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干的松蘑怎么吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 09:35:25

干的松蘑怎么吃

很多人都喜歡吃一些菇類的東西

，味道很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富
，而松蘑就是其中一種。經(jīng)常吃
，對(duì)身體很好
。市場(chǎng)上
，很多松蘑都是干的
，很多人買回來后，不知道怎么處理
，也不清楚怎么吃，下面我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解一下吧
。

干的松蘑怎么吃

它的吃法有很多，下面這種就是比較簡(jiǎn)單又美味的一種

。做之前
，要準(zhǔn)備好材料，適量的香菇
、松蘑
、黑木耳等。調(diào)料老抽
、白糖等。把所有材料洗干凈
，把香菇
、腐竹放在水里泡一下
，最好提前一個(gè)晚上泡
，第二天再拿出來做，口感會(huì)更好
，也會(huì)更容易煮熟。

再把香菇放在開水里燙一下

，大概三分鐘
，撈出來瀝干水分
。然后放油進(jìn)鍋里
，八成熱的時(shí)候，把它放進(jìn)去
，當(dāng)它變成金黃色的時(shí)候，盛出來
，放在一邊備用。再放適量的水進(jìn)鍋里
，煮開之后
，把胡蘿卜、蘆筍放進(jìn)去燙一下
。熟了后，撈出來瀝干水分
，放在一邊備用
。然后再放油進(jìn)鍋里，八成熱時(shí)
，把豆腐干
、香菇放進(jìn)去
，用大火快速地炒
，一分鐘后，加點(diǎn)老抽
、白糖等;再加適量的水，蓋上蓋子
，煮6分鐘
。熟了后，加點(diǎn)水淀粉
、麻油，用大火炒均勻
，熟了后，就可以盛出來吃了
，非常美味，口感很好
，很下飯
。經(jīng)常吃
，體質(zhì)會(huì)更好
，免疫力更好，更少生病
。也沒什么副作用
，很滋補(bǔ)
，不管是老人還是小孩都可以吃
。

在做的時(shí)候，可以搭配其他材料一起吃

，比如豬肉等，營(yíng)養(yǎng)更豐富
，更容易被吸收
。但在挑選的時(shí)候，最好選一些表面光滑的蘑菇
，口感會(huì)更好
，更爽滑。在炒之前
，可以用些調(diào)料去腌一下，比如生抽
、料酒等
，味道會(huì)更好
。

干松蘑怎么泡發(fā)

在泡之前

，最好把它洗干凈，用清水多洗幾遍
，再放入溫水里泡一下，但溫度不要太高
，最好是30度左右的
，泡1~2個(gè)小時(shí)
。再撈出來
，放入鍋里。在泡的時(shí)候
，要注意，如果用冷水
，泡的時(shí)間要久一些
，大概半天
，再拿出來做
，味道會(huì)更好。如果用熱水
，時(shí)間可以短一些，不用那么久
，加點(diǎn)食用堿進(jìn)去
，口感會(huì)更好
。

泡完后

，加點(diǎn)鹽去
，在它的表面抹均勻
，再用清水洗
，會(huì)更干凈，可以去掉它表面很多灰塵和雜質(zhì)
，吃起來會(huì)更健康。因?yàn)樗砻婧芘K
，跑完后
，最好用清水多洗幾遍
，會(huì)更干凈
。也可以把它放入淘米水里泡，大概15分鐘
，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。一般在購買的時(shí)候
，最好買一些較大的
，直徑5~10厘米左右的，表面是白色或黃褐色的
，保健效果會(huì)更好
。

干松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它對(duì)身體很好

，有很多好處，經(jīng)常吃
，對(duì)腸胃很好，可以幫助消化
。還能預(yù)防很多癥狀
，比如便秘，各種癌癥等
。一些有糖尿病的人，適當(dāng)吃些
，可以緩解這種癥狀
。對(duì)皮膚也很好
，經(jīng)常吃
，會(huì)變得更白、更光滑
，衰老的速度更慢
、更少皺紋。維生素也很多
，美容效果很好。搭配其他東西一起吃
，營(yíng)養(yǎng)更豐富
，更容易被吸收
。氨基酸也很多
，經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好
，抵抗力更好，更少生病
。對(duì)心血管也很好
，常吃
，血液會(huì)流通更順暢
，代謝更快，還能保護(hù)很多器官
，比如肝臟等。經(jīng)常吃
，能預(yù)防肝病
。

干松蘑有蟲子能吃嗎

一般要看他的情況

，如果不是很嚴(yán)重
，一般是可以吃的。如果被蟲咬得很嚴(yán)重
，還發(fā)霉了
，就不能吃了，對(duì)身體不好
，會(huì)有很多危害。如果被蟲咬得少
，可以用水洗一下
，或放在水里泡一下，大概半個(gè)小時(shí)或3小時(shí)
，再用開水燙一下
，洗完后，就可以炒來吃了
。

