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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      3種水果蒸著吃能防燥生津
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 04:57:18
        
      

        
      
           
      隨著溫度降低
      ，北方大部分地區(qū)開始陸續(xù)進入供暖期
      。房間溫度太高而濕度太低
        ，會讓人感到不舒服
        ，甚至出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻孔出血
        、喉頭燥癢等上火的現(xiàn)象
        。在空氣干燥的時候，流感病毒和能引發(fā)感染的革蘭氏陽性菌的繁殖速度加快
        ，而且也容易隨著空氣中的灰塵擴散
        ，引發(fā)疾病。
      那么供暖期該如何食用哪些美食能養(yǎng)陰生津呢
        ？
      藕：生藕能清熱
        、生津、止渴，熟藕能健脾
        、開胃
        、益血。 故有“暑天宜食生藕
        、秋涼宜食熟藕
      ，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法
      。
      黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用
      。燒鱔段
      、清燉、炒鱔絲
      、黃鱔粥均可
      。
      蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎
      。蛇肉蛋白質(zhì)含量高
      ，營養(yǎng)豐富，有輕身耐老延年益壽的作用
      。
      板栗：有健胃養(yǎng)脾
      、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽
      。
      花生：深秋后的花生成熟
      ，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服
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      。
      紅棗：秋冬首選紅棗進補
      ，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品
      ，若能與銀耳
      、百合、山藥共同煨食
        ，療效更好
        。
      此外，秋冬季還適合食用梨
        、荸薺
        、胡蘿卜、平菇、海帶
        、西紅柿
        、兔肉，進補則宜食用人參
        、沙參
        、枸杞子、何首烏等
        。
      也可以試試水果蒸著吃防燥
      很多水果雖然營養(yǎng)豐富
        ，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒
        、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收
        ，還可能腹瀉。不妨將水果蒸著吃
        ，不但寒性能減弱
        ，還能使食療效果加倍。
      川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺
      蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用
        ，且在蒸的過程中
        ，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效
        。其中
        ，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
      做法：取大雪梨1個
      ，切下梨蓋
      ，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘
      ，關(guān)火待梨溫?zé)釙r把蒸出來的湯喝下
      ，并把梨吃掉，每日1次
      ，有很好的止咳作用
      。
      需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用
      。
      蘋果蒸著吃--止瀉易消化
      水果雖然營養(yǎng)豐富
      ，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒
      、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收
      ，還可能腹瀉。將水果蒸著吃
      ，不但寒性能減弱
      ，還能使食療效果加倍
      。
      蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂
      、止瀉的功效
      ，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片
      ，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用
      。
      山楂蒸熟吃--開胃促消化
      山楂含有大量的有機酸、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況
      。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯
      、活血化痰的食療功效。
      做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖
      ，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可
        。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜可增進食欲幫助消化
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/81568.html.
      
          
      
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