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推薦兩道黑木耳減肥的美味佳肴

吃貨一枚 2023-04-28 20:16:03

推薦兩道黑木耳減肥的美味佳肴

相信很多人都比較喜歡吃黑木耳

,因?yàn)楹谀径目诟蟹浅:?div id="m50uktp" class="box-center"> ,可以做成很多美味的菜譜,而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高
。經(jīng)常食用黑木耳的食譜
,可以帶來很多的好處,尤其是減肥的效果比較好
,下面小編將為大家推薦兩道黑木耳
,可以減肥的美味佳肴

黑木耳燒草魚

原料:準(zhǔn)備二兩黑木耳

,半斤左右草魚肉,半斤植物油
,蔥末、姜末
、黃酒
、胡椒粉
、濕淀粉
、精鹽、鮮湯
、味精各適量

做法:先把黑木耳用水泡發(fā)后去蒂,用清水漂洗干凈

,瀝凈水分
;魚肉冼凈,切成薄片
,放入盤內(nèi),放黃酒
、精鹽
,將魚肉腌漬片刻
,取出魚片
,用濕淀粉漿好備用。炒鍋上大火
,放植物油燒至七成熱,將魚片放入鍋內(nèi)滑透
,撈出
,瀝凈油
。炒鍋上大火
,留底油燒熱
,下蔥末
、姜末熗鍋
,放入魚片,再下黑木耳
、黃酒,快速煸炒片刻
,加鮮湯燒沸
,用濕淀粉勾薄芡,放入適量的精鹽
、味精,顛翻幾下
,撒上胡椒粉調(diào)味后起鍋裝盤即可食用

功效:黑木耳燒草魚味道非常的濃香可口

,不僅能夠提升食欲
,而且還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身,體虛的人非常適合吃這道菜肴

涼拌木耳

原料:選用適量的黑木耳、青紅椒

、胡蘿卜

調(diào)味料:準(zhǔn)備適量的蒜泥、鹽

、味精、胡椒粉
、干辣椒泡的水
、涼拌醋

做法:

1

、把準(zhǔn)備好的黑木耳放在溫水中進(jìn)行泡發(fā),然后用流水一片片地清洗干凈
,為了清洗得更加干凈,可以選擇用鹽或面粉來清洗。

2

、將備好的青紅椒和胡蘿卜都切成絲
,把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片

3、在鍋上架燒開水

,把黑木耳焯熟
,接著焯青紅椒和胡蘿卜絲
,記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼
,以保持它的顏色和脆感。

4

、最后把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里
,再把之前準(zhǔn)備好的蒜泥
、辣椒水
、鹽
、味精、胡椒粉
、涼拌醋放進(jìn)去一起攪拌均勻即可食用。

功效:涼拌黑木耳吃起來清爽可口

,可以起到促進(jìn)消化的作用
,腸胃功能不好的人非常適合吃這道涼拌黑木耳。

把黑木耳做成上述介紹的這兩道美味菜譜來吃的話

,是非常不錯(cuò)的,不僅口感上面值得稱贊
,而且營養(yǎng)也非常豐富
。這兩道黑木耳的美味佳肴
,做法也并不是很復(fù)雜
,只要能夠確保選擇的食材是新鮮優(yōu)質(zhì)的,并且能夠掌握好步驟
,就可以做出這兩道菜肴。

黑木耳的吃法

黑木耳蒸吃有營養(yǎng),但必須隔水蒸小時(shí)

,然后可以用芝麻醬拌著吃
,如果再加黃瓜拌會(huì)起到功半事倍的效果
。降脂
,防血稠,而且還有減肥的作用

黑木耳炒黃花菜
木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵
、磷
、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素,其中維生素B2含量較蔬菜高得多
。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì),并具有“安五臟
、利心志
、明目”的功效
。孕早期常吃此菜
,有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育
,增加智力。
原料:
木耳(干)20克
,黃花菜(干)80克
,鹽3克,味精2克
,蔥花10克,花生油25克
,濕淀粉15克
,素鮮湯100克。
制作:
1
、將木耳放入溫水中泡發(fā),去雜洗凈
,用手撕成片
;黃花菜用冷水泡發(fā),去雜質(zhì)洗凈
,擠去水分

2、鍋置火上
,放花生油燒熱,放入蔥花煸香
,再放入木耳
、黃花菜煸炒
,加入素鮮湯、鹽
、味精煸炒至木耳
、黃花菜熟入味
,用濕淀粉勾芡
,出鍋即成。
3
、在制作時(shí),可加些瘦肉炒之
。選擇干品黃花菜為宜
,以防止鮮黃花菜中毒。
黑木耳炒雞蛋
做法:
1
。黑木耳用溫水泡發(fā),洗凈
,晾干

