、將紅蘿卜去掉蘿卜皮后，同樣切成小丁后備用。

3

、將準(zhǔn)備好的肉泥放入到盆中，加入一個(gè)雞蛋，再將準(zhǔn)備好的紅蘿卜碎以及韭菜碎放入到肉餡中攪拌均勻，再加入適量的鹽繼續(xù)攪拌。

4

、將準(zhǔn)備好的肉餡放入到餃子皮中，按照餃子的形狀包好就可以了。

肉餡怎么做餛飩

材料：豬肉200g

、餛飩皮、胡蘿卜100g、冬菇100g、色拉油、食鹽、高湯、小白菜30g。

做法：1、首先我們將胡蘿卜清洗干凈以后

，磨成胡蘿卜蓉，再將冬菇切成冬菇末，再將豬肉切成肉末后備用。

2、將準(zhǔn)備好的肉末

、胡蘿卜末、冬菇末放入到盆中，加入適量的生粉、鹽、蔥姜水按照一個(gè)方向攪拌均勻。

3

、再加入適量的生抽個(gè)雞精繼續(xù)攪拌均勻。

4

、取一個(gè)餛飩皮，將準(zhǔn)備好的肉餡房納入到餛飩皮中間，然后在餛飩皮中加入少量的清水，與對(duì)于面的餛飩皮粘住，并且捏緊。

上文中為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于肉餡的制作方法，以及我們生活中經(jīng)常遲到的包子

、餃子以及餛飩的一些簡(jiǎn)單做法，整個(gè)過(guò)程都是非常簡(jiǎn)單的，大家可以再空閑的時(shí)間簡(jiǎn)單的進(jìn)行制作。希望的介紹對(duì)大家有所幫助。

生豬肉餃子餡的做法

豬肉餃子餡的做法如下：
1

、將蔥，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，開(kāi)水沖泡，放涼后撈出，留下蔥姜花椒水備用。
2、肉用絞肉機(jī)攪碎，（或者直接買(mǎi)超市包裝盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。肉餡打入一個(gè)雞蛋，加三勺料酒攪拌均勻。芹菜加點(diǎn)鹽腌好控好水分。
3、肉餡加兩勺生抽，一勺老抽