在購買時(shí)，最好買一些大的松茸

，口感會(huì)更好
，更有彈性
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢杂檬种溉グ匆幌拢绻獗磔^有光澤
，顏色較鮮艷，這就是好的松茸
。最好不要買那些表面發(fā)黃
，沒有香味的
，營(yíng)養(yǎng)成分沒那么好
。如果完全不香的，最好不要買
，對(duì)身體是有害的?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛸I那些沒有被蟲咬過的
，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多
。一般越大的松蘑
，營(yíng)養(yǎng)就越豐富
，水分也會(huì)更多，保健效果更好
。

上面就是關(guān)于松蘑的一些知識(shí)和吃法

。不管是老人還是小孩都可以吃，對(duì)腸胃很好
，沒什么副作用
。搭配其它東西一起吃，味道更好
，營(yíng)養(yǎng)更豐富。雖然它口感很好
，但適量吃就行了
。不要一次吃太多或頻繁地吃，對(duì)身體不好
。

松蘑怎么做好吃

一、【小雞燉蘑菇】
材料：仔雞

、干松蘑
、蔥段
、姜片
、香葉、大料
、干紅辣椒、雞精
、醬油
、白糖
、食鹽
。
做法：
1、把仔雞洗凈
，剁開成小塊；干松蘑用溫水浸泡半小時(shí)
，洗凈以后
，去蒂部，擠干其中的水分
，備用。
2
、起鍋加油燒七成熱的時(shí)候
，倒入雞塊翻炒至肉色變白
，放入蔥段
、姜片
、香葉
、大料
、干紅辣椒一起爆炒。
3
、香味出來以后，再依次調(diào)入料酒
、白糖
、雞精
、醬油和鹽
，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。
4
、等到湯汁沸騰后
，換中火燉10分鐘時(shí)間
，放入蘑菇
，再繼續(xù)燉50分鐘時(shí)間，湯汁收濃的時(shí)候即可起鍋
。
二、【小炒松蘑】
材料：新鮮豬肉100克
、松蘑80克
。
配料：胡蘿卜、洋蔥
、黃瓜、蛋清
、食鹽
、姜片
。
做法：
1
、豬肉洗凈，切成塊狀
，加少許料酒
、蛋清
、淀粉抓均勻后
，稍微腌制10分鐘時(shí)間
。
2
、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈后
，切成絲；洋蔥撕去外衣后
，切成絲狀
。
3
、鍋內(nèi)倒入適量的食用油
，加熱后，倒入肉片
，炒至肉色變白即可轉(zhuǎn)起。
4
、鍋內(nèi)繼續(xù)方法少量的油燒熱
，倒入洋蔥爆炒一些，繼續(xù)加入胡蘿卜絲翻炒
。
5、之后倒入泡發(fā)洗凈后的松蘑
，翻炒片刻后
，加入炒好的肉片
，依次翻炒后加入黃瓜片
。
6、快速翻炒后加鹽
、加醬油，淋入少許的雞精
，翻炒均勻以后即可出鍋
。
三、【松蘑燉排骨】
材料：排骨500克
、干松蘑200克、姜1塊
；八角
、小茴香、食鹽適量
。
做法：
1
、松蘑用清水沖洗一下，放入溫水中
，浸泡30分鐘時(shí)間。
2
、燒熱鍋
，加油
，依次放入姜片
、排骨、八角
、小茴香
，中火編炒出香味。
3
、炒至排骨顏色變黃，有油脂溢出來以后
，加入泡好的松蘑
，把湯汁過濾下也一起倒入進(jìn)去
。
4
、加蓋子，用中火煮
，轉(zhuǎn)文火煲煮1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可起鍋
。

東北松蘑菇怎么做好吃

松蘑又被稱作松菇

，是歸屬于一種較為普遍的食用菌，松蘑的口味比較好并且營(yíng)養(yǎng)成分十分高
，在其中帶有很多的微量元素，能夠與野生靈芝相提并論，并且還能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素
，口味也十分誘惑
，備受大家的鐘愛，而松蘑最美味可口的作法能夠制做成蘑菇燉雞
，雞脯肉的香氣能夠融進(jìn)松蘑之中，使雞脯肉及其松蘑的口味升級(jí)
。
蘑菇燉雞的作法以下:
一、將小小雞崽清洗
、剁碎一小塊;
二
、將干松蘑用溫小水泡30分鐘
，清洗擠干水分;
三
、火災(zāi)加溫炒菜鍋中的油，放進(jìn)小雞崽塊煸炒至雞脯肉皮膚變白;
四
、放進(jìn)蔥段、生姜片
、良姜
、八角茴香和干紅辣椒一起油爆出香氣;
五、先后加入米酒
、白砂糖
、味精、生抽和鹽
，炒勻后添加能未過全部固態(tài)食材的沸水;
六、料汁燒開改低火
，燉10分鐘
，放進(jìn)菌類;
七、再燉50分鐘
，料汁收濃就可以。

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