大家在制作餡餅的時候
餡餅怎么和面
材料：高筋面粉
做法：1.將準(zhǔn)備好的高筋面粉放入到盆中
。2.面粉中間挖出一個小坑
，向小坑中慢慢的加入溫水，在加入溫水的同時不斷的攪拌面粉。3.先將面粉攪拌成面疙瘩
，然后再慢慢的攪拌成面絮，直到盆中沒有干的面粉就可以了。4.攪拌面的時候需要一個方向攪拌，用手將所有的面絮揉成面團(tuán)
。5.注意揉的面團(tuán)一定是要有彈性并且非常光滑的
。6.在案板上加入適量的干面粉，將揉好的面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉搓
。7.揉的時間一定要久
，要使面團(tuán)保持在一個不軟不硬的狀態(tài)。餡餅的制作竅門
1.揉面的時候一定要軟硬適中
，不能過硬或者過軟，通常情況下，揉好的面團(tuán)需要用保鮮膜包起來，放在一旁等待醒10分鐘。2.在攪拌肉餡的時候，一定要一個方向的攪拌
，不能隨意的攪拌，否則肉質(zhì)中的纖維會受到破壞，每個輔料需要逐個加入3.如果想要肉餡更鮮美
4.所有的輔料需要切的細(xì)一些
5.在搟面皮的時候
，一定要搟平，整體方法也是很簡單的，可以像包包子一樣，最后將包子壓扁就可以了。6.在煎餡餅的時候，不需要加太多的油
，同時也不需要頻繁的翻面，一面煎制金黃色以后，再煎制另外一面就可以了。餡餅怎么做好吃
材料：面粉
、溫水、雞蛋、茴香、小干蝦、油。做法：1.將適量的面粉放入到盆中
，向盆中慢慢加入適量的溫水，在邊加溫水的同時需要不斷的攪拌面粉，將面粉揉成軟硬適中的面團(tuán)。2.揉好的面團(tuán)用濕布包起來
，等放在一旁等待醒30分鐘即可。3.鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，打入準(zhǔn)備好的雞蛋，將雞蛋炒散以后取出。4.盆中加入打好的雞蛋
，木耳碎、串燒碎再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味攪拌成肉餡。5.將準(zhǔn)備好的面團(tuán)分成均勻的幾等份
，然后搟成面皮。6.在面皮中加入準(zhǔn)備好的餡料
7.鍋內(nèi)加入適量的油
蒸烤千層餡餅
材料：低筋面粉
做法：1.將準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中，慢慢的加入適量的溫水
2.揉好的面團(tuán)用保鮮膜包起來
，然后放在一旁醒10分鐘。3.醒好的面團(tuán)取出來以后放在案板上分成兩等份
。4.先將其中的一份搟成面皮
。5.將豬肉
、油和油麥菜攪拌成肉餡，需要加入適量的醬油、鹽、胡椒粉等等調(diào)味料。6.將調(diào)好的餡料放在面皮上
，餡料可以根據(jù)個人的喜好來進(jìn)行制作，其他的餡料也都是可以的。7.再將面團(tuán)從四個角包裹起來
。8.這個過程需要重復(fù)幾次
。9.在烤盤上加入一層吸油紙，然后將包好的餡餅放在烤盤上
，在餡餅的上下都涂抹上適量的油，如果有芝麻可以撒上適量的芝麻，這樣口感會更加香。10.烤箱預(yù)熱到180度
，將餡餅放在烤箱內(nèi)烤制15分鐘左右就可以取出食用了。餡餅怎么保存
制作好的餡餅可以用保鮮膜包起來
因?yàn)槭澄镌诶鋬龅那闆r下，可以有效的抑制細(xì)菌的滋生
大家在讀完上文中關(guān)于餡餅的制作方法以后
1、將面粉舀到大碗里
餡餅是可以說是一種兼具鮮美的口感以及豐富的營養(yǎng)于一體的食物了。餡餅既可以做為小吃
一
、和面怎樣和烙餡餅的面的做法
將面粉舀到大碗里
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