2
。將五個(gè)雞蛋打入晚中
,加入適量胡椒粉,鹽和雞精
,攪拌均勻。
3
。鍋中熱油
,倒入雞蛋液,攤成蛋皮,用勺子搗碎備用

4。鍋中再熱油
,放入蔥花和蒜瓣爆出香味
,再加入木耳爆炒

5
。放入雞蛋一起翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一起炒
,要單炒的話油溫不要太高,下鍋前瀝干木兒上的水分
,有水的話會(huì)容易爆
紅棗黑木耳湯
基本特點(diǎn) 清熱補(bǔ)血
,適用于貧血患者。
基本材料 黑木耳15克
,紅棗15個(gè)。
功效:清熱補(bǔ)血
,適用于貧血患者

制作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中
,加水和適量冰糖,再將碗放置蒸鍋中
,蒸1小時(shí)

用法:每日服2次
,吃木耳
、紅棗,喝湯
。文字文字
【來源】民間方
【原料】黑木耳15克 紅棗15個(gè)
【制作】將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中
,加水和冰糖適量
,再將碗放置蒸鍋中,蒸1小時(shí)

【用法】每日2次
,吃木耳、紅棗
,喝湯

【功效】清熱補(bǔ)血
。適用于貧血

涼拌黑木耳
涼拌黑木耳做法一:
原料:黑木耳、青紅椒
、胡蘿卜;
調(diào)味料:蒜泥
、鹽
、味精、胡椒粉
、干辣椒泡的水、涼拌醋 ;
做法:
1
、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開,然后用流水一片片地清洗干凈
,也可以用鹽或面粉來清洗。
2
、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲
,把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3
、鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟
,接著焯青紅椒和胡蘿卜絲
,記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼
,以保持它的顏色和脆感

4、把焯好的黑木耳
、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里,加蒜泥
、辣椒水
、鹽
、味精
、胡椒粉
、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
涼拌黑木耳做法二:
1
、新鮮的黑木耳洗凈切好
,在燒開的水中焯一下(保險(xiǎn)些)
,晾涼

2、剝些大蒜子
,切碎;
3
、洗些新鮮紅辣椒
,切碎;
4
、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中
,加入味精
、雞精
、麻油
、醋(三勺)和涼開水;
5
、腌制七、八個(gè)小時(shí)就好了

涼拌黑木耳做法三:
原料:黑木耳150g
、核桃碎50g、紅綠辣椒
、姜、蒜少許

調(diào)味料:鹽
、糖、醋
、生抽
、香油、紅油

做法:
1
、黑木耳洗凈撕小塊
,紅綠辣椒切絲姜蒜切末;
2
、黑木耳紅綠辣椒絲焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4
、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末,加入調(diào)味料拌勻

黑木耳可以制作什么美食呢?

到黑木耳

,相信大家都有吃過吧,黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌
,也是我們常見的食材之一
,它的口感脆爽,營養(yǎng)豐富
!現(xiàn)代人可能是因?yàn)樗|(zhì)的原因,經(jīng)常會(huì)長(zhǎng)結(jié)石
,多吃黑木耳可以有效的化解體內(nèi)的結(jié)石哦!那么
,這期的美食教程,天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種黑木耳的特色吃法
,喜歡吃黑木耳的朋友們就趕緊圍觀吧
,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注,我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程
,相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠!

做法1:涼拌木耳

準(zhǔn)備食材如下:黑木耳50克

,朝天椒4根
,色拉油適量
,食鹽1茶匙
,醬油1湯匙
,生抽1湯匙,香醋1湯匙
,香油1湯匙,麻油1湯匙

具體做法如下:黑木耳用清水泡發(fā)

,發(fā)好后去掉蒂
,洗凈泥沙,撕成小朵
,用鍋燒開水,放入黑木耳
,加少許鹽和油
,煮到自己喜歡的軟硬度,撈起黑木耳瀝干水分
,裝入容器中
。用炒鍋放適量油,低溫時(shí)放入青花椒粒
、切碎的青紅小米辣
,用小火煸香
,將制好的油倒入木耳中
,加2湯匙生抽,1湯匙香醋
,1茶匙鹽,1湯匙香油
,1湯匙麻油
,攪拌均勻調(diào)味即可!

