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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黑木耳的做法,蔥爆木耳,炒木耳
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-28 20:45:18
        
      

        
      
           
      黑木耳的做法,蔥爆木耳,炒木耳
      木耳在干的時候有些發(fā)棕色
      ，經(jīng)過泡發(fā)以后就變的全部黑色了，所以大家都稱黑木耳了
      ，黑木耳的營養(yǎng)價值豐富
      ，對人體也有保健的效果，那么
      ，黑木耳要怎么吃呢
      ，大道家園天然養(yǎng)生專家說黑木耳的做法多多
      ，下面為大家介紹蔥爆黑木耳、炒木耳
        ，一起來了解下吧
      。
      蔥爆黑木耳：黑木耳泡發(fā)30 分鐘
      ，注意水量要沒過黑木耳讓其漲發(fā)
      ，漲發(fā)以后要加鹽再次清理一下
      ，黑木耳有些小折皺里面有的暗藏灰塵
      ，所以要注意清洗，反復(fù)多重洗幾次
      。要是帶出暗藏的沙塵炒黑木耳時會容易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象
      ，為了避免發(fā)現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象炒前用水煮2-3 分鐘最好，然后蔥切成段
      ，蔥頭和蔥葉分開下鍋內(nèi)
      ，蔥段炸至成金黃色時候放入蒜末
      、在放入黑木耳翻炒、淋入少許高湯翻炒、加入調(diào)味料即可
      。
      炒木耳：炒木耳的搭配有很多
      ，可以選擇藕條炒木耳，原料需要醬油
      、鮮湯
      、嫩藕250克、精鹽
      、味精
      、青椒15克、醋
        、白糖、植物油400毫升
        、濕淀粉
        、黑木耳80克
        、面粉80克
        。嫩藕洗凈切成條、黑木耳去蒂洗凈瀝干水
        、面粉加精鹽、味精混勻
        ，將嫩藕條投入面粉糊里蘸一下在逐條放到油鍋里炸
        ，炸成金黃色撈出瀝油
      。在鍋內(nèi)留底油放青椒丁煸炒
      ，在放黑木耳
      、白糖、醬油
      、鮮湯燒開
      ，在加入醋
      、在用濕淀粉勾芡，最后淋人熟植物油少許
      ，這時候把炸好的藕條下鍋翻炒幾下出鍋裝盤就行了。
      黑木耳的做法介紹蔥爆木耳
      、藕條炒木耳
      ，就介紹到這
      ，不少的人群還因此特別的去學(xué)習(xí)黑木耳的制作方法
      ，大道家園天然養(yǎng)生專家說這兩種做法都受到大家的喜歡，可以學(xué)習(xí)后做給愛的人吃
        ，注意木耳一定要清洗干凈以免爆鍋
        。
      素炒木耳的家常做法竅門
      綠豆芽素炒木耳
      準備食材：豆芽
        、木耳
        ，辣椒、白糖
      、蔥花、姜末等
      。
      1
      、將準備好的辣椒簡單的切成絲狀
      。
      2
      、起鍋燒水
      ，將準備好的豆芽放在鍋中，進行簡單的焯煮，之后盛出來
      。
      3、起鍋燒油
      ，將準備好的辣椒
      、蔥花
      、姜末放在鍋中，進行爆香
      。
      4、再將泡好的木耳放在鍋中
      ，進行簡單的翻炒
      。
      5
      、再準備適當(dāng)量的醬油放在鍋中
      ，進行簡單的翻炒。
      6
      、再準備一點料酒放在鍋中
      。
      7
      、再準備適當(dāng)量的食醋放在鍋中，進行調(diào)味
      。
      8
      、將準備好的白糖放在鍋中，進行調(diào)味
      。
      9、再準備適當(dāng)量的鹽巴放在鍋中
      ，進行調(diào)味
      。
      10
      、再將準備好的豆芽放在鍋中，進行翻炒
      。
      豆芽菜營養(yǎng)價值：
      1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；
      2. 它還有清除血管堆積
      、防止心血管病變的作用
      ；
      3. 綠豆芽中還含有核黃素
      ，對口腔潰瘍的人很適合食用；
      4. 它還富含膳食纖維
      ，是便秘患者的健康蔬菜
      ，有預(yù)防消化道癌癥功效；
      5. 豆芽的熱量很低
      ，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽
      ，可以達到減肥的目的
      。
      木耳的炒法
      木耳炒肉
      材料
      豬里脊肉100克
      、黑木耳10朵
      、食鹽1.2克
      、醋3毫升
      、雞精2克
      、蔥1段。
      做法
      1
      、豬里脊肉切薄片
      ，加生抽
      、料酒
      、水淀粉腌制十幾分鐘；
      2
      、木耳用溫水泡軟，摘去根部
      ，洗凈
      ，撕成小朵備用；
      3
      、蔥切斜段
      ，姜切末；
      4
      、鍋中放油
      ，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用
      ；
      5、鍋中放油
      ，油熱后放入蔥段
      、木耳
      、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻
      ；
      6
      、烹點醋
      ，加鹽
      、雞精調(diào)味即可
      。
      木耳炒雞蛋
      材料
      水發(fā)木耳
      ，雞蛋，蔥花
      ，蒜末
      ，食用油
      ，鹽，雞精
      。
      做法
      1
      、木耳用水發(fā)好，洗干凈
      ，撕成小朵，用沸水焯一下
      ；
      2
      、熱鍋倒一點點油
      ，把雞蛋攤好
      ，盛出來
      ；
      3、油熱的時候放蒜末
      ，爆香
        ，然后放木耳翻炒，再放入攤好的雞蛋
        ，繼續(xù)翻炒幾下
        ；
      4、撒一些蔥花
        ，放鹽
      、雞精
      ，翻炒均勻后
      ，出鍋。
      洋蔥炒木耳
      材料
      泡發(fā)木耳1碗
      ，洋蔥1個，豆油1勺
      ，精鹽1勺
      ，花椒粉少許。
      做法
      1
      、木耳洗干凈控水
      ；
      2、一個洋蔥去皮
      、切絲
      ；
      3、炒鍋上火
      ，放豆油一勺，炒洋蔥絲
        ，再撒點花椒粉
        ；
      4
        、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘
        ；
      5、加入半勺精鹽
        ，把木耳翻炒均勻即可
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/8412.html.
      
          
      
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