研究顯示，高血脂患者在服用大蒜之后
      ，他們的血壓
      、低密度脂蛋白膽固醇和纖維蛋白質(zhì)都降低了
      ，血黏度下降，使得血凝的危險(xiǎn)降低了
      。研究也證實(shí)
      ，大蒜能降低心臟病突發(fā)患者的死亡率。
    不過(guò)
      ，盡管吃大蒜對(duì)身體頗有裨益
      ，但生吃過(guò)多也不利于健康。過(guò)多生食大蒜會(huì)使有機(jī)組織在強(qiáng)烈刺激下受到損壞
      ，引起急性胃炎
      ，并對(duì)心臟病、腎炎等疾病產(chǎn)生副作用
      。
    我國(guó)北方有吃生大蒜的習(xí)慣
      ，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃大餅就生蒜，已適應(yīng)這種飲食習(xí)慣
      。但南方人吃蒜較少
    ，如果頻繁吃生大蒜，腸胃很難適應(yīng)
    。把大蒜當(dāng)消炎藥用
    ，更難起到奇效。專家說(shuō)
    ，市場(chǎng)上的大蒜提取物制成的藥品
    ，比如大蒜素膠囊和大蒜素注射液，主要用于治療霉菌感染
    ，屬于中藥制劑
    。與同類西藥相比，大蒜素起效較慢
    ，因此臨床上很少使用
    。
    

          
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