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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    教你挑選各種水果的秘訣
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 21:36:11
        
    

        
    
           
    買水果時(shí)
    ，你要根據(jù)不同的水果進(jìn)行正確的挑選確實(shí)不是容易的事
    。那就趕快來看看下面要給你們介紹的這些方法吧
    。
    春季吃什么水果好
    ？
    荸薺--潤燥利濕
    荸薺被稱為地下雪梨
      、江南人參
    ，是很好的潤燥之果
      ，春天
      ，天氣仍然比較干燥
      ，不妨吃點(diǎn)荸薺
      。
    荸薺皮薄，肉脆嫩多汁
      ，清香爽口
      ，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載
      ，荸薺有降火
      、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效
      。
    草莓--潤肺生津
    草莓營養(yǎng)豐富
      ，青花素含量很高，有抗氧化的功效
      。而且
      ，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克
      ，比橙子還高
      。此外，草莓還富含有豐富的機(jī)酸、果膠等
    ，所以草莓真可以說是水果里的“綜合冠軍”了
    。
    菠蘿--清胃解渴
    菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西
    ，16世紀(jì)時(shí)傳入中國
    ，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一
    。菠蘿含有大量的果糖
    ，葡萄糖，維生素A
    、B
    、C，磷
    ，檸檬酸和蛋白酶等物
    。菠蘿性味甘平，具有健胃消食
    、補(bǔ)脾止瀉
    、清胃解渴、滋養(yǎng)肌膚的作用
    。
    櫻桃--健脾開胃
    櫻桃有“春果第一枝”的美譽(yù)
    ，是一種非常適合春天食用的水果。櫻桃果實(shí)肉厚
    ，味美多汁
    ，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富
    ，富含鐵元素
    。而且櫻桃性溫，味甘微酸
      ，具有補(bǔ)中益氣
      ，調(diào)中益顏
      ，健脾開胃的功效
      。春季吃櫻桃有發(fā)汗、益氣
      、祛風(fēng)及透疹
      。特別注意的是：身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
    挑選水果需“望
      、聞
      、問、切”
    望：大小
      、形狀
      、色澤。好的水果一般都是中等大小的
      。太小的可能是發(fā)育不良，而且偏酸的多
      ；太大的則生長過度
    ，可能有些不該長的地方也長過頭了
    。挑那些最接近植物分類學(xué)描述外形的水果肯定是沒錯(cuò)的
    。好的水果一定是色澤均勻的
    。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀
    ，也有可能是甜過頭了
    。若水果上有黑斑
    、褐斑
    ，最好還是放棄。
    聞：香氣
    。成熟的水果會(huì)散發(fā)出特有的香味
    ，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜
    。
    問：生長期。對(duì)自己常吃的幾種水果進(jìn)行資料收集
    ，了解其生長期和生長條件、環(huán)境等
    ，在挑選水果時(shí)能提高辨別能力。
    切：觸
      、壓
    、水試。主要針對(duì)一些需要去皮的水果
    ，比如柑橘類和西瓜要用手仔細(xì)觸摸
    。過于粗糙的表面代表著皮厚
    ，因?yàn)榇植谑枪そM織增生所致，但過于光滑說明果子可能還沒成熟
    。挑選時(shí)可輕壓水果
    ，一方面可以判斷皮的厚薄
    ，一方面可以判斷成熟的程度。
    挑選各種水果的秘訣
    1
    、蘋果
    。新鮮的蘋果頂部的梗完整，而且梗周圍的蘋果皮沒有斑點(diǎn)
    ，這種蘋果一般采摘不久
    ，最新鮮。
    2
    、梨
    。挑選梨時(shí)
    ，要選擇軟硬適中，果肉堅(jiān)實(shí)又不會(huì)太硬的為好
    ，最好不要挑選梨皮皺縮
    ，而且梨皮上有斑點(diǎn)的
    ，這種梨一般不新鮮。
    3
    、橙
    。橙子并不是表面越光滑越好，也不是顏色越鮮艷越好
    。當(dāng)然
    ，也不是挑選顏色暗淡的
    ，顏色暗淡的橙子一般不新鮮，或者是“病橙”
    。
    4
    、香蕉
    。選擇香蕉時(shí)
    ，選擇黃色的還是綠色的可根據(jù)自身的需求來進(jìn)行選擇
    。
    5
    、楊桃。挑選楊桃時(shí)
    ，和香蕉一樣
    ，根據(jù)自己吃的時(shí)間來選擇
    ，馬上吃就挑選顏色呈黃綠色的楊桃，如果想放幾天再吃
    ，就挑選硬度較大
    、顏色呈綠色的楊桃
    。
    

          
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    ，切記
    
                        
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    ，并且富含營養(yǎng)
    ，這樣可以最大限度的降低血糖的波動(dòng)
      ，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一，推薦糖尿病人每日飲用牛奶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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