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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      不同顏色的葡萄功效也不同

      祝由網(wǎng) 2024-03-09 05:23:20

      我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述

      。中醫(yī)認(rèn)為
      ,葡萄味甘微酸、性平
      ,具有補(bǔ)肝腎、益氣血
      、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者
      ,時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%
      ,以葡萄糖為主
      。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄
      ,能健脾和胃。

      具體來(lái)說(shuō)

      ,吃葡萄有以下好處

      1、葡萄有抗疲勞的功效:葡萄中含有礦物質(zhì)鈣

      、鉀
      、磷
      、鐵
      、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和p等
      ,還含有多種人體所需的氨基酸
      ,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益

      2

      、葡萄有補(bǔ)血的功效:把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高
      ,是婦女
      、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血
      、開(kāi)胃健脾
      、助消化等功效,其含 鐵量豐富
      ,所以補(bǔ)血

      3

      、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值
      ,還可用于食療:頭暈
      、心悸
      、腦貧血時(shí)
      ,每日飲適量的葡萄酒2-3次
      ,有一定的治療作用
      ;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻

      4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明

      ,葡萄還具有防癌、抗癌的作用

      5

      、葡萄可用來(lái)釀酒:然而
      ,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒
      ,全世界80%的葡萄都用于釀酒
      。但是
      ,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)
      ,消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變
      ,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁
      ,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品
      。其不但能治療多種疾病
      ,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用

      不同顏色的葡萄功效也不同

      紅葡萄:含逆轉(zhuǎn)酶

      ,可軟化血管
      、活血化瘀
      ,防止血栓形成
      ,心血管病人不妨多吃
      。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富
      ,最好連皮一起吃

      白葡萄:具有補(bǔ)肺氣

      、潤(rùn)肺功效
      ,很適合咳嗽
      、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用

      綠葡萄:偏重于清熱解毒。

      紫葡萄:富含花青素

      ,可以美容抗衰老。

      黑葡萄:則滋陰養(yǎng)腎

      ,使頭發(fā)更黑亮

      中醫(yī)提醒:吃葡萄的一些禁忌

      “吃葡萄不吐葡萄皮”

      ,從營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō)
      ,這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”
      ,葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng),吃葡萄時(shí)最好整顆吃
      。如果覺(jué)得口感不太好
      ,可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用
      。但要提醒的是
      ,葡萄性偏涼
      ,胃寒的人一次不要吃太多

      1

      、吃葡萄后不能立刻喝水

      吃葡萄后立刻喝水

      ,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉
      。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效,吃完葡萄立即喝水
      ,胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了
      ,葡萄與水
      、胃酸急劇氧化
      、發(fā)酵
      ,加速了腸道蠕動(dòng)
      ,就產(chǎn)生腹瀉

      2

      、葡萄別與牛奶同吃

      葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素c反應(yīng)

      ,對(duì)胃有傷害,兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子
      ,嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

      3

      、吃海鮮后別吃葡萄

      在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄

      、山楂
      、石榴
      、柿子等水果
      ,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐
      、腹脹
      、腹痛、腹瀉等癥狀
      ,因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸
      ,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀
      ,形成不容易消化的物質(zhì)

      4

      、吃葡萄不宜過(guò)量

      由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄

      。而孕婦在孕期要提防糖尿病
      ,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量
      。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜
      ,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)
      ,影響健康

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