做法2:醋椒黑木耳

準(zhǔn)備食材如下:黑木耳50克

,芹菜1支,食油適量
,食鹽1茶匙
,醬油1湯匙,香醋1湯匙
,蒜1個(gè)
,紅尖椒2個(gè),小蔥2根
,白糖1茶匙
,芝麻油1茶匙
,頭抽1茶匙

具體做法如下:將黑木耳清水泡發(fā)備用

,蒜去皮切末備用,紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用
,小蔥洗凈切末,香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用
,將發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗
,去污殺菌,再用清水漂洗干凈備用
,鍋內(nèi)坐水煮開,將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入大碗中
,將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽
、糖腌漬一下后鋪在黑木耳上,將蒜末及蔥末撒上
。取一小碗,調(diào)入鹽適量
、白糖1茶匙
、香醋1湯匙、香麻油1茶匙
、豉油1湯匙、頭抽1茶匙
,混合均勻后澆在黑木耳上,炒鍋燒熱
,倒入1勺食用油將油燒至冒煙時(shí)
,將熱油澆在蒜末蔥末上
,拌勻即可食用

做法3:黑木耳炒西芹

準(zhǔn)備食材如下:黑木耳50克,西芹100克

,蒜5克
,生抽1.5湯匙,香醋1.5湯匙
,香油1湯匙
,辣椒油1湯匙

具體做法如下:黑木耳冷水泡發(fā)

,漂洗干凈
,摘去根部,西芹洗凈掰開
,取一根
,刮去表面一層老莖
,切小塊
,鍋中水燒開水,放入西芹和木耳焯水
,大約一兩分鐘即可,撈出立即浸入冰水
,再起鍋加油燒熱
,加入大蒜炒香,再倒入西芹和木耳
,加入生抽,香醋
,香油
,辣椒油,大火翻炒均勻即可出鍋

做法4:木耳炒馬蹄

準(zhǔn)備食材如下:去皮荸薺100克,干黑木耳50克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油適量

,鹽2茶匙
,雞精1茶匙

具體做法如下:去皮荸薺切成片,干黑木耳清水泡發(fā)后

,用廚房紙吸水控干待用,蒜拍碎
,香菜只取根部
,切成小段,米椒敘切成小段,炒鍋加熱下食用油燒至5成熱
,下蒜末和米椒慢慢爆香,放荸薺在油里翻炒幾下
,接著下黑木耳同炒
,炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌,放白糖
、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有食材
,大火速炒
,保持黑木耳干脆荸薺爽口,最后加雞精翻炒均勻
,即可起鍋。

做法5;辣炒黑木耳

準(zhǔn)備食材如下:木耳100克

,大蒜10瓣
,小米椒3個(gè),食鹽1茶匙
,生抽1湯匙,雞精1茶匙

具體做法如下:小米椒切圈

,大蒜輕輕拍一下備用
,先用冷水將黑木耳泡發(fā)
,然后清洗干凈
,去根,接著起鍋加入清水
,水煮開后加入1小勺食油
,然后將木耳放鍋里焯水
,木耳斷生后馬上撈出備用
!再起鍋加油燒熱,下大蒜小火炒出香辣味
,再倒入黑木耳,加入1茶匙食鹽
,加入1湯匙生抽
,加入1茶匙的雞精,大火翻炒均勻即可

素炒木耳怎樣炒入味

木耳中富含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素,對(duì)我們的身體有極大的好處

,可以補(bǔ)充我們身體內(nèi)部所缺乏的礦物質(zhì)
,可以說木耳是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材,而素炒木耳就是很簡(jiǎn)單但是很適合人們吃的一道菜
,接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于素炒木耳的做法,讓大家吃到別有風(fēng)味的木耳

做法一:木耳
,小蔥,鹽
,姜絲,胡蘿卜
,老抽
,水淀粉各適量。木耳泡發(fā)
,焯至8分熟
;胡蘿卜切菱形塊
;熱鍋一小勺油放入姜絲
、胡蘿卜炒熟;放入小蔥段
、木耳快炒15秒;加入鹽
、老抽
、水淀粉勾芡即可。
做法二:木耳
,油,鹽
,糖
,剁椒醬,味精
,蔥花各適量
。鍋里放油,油溫九成熱放剁椒醬
,放入木耳爆炒
,加入鹽糖味精翻炒,再加入蔥花即可出鍋

做法三:黑木耳400克;辣椒2只
,油鹽料酒適量
。木耳用溫水漂上十分鐘,洗凈撈出過濾水份待用
;辣椒去蒂洗凈切塊備待用;油鍋燒熱
,放入辣椒爆香
,再倒入木耳,倒入適量料酒
,放鹽,翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了

做法四:大白菜250克
,水發(fā)木耳100克,大豆油25克
,鹽3克,花椒粉1克
,醬油5克
,淀粉(玉米)5克。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈
;白菜取菜幫
、菜心
、(去菜葉)洗凈后將白菜幫切成小斜片
;在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱,放入花椒粉
、蔥花熗鍋;隨即下入白菜煸炒至油潤透亮?xí)r
,放入木耳
,再加適理醬油
、鹽繼續(xù)煸炒
;至快熟時(shí),加濕淀粉勾芡出鍋即可

上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于素炒木耳的做法的介紹了
,我們可以根據(jù)自己的喜好來做飯,我們平時(shí)所看到的木耳有很多形式的
,有的是屬于干木耳,需要泡發(fā)一段時(shí)間
,有的屬于壓縮的
,可以直接使用,但是對(duì)于相克的食物還是需要注意的

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