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    榴蓮需合理食用避開(kāi)禁忌-如何挑選

    祝由網(wǎng) 2024-03-08 23:31:20

    時(shí)下正是榴蓮上市的季節(jié)

    ,從超市、水果店到批發(fā)市場(chǎng)
    ,隨處可見(jiàn)榴蓮的蹤影?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?癯粤裆徍蟛灰硕囡嬀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,因榴蓮里的含硫物質(zhì)有可能影響酒精的代謝,使人更容易醉酒
    ,并可增加酒精對(duì)身體的損害

    榴蓮中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質(zhì)

    ,它那種令人要么愛(ài)之香
    、要么恨之臭的獨(dú)特味道,是源于其含有的硫化物所發(fā)出的
    ,而這種含硫物質(zhì)可影響肝臟對(duì)酒精的代謝
    。酒精在人體內(nèi)的分解有兩個(gè)步驟:首先,絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發(fā)生作用
    ,生成乙醛
    ,乙醛對(duì)人體有害;隨后
    ,乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸
    。乙酸對(duì)人體是無(wú)害的,它還可以提供人體需要的熱量
    。而榴蓮里的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性
    ,導(dǎo)致人體對(duì)酒精的解毒能力減弱,從而較易引起醉酒
    ,也更容易出現(xiàn)酒精性肝損害

    無(wú)論是榴蓮或是美酒,都不應(yīng)過(guò)量食用和飲用

    ,榴蓮所含的糖分和脂肪極高
    ,難以消化,中醫(yī)認(rèn)為其滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用明顯
    ,滋膩礙胃
    ,多食容易“上火”。酒更是只宜淺嘗
    ,不能豪飲

    榴蓮要合理食用

    1

    、榴蓮不可與酒一起食用:因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃
    ,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞
    ,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)
    ,不宜食用

    2、熱氣體質(zhì)

    、喉痛咳嗽
    、患感冒、陰虛體質(zhì)
    、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化
    ,對(duì)身體無(wú)益,不宜食用

    3

    、中醫(yī)認(rèn)為:榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?div id="d48novz" class="flower left">
    ,?huì)令燥火上升
    ,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適
    ,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

    4

    、榴蓮含有的熱量及糖分較高
    ,因此肥胖人士宜少食。

    5

    、榴蓮含有較高鉀質(zhì)
    ,故腎病及心臟病人,宜少食

    6

    、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味
    ,則表示已變質(zhì)不能吃

    榴蓮食用禁忌:

    1、心腦血管患者不宜吃榴蓮

    ,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞
    ,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)
    ,不宜食用

    2

    、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)

    3

    、此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮
    ,吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重

    4、熱氣體質(zhì)

    、喉痛咳嗽
    、患感冒、陰虛體質(zhì)
    、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化
    ,對(duì)身體無(wú)益,不宜食用

    榴蓮如何挑選

    挑選榴蓮

    ,可是“以貌取果”的。每年的5月至8月
    ,是榴蓮上市的季節(jié)
    ,讓我們一起去挑個(gè)頂級(jí)榴蓮回家吧!

    從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣

    ,凡錐形刺粗大而疏者
    ,一般都發(fā)育良好,果粒多
    ,果肉厚而細(xì)膩
    ;如刺尖細(xì)而密,則果粒
    ,果肉薄而肉質(zhì)粗
    。還有一個(gè)判斷方法,就是用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近
    ,很容易挨在一起的
    ,就是成熟的。

    榴蓮裂口說(shuō)明已經(jīng)完全成熟了

    ,未裂口的香味還不太濃郁
    ,果肉吃起來(lái)也有點(diǎn)脆而不夠滑嫩。初試者買(mǎi)榴蓮以七八成熟為佳
    ,吃起來(lái)臭味不很重

    需要注意的是,成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久

    ,如果你在超市中購(gòu)買(mǎi)
    ,請(qǐng)先聞聞榴蓮的氣味
    。當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí),一定是變質(zhì)了
    ,千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)

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