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雞肉餛飩餡怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 02:16:34

很多時(shí)候,大家在制作餛飩餡料的時(shí)候

,都是選擇以豬肉為主要的食材
,那么大家有嘗試使用雞肉來進(jìn)行制作嗎?雞肉餡的餛飩也是非常美味的哦
。具體怎么做呢?下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來一起了解一下吧

雞肉餛飩餡怎么做

材料:雞胸肉

、肥豬肉
、蔥
、姜
、冷開水
、鹽、味精
、細(xì)糖
、太白粉、白胡椒粉
、香油

做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.將準(zhǔn)備好的蔥

、姜切成段和片后備用

將準(zhǔn)備好的鹽、味精

、糖
、蔥段、姜片以及適量的清水
,放入到果汁機(jī)
,打成蔥姜汁備用。

3.將準(zhǔn)備好的雞胸肉與肥豬肉清洗干凈以后

,切碎備用

4.再將準(zhǔn)備好的太白粉、白胡椒粉和香油放入到盆中

,加入肉末不斷的攪拌
,直到攪拌出黏性就可以了。

5.再將攪拌好的肉和蔥姜汁繼續(xù)攪拌均勻就可以了

雞肉餛飩的營養(yǎng)價(jià)值

雞肉餛飩的主要材料是雞肉

,因此它的營養(yǎng)價(jià)值我們主要從雞肉的營養(yǎng)來講
,雞肉成分中有著豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的多種氨基酸成分,這些物質(zhì)是人體所需的
,并且和人體所需的物質(zhì)很相似的
,比較容易被消化和吸收。同時(shí)在雞肉的皮中還有著大量的脂類物質(zhì)
,因此熱量還是比較高的

在雞肉成分中還有著大量的磷、鐵

、銅和鋅等礦物質(zhì)元素以及豐富的維生素成分
,可以滿足大家身體對于這類成分的需求。

從成分上來看

,雞肉中的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸也是比較豐富的
,它們的主要作用就是可以降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

總的來說

,雞肉的消化率還是比較高的
,可以很容易的被身體吸收和消化,在一定程度上可以起到增強(qiáng)體力
、強(qiáng)壯身體的作用

實(shí)際上雞肉還有著不錯(cuò)的抗氧化和解毒的效果,如果在適量食用的情況下

,可以起到不錯(cuò)的改善心腦功能
、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面的作用。

雞肉餡怎么調(diào)

做法一

材料:香菜

、花生油
、精鹽、黃醬
、蔥末
、姜末、香油
、面粉
、雞胸脯肉、黑木耳
、草菇

做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.將準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中

,加入適量的清水合成面團(tuán)備用

3.再將準(zhǔn)備好的黑木耳、草菇用清洗干凈以后

,切碎備用
,再將香菜切末備用

4.將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈以后,切成肉末以后

,放入到碗中
,加入適量的蔥末、姜末
、黃醬
、粉鹽、花生油
、香油攪拌均勻

5.肉餡中再加入適量的清水、木耳

、草菇
、香菜末繼續(xù)攪拌開就可以了。

做法二

材料:雞脯肉

、大白菜、面團(tuán)
、鹽
、味精、白糖
、麻油
、生粉。

做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好

2.將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈以后

,切成肉末備用。

3.再將新鮮的大白菜洗凈

,切成碎末備用

4.將切好的雞肉、白菜放入到碗中

,加入準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料完全的攪拌均勻

雞丁包子怎么做

材料:雞胸肉、胡蘿卜

、豆瓣醬
、糖、淀粉
、醋
、鹽、面粉
、酵母
、舅奶
、清水。

做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好

2.將準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中

,加入適量的糖、鹽酵母和冷水
、牛奶攪拌完全以后
,揉成面團(tuán)以后放在一旁發(fā)酵30分鐘。

3.將準(zhǔn)備好的雞肉放入到清水中清洗干凈

,然后切成小塊
,最好是比宮保雞丁的雞肉小一半兒
,再和料酒
、鹽和濕淀攪拌均勻后,放在一旁腌制30分鐘

4.將準(zhǔn)備好的蔥

、姜切末
,將胡蘿卜切丁備用。

5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗

,碗中加入適量的豆瓣醬
、醋、糖
、鹽
、淀粉、醋
、醬油
。再加入適量的清水構(gòu)成汁備用。

6.鍋內(nèi)加入適量的油

,油熱了以后
,加入腌制好的雞肉,炒制變色以后取出備用

7.再將準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁放入到鍋內(nèi)炒制變色以后取出備用

8.再將勾兌好的醬汁放入到鍋內(nèi)熬制粘稠的時(shí)候,加入準(zhǔn)備好的雞丁和胡蘿卜丁攪拌開

9.取包子皮

,將準(zhǔn)備好的餡料放入到包子皮內(nèi)包成包子的形狀。

10.鍋內(nèi)加入適量的清水

,大火煮開以后
,將包子放入到鍋內(nèi)蒸熟就可以了。

上文中已經(jīng)較為詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于雞肉餡餛飩的一些做法

,整體上來說還是比較簡單的
,大家可以根據(jù)的介紹嘗試制作哦
。具體添加的作料完全可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加,希望上文中的介紹對大家有所幫助

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