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黑木耳怎么做比較美味,試試這些

吃貨一枚 2023-04-28 20:20:38

黑木耳怎么做比較美味,試試這些

黑木耳可以做成各種各樣的美味佳肴，不僅能夠讓人們享受到獨(dú)特的風(fēng)味，更能夠?yàn)槲覀兊慕】堤峁┖芏嗟膸椭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。那么黑木耳怎么做比較美味呢

？很多人都有這樣的疑問(wèn)，下面小編將為大家介紹一些黑木耳的美味做法，希望能給喜歡吃黑木耳的朋友提供一些有效的幫助。

黑木耳燒草魚(yú)

原料：準(zhǔn)備一百克黑木耳，半斤草魚(yú)肉

，半斤植物油，蔥末
、姜末
、黃酒、胡椒粉
、濕淀粉
、精鹽
、鮮湯、味精各適量
。

做法：

1

、先把黑木耳用溫水泡發(fā)后用清水漂洗干凈，瀝凈水分
；魚(yú)肉冼凈
，切成薄片，放入盤(pán)內(nèi)
，放黃酒
、精鹽，將魚(yú)肉腌漬片刻
，取出魚(yú)片
，用濕淀粉漿好備用。

2

、把炒鍋上大火
，放植物油燒至七成熱，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透
，撈出
，瀝凈油。

3

、炒鍋上大火
，留底油燒熱，下蔥末
、姜末熗鍋
，放入魚(yú)片
，再下黑木耳
、黃酒，快速煸炒片刻
，加鮮湯燒沸
，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽
、味精
，顛翻幾下，撒胡椒粉
，起鍋裝盤(pán)即可享用
。

功效：黑木耳燒草魚(yú)色香味俱全，可以滋補(bǔ)脾胃

，強(qiáng)身健體
，經(jīng)常食用更能夠美容養(yǎng)顏
。

黑木耳豆腐湯

原料：準(zhǔn)備二十五克黑木耳，半斤豆腐

，鹽少許
，雞湯1碗。

做法：

1

、先把準(zhǔn)備好的黑木耳放在溫水中
，泡發(fā)以后清洗干凈，將豆腐切成片
。

2

、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽
，同燉一刻鐘
，即可食用。

功效：服用黑木耳豆腐湯可以潤(rùn)腸通便

，健脾養(yǎng)胃
。

黑木耳滾豬肝湯

原料：準(zhǔn)備黑木耳五錢(qián)、豬肝六兩

、生姜一片
、紅棗兩粒、少量的鹽
。

做法：

1

、先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈
，備用
。

2、將豬肝

、生姜
、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片
；生姜刮皮
；紅棗去核，備用
。

3

、加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾
，然后放入黑木耳
、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右，加入豬肝
，等豬肝熟透
，放入少量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。

功效：黑木耳滾豬肝湯味道濃香

，可以滋補(bǔ)強(qiáng)身
，補(bǔ)血養(yǎng)血，非常適合體質(zhì)虛弱的人經(jīng)常服用
。

如果不知道黑木耳怎么做比較美味的話(huà)

，那么上文介紹的這幾種做法是非常值得試一試的，把黑木耳做成這幾道食譜來(lái)吃的話(huà)
，不僅可以享受美味佳肴
，更能夠調(diào)理身體健康狀況，而且這些做法也比較簡(jiǎn)單可行
，只要選擇的原材料確保優(yōu)質(zhì)
，并參照上文講解的方法來(lái)進(jìn)行制作即可。

木耳的好吃做法
？

木耳的好吃做法

西蘭花炒木耳

主料：西蘭花適量 ?黑木耳適量

輔料：植物油適量 ?鹽適量 ?小米椒適量 ?味極鮮適量 ?雞精適量制作過(guò)程

1、準(zhǔn)備好食材：西蘭花 木耳 小米椒 植物油 味級(jí)鮮 雞精 鹽

2

、木耳用溫水泡開(kāi)洗凈去掉蒂

3

、西蘭花用手掰成小朵洗凈

4、用開(kāi)水焯

，加幾滴植物油和鹽
，撈起過(guò)涼水，瀝干水分
，小米椒洗凈切圈

5

、熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒

6、加西蘭花

7

、鹽

8

、味級(jí)鮮、雞精
，翻炒均勻即可
。

9

、出鍋
。盛入盤(pán)里，即可食用
。



木耳怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做法1：涼拌木耳
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克

