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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      不能和山楂一起吃的食物

      健康管理師 2024-03-08 20:06:08

      1、豬肝

      山楂不能和豬肝一起吃

      ,會(huì)破壞體內(nèi)維生素C
      。因?yàn)樯介缓S生素c
      ,豬肝中含銅
      、鐵
      、鋅等金屬微量元素
      ,維生素c遇金屬離子
      ,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ,故食豬肝后
      ,不宜食山楂。

      2

      、海鮮

      海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富

      ,但是如果和山楂一起吃
      ,不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合
      ,形成一種新的不易消化
      、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適
      ,出現(xiàn)惡心
      、嘔吐、頭暈
      、腹痛和腹瀉等癥狀
      。專家告誡
      ,吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂
      ,想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。

      3

      、胡蘿卜

      山楂和胡蘿卜不能一起吃

      ,胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用
      ,維生素C則易被分解破壞

      另外,山楂與黃瓜

      、南瓜
      、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C
      ,而黃瓜
      、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶
      。同食可使山楂中的維生素C分解破壞
      ,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      4

      、鴨肉

      鴨肉與山楂相克

      ,二者均屬寒涼之物,不宜同食

      5

      、蕺菜

      蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的,因?yàn)檗撕蜕介际呛疀鲋?div id="4qifd00" class="flower right">

      ,同食?huì)很容易傷脾胃

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