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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

夏季時(shí)令食物身體健康的保護(hù)神——蓮子

得健康 2024-10-21 12:18:04

最近經(jīng)常在路上看到有人賣(mài)蓮蓬

，蓮蓬是我們小時(shí)候最常吃的零食
，因?yàn)椴换ㄥX(qián)
，自己去摘就行。我本來(lái)容易上火
，心火旺
，所以那時(shí)候媽媽經(jīng)常用蓮子心泡水讓我喝
。

蓮蓬 蓮子
蓮蓬 蓮子

想到蓮子也是藥食同源的食物

，所以專(zhuān)門(mén)寫(xiě)一篇關(guān)于蓮子的文章。

其實(shí)之前的文章也有介紹過(guò)蓮子

，但沒(méi)有專(zhuān)門(mén)寫(xiě)
，大家可以參考：

中醫(yī)養(yǎng)胃食譜有三寶，

五臟之火,找準(zhǔn)“火源”對(duì)癥飲茶

，亦可事半功倍
，

五臟之火不管實(shí)火虛火，吃對(duì)食物才能真正“滅火”，

夏季養(yǎng)生要點(diǎn)養(yǎng)心護(hù)陽(yáng)

，夏季養(yǎng)生作息篇——順應(yīng)四時(shí)
。

蓮子是荷花的種子，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有益的

。那么你知道蓮子的功效與作用嗎
？它有哪些食用方法呢
？我們一起來(lái)具體了解蓮子對(duì)人體的作用
。

蓮子的功效與作用

1、蓮子性平

、味甘澀
，入心、脾
、腎經(jīng)
；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清
，養(yǎng)心安神
。用于脾虛久瀉，遺精帶下
，心悸失眠
。主治夜寐多夢(mèng)，失眠
，健忘
，心煩口渴，腰痛腳弱
，耳目不聰
，遺精，淋濁
，久痢
，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥
。

蓮子心
蓮子心

蓮子芯味道極苦

，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管
，降低血壓
；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡
，并有助于睡眠
。

2、蓮子里面含有大量的鈣和磷以及鉀，同時(shí)每公斤的蓮子里面含有81.3克的蛋白質(zhì)和9.8克的脂肪以及304毫克的糖

，另外它還含有436毫克的鈣和1.397毫克磷以及31.4毫克鐵
，除此之外，里面還含有其他的營(yíng)養(yǎng)元素
，主要包括維生素類(lèi)和微量元素以及荷葉堿等等
，這些物質(zhì)可以起到促進(jìn)凝血的作用，同時(shí)還可以鎮(zhèn)靜神經(jīng)和保持肌肉的伸縮性
。

3

、對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎
、消化不良
、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分
，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類(lèi)代謝
，并維持酸堿平衡
，對(duì)精子的形成也有重要作用。

4

、蓮子有養(yǎng)心安祥的功效
。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦
，增強(qiáng)記憶力
，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生
。

5

、蓮子芯里面含有多種生物堿，其中包括蓮心堿和異蓮心堿等等
，它的味道是非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？嗟模贿^(guò)可以起到清熱瀉火的作用
，同時(shí)還可以用來(lái)強(qiáng)心呢
，它可以起到擴(kuò)張血管和降低血壓。同時(shí)還可以用來(lái)對(duì)口舌生瘡進(jìn)行治療
，對(duì)于睡眠是非常有益的
。它還可以用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉
，益腎澀精
，養(yǎng)心安神
。可治療脾虛久瀉
、瀉久痢
、腎虛遺精、滑泄
、小便不禁
、婦人崩漏帶下、心神不寧
、驚悸
、不眠。

蓮子的食用方法

1

、蓮子粥

蓮子粥
蓮子粥

最簡(jiǎn)單的食用方法：蓮子粥

。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮
，40分鐘即好。

最家常的食用方法：冰糖蓮子

。將蓮子50克洗凈浸泡吸水
，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用
。

2

、龍眼蓮子粥

最清涼的食用方法：蓮子、龍眼

、龍眼肉
、百合、冰糖各20克
。將蓮子
、百合洗凈，同龍眼肉(去核)
、冰糖放于大碗中
，加適量水，上籠蒸透后食用
。放入冰箱儲(chǔ)存起來(lái)
，隨吃隨取。

3

、紅棗蓮子粥

紅棗蓮子粥
紅棗蓮子粥

這種吃法是非常養(yǎng)顏的

。首先我們需要蓮子30克和紅棗10枚，然后將紅棗的核去掉
，將60克的粳米或者是糯米準(zhǔn)備好
，然后將它們一起倒進(jìn)鍋里進(jìn)行煮粥
，吃的時(shí)候添加適量的白糖就可以了，吃起來(lái)非常爽口
，而且還補(bǔ)鐵呢
。

4、蓮子羹

最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹

。

蓮子洗凈后加水煮

，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許
。將蛋去殼放入碗中
，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用
。養(yǎng)心除煩
，安神固胎

蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含碳水化合物(62%)，蛋白質(zhì)(6.6%)

，脂肪(2.0%)
，鈣(0.089%)，磷(0.285%)
，鐵(0.0064%)
。脂肪中脂肪酸組成：肉豆蔻酸0.04%，棕櫚酸17.32%
，油酸21.91%
，亞油酸54.17%，亞麻酸6.19%
。果實(shí)含和烏胺
。果皮含荷葉堿，原荷葉堿
，氧黃心樹(shù)寧堿和N-去甲亞美罌粟堿
。

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