，朝天椒4根，色拉油適量，食鹽1茶匙
，醬油1湯匙
，生抽1湯匙，香醋1湯匙
，香油1湯匙
，麻油1湯匙
具體做法如下：黑木耳用清水泡發(fā)，發(fā)好后去掉蒂
，洗凈泥沙
，撕成小朵，用鍋燒開(kāi)水
，放入黑木耳
，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度
，撈起黑木耳瀝干水分
，裝入容器中。用炒鍋放適量油
，低溫時(shí)放入青花椒粒
、切碎的青紅小米辣，用小火煸香
，將制好的油倒入木耳中
，加2湯匙生抽，1湯匙香醋
，1茶匙鹽
，1湯匙香油，1湯匙麻油
，攪拌均勻調(diào)味即可
！
做法2：醋椒黑木耳
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克，芹菜1支
，食油適量
，食鹽1茶匙，醬油1湯匙
，香醋1湯匙
，蒜1個(gè)，紅尖椒2個(gè)
，小蔥2根
，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙
，頭抽1茶匙
具體做法如下：將黑木耳清水泡發(fā)備用
，蒜去皮切末備用
，紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用，小蔥洗凈切末
，香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用
，將發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌
，再用清水漂洗干凈備用
，鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入大碗中
，將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽
、糖腌漬一下后鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上
。取一小碗
，調(diào)入鹽適量、白糖1茶匙
、香醋1湯匙
、香麻油1茶匙、豉油1湯匙
、頭抽1茶匙
，混合均勻后澆在黑木耳上，炒鍋燒熱
，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時(shí)
，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用
！
做法3：黑木耳炒西芹
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克
，西芹100克，蒜5克
，生抽1.5湯匙
，香醋1.5湯匙，香油1湯匙
，辣椒油1湯匙
具體做法如下：黑木耳冷水泡發(fā)
，漂洗干凈，摘去根部
，西芹洗凈掰開(kāi)
，取一根，刮去表面一層老莖
，切小塊
，鍋中水燒開(kāi)水，放入西芹和木耳焯水
，大約一兩分鐘即可
，撈出立即浸入冰水
，再起鍋加油燒熱
，加入大蒜炒香
，再倒入西芹和木耳，加入生抽
，香醋
，香油，辣椒油
，大火翻炒均勻即可出鍋
！
做法4：木耳炒馬蹄
準(zhǔn)備食材如下：去皮荸薺100克,干黑木耳50克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油適量
，鹽2茶匙
，雞精1茶匙
具體做法如下：去皮荸薺切成片，干黑木耳清水泡發(fā)后
，用廚房紙吸水控干待用
，蒜拍碎，香菜只取根部
，切成小段
，米椒敘切成小段，炒鍋加熱下食用油燒至5成熱
，下蒜末和米椒慢慢爆香
，放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒
，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌
，放白糖、鹽和香菜根
，炒勻鍋中所有食材
，大火速炒，保持黑木耳干脆荸薺爽口
，最后加雞精翻炒均勻
，即可起鍋。
做法5;辣炒黑木耳
準(zhǔn)備食材如下：木耳100克
，大蒜10瓣
，小米椒3個(gè)，食鹽1茶匙
，生抽1湯匙
，雞精1茶匙
具體做法如下：小米椒切圈，大蒜輕輕拍一下備用
，先用冷水將黑木耳泡發(fā)
，然后清洗干凈
，去根，接著起鍋加入清水
，水煮開(kāi)后加入1小勺食油
，然后將木耳放鍋里焯水，木耳斷生后馬上撈出備用
！再起鍋加油燒熱
，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳
，加入1茶匙食鹽
，加入1湯匙生抽，加入1茶匙的雞精
，大火翻炒均勻即可
！

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