挑選優(yōu)質(zhì)黑豆有3招

，正宗的黑豆聞起來是有一種豆類的香噴噴的味道，而并不是有其他雜質(zhì)的味道，如果白醋過一會兒變成了紅色，那么，這個時候說明了黑豆就是真正的黑豆，如果醋沒有變?nèi)魏蔚念伾?div id="4qifd00" class="flower right">

。黑豆與白醋之所以變色是因?yàn)樗谋砻婧谢ㄇ嗨?div id="m50uktp" class="box-center"> ，正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。??

吃黑豆的注意事項(xiàng)

1，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2

、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3

、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4

、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

如何挑選優(yōu)質(zhì)黑豆

摘要：黑豆是一味中藥材，而黑蕓豆沒有藥用價值

，一些商販會用黑蕓豆冒充黑豆販賣，因此需要了解黑豆和黑蕓豆的區(qū)別。黑豆和黑蕓豆在外觀、豆仁顏色、浸泡后水的顏色、類別與營養(yǎng)價值