餐桌上豬腳是我們都非常常見的食物
海南豬腳飯怎么做好吃
材料：豬腳
做法：1.將豬腳放入到清水中清洗干凈后
2.鍋內(nèi)加入適量的清水，將準(zhǔn)備好的豬蹄和姜
、蔥放入到鍋內(nèi)大火煮開。3.煮好的豬蹄取出后瀝干水分備用
。4.碗中加入適量的紅腐乳以及生抽
、老抽攪拌均勻。5.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后
，將準(zhǔn)備好的蔥、八角和姜炒香。6.再將準(zhǔn)備好的豬腳放入到鍋內(nèi)炒香
。7.加入適量的醬油、料酒
、冰糖繼續(xù)翻炒。8.2分鐘以后加入適量的清水大火煮開
9.大火煮30分鐘以后
10.準(zhǔn)備好的適量的西蘭花在沸水中燙書放入到盤子中
11.盤子中加入適量的米飯
海南豬腳飯的營養(yǎng)價值
1.豬腳的營養(yǎng)價值是非常高的
2.豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物富含在豬腳成分中
3.經(jīng)常吃一些豬腳可以起到保護(hù)皮膚
4.專家表示，平時有出現(xiàn)消化道出血以及因為身體內(nèi)失血出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松以及發(fā)育緩慢問題
，可以常吃一些豬腳，因為豬腳在延緩骨質(zhì)疏松以及腿部出現(xiàn)的一些問題上效果都是非常不錯的。5.豬腳的滋補(bǔ)效果也是不錯的
，平時有胃腸不好的小伙伴可以嘗試食用。豬腳的做法
大棗煮豬腳
材料：豬腳
、紅棗、花生、姜、蔥、油、鹽、料酒、胡椒粉、清湯。做法：1.將新鮮的豬腳清洗干凈
，然后用刀切成小塊以后備用。2.取適量的紅棗
、花生米洗干凈以后，放入到清水中浸泡30分鐘，再將蔥和姜切片以后備用。3.鍋內(nèi)加入適量的清水
，大火煮開以后，將豬腳放入到鍋內(nèi)煮熟。然后再用清水清洗干凈，瀝干水分。4.鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，加入姜5.加入適量的清湯大火煮開
。6.最后加入適量的花生米
、紅棗和蔥段繼續(xù)煮開。7.在湯變白以后
，加入鹽、味精和胡椒粉調(diào)味以后就可以食用了。蓮藕燜豬腳
材料：豬腳
、藕、油、鹽、蔥、鹽、料酒、老抽、胡椒粉。做法：1.將蓮藕清洗干凈以后，切成小塊以后備用
。2.將豬腳清洗干凈以后
，切成小塊備用。3.鍋內(nèi)加入適量的清水
，大火煮開以后，加入適量的姜和料酒大火煮開以后，取出用清水清洗干凈，瀝干水分。4.鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，加入蔥和姜炒香以后，加入豬蹄煎制兩面金黃色。5.加入調(diào)味料，如生抽
6.加入適量的清水，大火煮開以后
7.60分鐘以后加入適量的胡椒粉調(diào)味以后就可以取出了。
豬腳怎么鹵
材料：豬腳
做法：1.首先將所有的材料都準(zhǔn)備好，將蔥切段
2.將豬腳清洗干凈
3.煮開的豬腳取出后
，放入到冷水中再次清洗干凈，瀝干水分。4.鍋內(nèi)加入適量的油
，油熱了以后，將蔥姜炒香以后，加入準(zhǔn)備好的香料繼續(xù)翻炒。5.加入準(zhǔn)備好的豬腳炒出顏色。然后加入適量的清水
，料酒、糖、老抽大火煮開6.大火煮開以后
7.鹵豬腳的時候
8.最后加入適量的鹽調(diào)味以后就可以取出食用了
大家讀完上文中關(guān)于豬腳的介紹以后，是不是已經(jīng)學(xué)會了幾種烹飪豬腳的方法了呢?大家喜歡吃豬腳的小伙伴
豬腳飯鹵水配方
豬腳飯經(jīng)濟(jì)實惠
用料：豬蹄1只
豬腳400克
方法一
用火將買來的豬手全部燒過
方法二
一，肉品處理
，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛二，鹵制： 在鋼鍋內(nèi)加入鹵料包
鹵料包配制：
高湯6千克
水開后放入肉品進(jìn)行鹵制，根據(jù)不同的肉品分不同的鹵制時間
，并且要把有腥味和無腥味分開鹵制，并加入高湯。三
，高湯制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，并把高湯加入到第二步的鹵水中一起。四
，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進(jìn)行增味，增香，增色等。五，上桌
，有顧客點餐時，根據(jù)不同的肉品進(jìn)行切制，澆上鹵水，配上青菜 咸菜。豬腳洗凈
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