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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

西瓜子是怎么來的

佚名 2024-03-20 00:47:06

西瓜子是怎么來的呢？西瓜種子性味甘

，性平
，無毒，含脂肪油
、蛋白質
、維生素B2、戊聚糖
、淀粉
、粗纖維等營養(yǎng)成分
，具備了有健胃通便，降低血壓
，健腦益智
，清肺化痰
，降低血壓的作用
，并有助于預防動脈硬化。西瓜子廣受歡迎
，但是大部分都不知道西瓜子是怎么來的，現在一起來看看西瓜子是怎么來的相關的知識吧
。

西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子

，可供食用或藥用。一般來說
，我們日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小
，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種
，比如蘭州的打瓜。打瓜
，也稱籽瓜
，所產瓜子
，黑邊白心
，顆粒飽滿，片形較大
，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季
，籽瓜成熟后
，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈
，曬干
，即可應市
。

吃的西瓜籽有三種

， 一是，大板的
，如臺灣正林瓜子，是一種籽瓜生產的
，黑色
，專門生產，瓤基本不吃
。主要產地甘肅、新疆
、內蒙
。 二是，小板的
，有紅、黑
，似西瓜
，肉可以吃。主要產地寧夏
、甘肅、廣西
、安徽
、臺灣。 三是
，小板，是普通的西瓜的副產物
，即吃瓜瓤后收集的
。

專門種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價值

，經過適當處理
，可制成很受歡迎的小食品及零食。常見的西瓜子有糖鹽瓜子
、油香瓜子
、醬油瓜子、鹽炒瓜子等
，口味多樣。

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