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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黑木耳的食用,煮熟了才能吃
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-28 21:07:09
        
      

        
      
           
      黑木耳我們都不是很陌生的吧
      ，經(jīng)常吃黑木耳不僅可以有促進新陳代謝的作用，而且還可以排毒
        ，具有補氣活血的作用和效果呢
      。黑木耳的食用方法也是有很多的
      ，比如說涼拌啊還有炒著吃等等
      。黑木耳一定要煮熟了以后才吃
        ，否者會中毒
      ，下面就來了解一下
      。
      1
      、黑木耳一定要煮熟才能吃
      黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖
      。它有很強的抗凝血活性
      、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是
      ，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后
      ，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用
      ，所以黑木耳一定要煮熟
      ，不要泡水發(fā)起后就直接食用。和木耳一定要煮熟以后才能食用
      ，不要直接泡發(fā)食用
      ，以免出現(xiàn)一些中毒的情況發(fā)生。
      2
      、食用鮮木耳可中毒
      新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)
      ，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后
      ，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎
      ，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫
      、癢痛
      ，產(chǎn)生皮疹、水泡
      ，水腫
      。相比起來，干木耳更安全
      。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的
        ，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉
        。如果食用新鮮的木耳會有中毒的情況，比如說皮膚瘙癢等一些過敏的情況
        ，而且還會影響健康，出現(xiàn)中毒休克的情況
        ，所以在食用的時候用開水煮這樣可以有去掉有害物質(zhì)的作用
        。
      關(guān)于黑木耳的食用大家都知道了吧，黑木耳的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的哦
        ，而且還可以有促進食欲的作用和效果呢
        ，黑木耳一定要煮熟了以后再食用比較好哦，以免給身體造成一些影響和傷害
        ，這樣煮熟了以后食用更加的健康和安全哦
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/8447.html.
      
          
      
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