<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    雞蛋怎么做更好吃
    ？
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 21:36:43
        
    

        
    
           
    雞蛋是很多家常菜中的“主角”
    ，然而
    ，并不是所有人都了解其烹飪技巧
    。下面總結(jié)出“烹調(diào)雞蛋的常見錯(cuò)誤”
    ，可供大家參考。
    烹調(diào)雞蛋的常見錯(cuò)誤
    1
    、用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋
    。選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中
    ，造成污染
    ，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
    2
    、沸水煮雞蛋
    。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂
    ，蛋液流出
    ，而且容易燙傷手指。正確的做法是
    ，雞蛋冷水下鍋
    ，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘
    ，?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩
    ，蛋黃凝固又不老
    。
    3、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
    。這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力
    ，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)
    。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是
    ，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)
    ，盡快剝殼
    。
    4、大火炒雞蛋
    。 大火快炒很容易將雞蛋炒糊
    ，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒
    ，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老
    ，口感也更柔滑。
    5
    、煎蛋餅前使勁攪蛋液
    。使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬
    。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油
    ，煎出的蛋餅不容易糊鍋
    ，還松軟可口。
    6
    、煮荷包蛋時(shí)加鹽
    。煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）
    。煮3~4分鐘后
      ，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩
      。
    煮雞蛋要注意什么
      ？
    雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋
      ，慢火升溫
      ，沸騰后微火煮2分鐘。?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；鸷笤俳?分鐘
      ，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老
    。
    雞蛋不同的煮沸時(shí)間
    ，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的：“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化
    ，約需1小時(shí)30分鐘消化；“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋
    ，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí)
    ；煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃
    ，而且有益于人體攝取營(yíng)養(yǎng)
    。美國(guó)醫(yī) 學(xué)界曾發(fā)表研究報(bào)告，24名成人每日吃兩個(gè)半熟蛋
    ，6個(gè)星期后血脂并沒有上升
    ，對(duì)人體有益的好膽固醇（HDL）反而增加10%。
    雞蛋是高蛋白食物
    ，如果食用過(guò)多
    ，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)
    ，孩子和老人每天吃1個(gè)
    ，青少年及成人每天吃2個(gè)比較適宜。
    雞蛋這么做更好吃
    1
    、面包夾蛋
    原料：面包4個(gè)
    、雞蛋4個(gè)、火腿50克
    、奶油2大勺
      、起司4片、番茄一個(gè)
      、生菜4片
      、食用油、鹽
      、胡椒粉少許
      。
    做法：生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘
      ，雞蛋加鹽
      、胡椒粉打散，火腿切丁
      。把火腿丁放入雞蛋中
      ，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散
      。西紅柿切片
      。面包從旁邊切開，抹上奶油
      ，將生菜
      、番茄、起司片
      、炒蛋夾入抹好奶油的面包里
      ，食用時(shí)配上美式咖啡更棒。
    2
      、雞蛋火腿腸三明治
    原料：切片土司2片
      、雞蛋一個(gè)、火腿腸
      、生菜
      。
    做法：準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干
    ，火腿腸切片待用
    。鍋內(nèi)倒油
    ，油溫時(shí)磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料
    ，煎熟
    。煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對(duì)角線把四方的土司切成2個(gè)三角形
    。在其中一個(gè)三角形上面鋪上切好的火腿片
    ，另一三角形放上去即可。
    3
    、雞蛋羹
    原料：雞蛋
    、鹽、水
    、油
    、蔥花。
    做法：新鮮雞蛋一個(gè)
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散
    ，加入很少量鹽調(diào)勻
    ，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)在加水
    。最好是溫水。冷水不太好
    ，熱水就更不行了
    ，沖進(jìn)去就成蛋花了。水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻
      。再加入少量豬油
      。
    燒一鍋清水，放上蒸隔
      。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔
      ，然后開小火
      ，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了
      。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼
      ，口感也不會(huì)老。大概10-15分鐘
    ，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了
    。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛好
    ，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用了
    。
    4
    、蛋餅
    原料：高粉8大匙，生粉2.5大匙
    ，水220毫升
    ，鹽適量，蔥花
    ，雞蛋3個(gè)
    ，油，肉末
    ，芝士
    ，白醋。
    做法：高粉8大勺
    ，生粉2.5大勺
    ，水220ML，鹽一點(diǎn)點(diǎn)拌勻后放十分鐘
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？杉舆m量蔥花。雞蛋一個(gè)加一大勺水
    ，鹽一點(diǎn)點(diǎn)
    ，蔥花二大勺左右拌勻，三份就用三個(gè)蛋
    。鍋燒熱
    ，倒入一點(diǎn)油，把面糊分成三份
    。倒入一份攤開等半透明時(shí)翻面
    ，倒入調(diào)好的蛋液，攤均勻
    ，等蛋液凝固后再翻面煎一會(huì)就可以卷起來(lái)了
    ，里面可以包肉松，肉末
    ，芝士
    ，切成小段就可以用沾醬吃。
    5
    、奶香蛋
    原料：雞蛋
    、奶粉、水
    。
    做法：把雞蛋打入碗中
    ，攪拌均勻
    ，呈橙黃色。然后
    ，加入奶粉和水
    ，繼續(xù)攪拌。最后
    ，像平時(shí)煎蛋一樣
    ，煎一下，熟后即可
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/80032.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
    ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
    ，我們會(huì)立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
    ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
    ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    這6種糖尿病人不能喝牛奶
    ，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，切記
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
    ，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育
    
                        
    ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營(yíng)養(yǎng)
    ，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收。新媽媽如何飲食才讓母乳更加健康呢?有些飲食禁忌不利于新媽的母乳健康
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    坐月子不愛吃雞蛋
    ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
    ！
    
                        
    點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間
    ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
    ，應(yīng)該吃哪些食物呢
    ？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門關(guān)走了一遭，雖然說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)
                
                  ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
    ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天少吃豬肉多吃它
    ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
    ！
    
                        
    點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
    ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
    ，做好御寒工作是非常重要的
    ，如果護(hù)理不當(dāng)，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響
    ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
    ，健腦明目又補(bǔ)鈣
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
    ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
    ！
    
                        
    建議收藏！
    ！添丁豬腳姜的做法
    ，添丁豬腳姜怎么做好吃
    ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
    ，鍋中不放油
    ，小火炒干水份；添丁甜醋推薦使用致美齋或海天的
                
                  廣東月子餐豬腳姜<div   id=，這樣做法比外面的更好吃
    ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    藕加梨
    ，專治秋冬天咳嗽
    ！
    
                        
     免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
    。立秋后
    ，天氣依然“炎熱”，暑氣未消
    ，秋燥漸起
    ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=  ，專治秋冬天咳嗽
      ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
    
                        
    .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
                
                  ！都看一眼吧
    ！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
    ！都看一眼吧！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