吃羽衣甘藍(lán)的注意事項

吃羽衣甘藍(lán)的注意事項

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家越來越注意養(yǎng)生，喜歡吃一些高營養(yǎng)價值的食物，比如說像羽衣甘藍(lán)這樣他作為一種蔬菜類型的食物富含的營養(yǎng)價值豐富，受到很多人的喜歡，但是我們在吃某些食物的時候是需要注意一些事項的，那么吃羽衣甘藍(lán)需要注意哪些事項?

吃羽衣甘藍(lán)的注意事項

我們?nèi)粘Ｉ钪谐杂鹨赂仕{(lán)的話是不需要注意過多注意事項的，因為他作為一種蔬菜類型的食物吃起來非常健康，只是在烹飪的時候不需要烹飪太長的時間，因為這樣可能會影響到它的口感，還會損失它的營養(yǎng)價值，我們在日常生活中使用的話，只需要注意他不可以和黃瓜這種食物在一起，他會因為這樣可能會損失它富含的一些營養(yǎng)價值，達(dá)不到原來的功效和作用。在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┯鹨赂仕{(lán)對身體健康是非常有幫助的，它其中富含的一些維生素c和維他命還有一些礦物質(zhì)元素，含量非常豐富。

羽衣甘藍(lán)的做法也是有非常多種的，比如說可以選擇用來烹飪，還可以用來做湯，還可以用來涼拌等都是非常美味的使用方法，我們可以根據(jù)自己的口感來選擇。雖然他作為一種蔬菜類型的食物，但是我們在日常生活中吃的話還是要注意適量，不可以多吃，因為任何一種食物多吃的話都會對身體健康造成一定的影響，長期使用的身體健康是非常有幫助的，還不會造成長胖的現(xiàn)象，但是如果單次吃過多的話，可能會造成腹痛腹瀉等現(xiàn)象。

羽衣甘藍(lán)需要焯水嗎？

羽衣甘藍(lán)需要焯水嗎？

如果是制作蔬菜沙拉的話,那么羽衣甘藍(lán)是可以不用焯水的,清洗干凈后生吃也可以,若是炒菜吃的話,建議在炒之前焯一下水,這樣可以讓其顏色更鮮艷,口感脆嫩。

焯水需要注意的是，最好是熱水下鍋，焯水時間不要太長，控制在兩分鐘以內(nèi)就行。

羽衣甘藍(lán)和普通甘藍(lán)相比，外觀上是非常的特別的，名字也來源于外觀，很像一件雨衣，在近幾年才逐漸被人熟知。

羽衣甘藍(lán)其實在生活中并不常見，普通甘藍(lán)菜更常見一些，在購買時需要注意這幾個方面：

1、看外觀：

一般來說，新鮮優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)的葉球堅硬緊實，需要注意的是，甘藍(lán)的頂部如果隆起,表示甘藍(lán)內(nèi)部開始挑苔,如果中心柱過高,這種甘藍(lán)的食用口感偏差，不建議大家購買。

2、看重量：

正常情況下，新鮮的甘藍(lán)有著充足的水分，同等大小的甘藍(lán)，重量越重的質(zhì)量會好一些，除此之外，它們的葉子摸上去較為利索，有著較強(qiáng)的色澤感。

3、聞味道：

一般來說，變質(zhì)的或者不好的甘藍(lán)，聞起來有著一股霉味，甚至是腐臭味，正常情況下，新鮮甘藍(lán)有著濃郁的清香味。

劣質(zhì)的甘藍(lán)個頭偏大或者偏小,外部有污物,甚至是蟲蛀的痕跡，還有著菜心不緊實的特點，手握捏時有松軟感。

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