教你怎么吃獼猴桃最營養(yǎng)健康
獼猴桃是大家公認的一種營養(yǎng)水果
，獼猴桃過肉肥厚多汁
，清香甜美
。獼猴桃吃起來甜酸宜人
，是非常受人們喜愛的
。獼猴桃平?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢灾苯吁r食
，也可以加工成果汁
、果醬、果酒
、糖水罐頭
、果干、果脯等
，都是非常受人們喜愛的
。獼猴桃或黃、或褐
、或橙，色澤誘人
，風味可口
，營養(yǎng)價值不亞于鮮果。
獼猴桃的食物搭配和營養(yǎng)分析
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獼猴桃+蜂蜜：清熱生津
，潤燥止渴
。
獼猴桃+生姜：清熱和胃。
獼猴桃+薏米：抑制癌細胞
。
獼猴桃+柳?div id="4qifd00" class="flower right">
。侯A防關(guān)節(jié)磨損。
注意事項：獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高
，但是
，我們在食用的時候要注意，獼猴桃不能喝牛奶一起食用
，引起腹脹
、腹痛、腹瀉
。也不能和肝臟
、小黃瓜、胡蘿卜一起食用
，會破壞維生素C
。脾胃虛寒、腹瀉便溏
、糖尿病患者
、先兆流產(chǎn)者不宜食用獼猴桃。
教你怎么吃獼猴桃最營養(yǎng)最健康
獼猴桃是非常適合人們經(jīng)常吃的，清爽美味的獼猴桃既解渴又解饞
，讓人欲罷不能
。獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E
，不僅能有效增白皮膚
，消除雀斑和暗瘡，起到美麗肌膚的作用
，還能增強皮膚的抗衰老能力
。獼猴桃營養(yǎng)價值高，熱量卻很低
。那么
，獼猴桃怎么吃呢?
1、直接削皮
。很多人喜歡直接剝皮之后就開始吃
，這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了
，直接咬著吃
，簡單方便。
2
、用勺子吃
。獼猴桃還可以用勺子吃，這是比較干凈衛(wèi)生的吃法
。用一把水果刀
，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊緣
，輕挖果肉來吃
。
3、用水果叉或牙簽吃
。獼猴桃還可以切開用水果叉或者牙簽吃
，這是比較文雅的吃法。這個方法比較有難度
，但在招待親友的時候
，這個方法最好。
詳細方法：
①用小刀將獼猴桃兩頭切掉
。
②將小號的水果刀自果皮邊緣扎入
。
③輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀，沿著果皮邊緣
，將果肉和果皮切分離
。
④將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出。
⑤在用刀子均分成小塊
，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了
。
獼猴桃有很多的吃法，除了這些吃法之外
，我們?nèi)粘Ｖ羞€可以將獼猴桃做成一些的湯羹
、果醬和果汁吃。獼猴桃和很多的食物一起搭配食用
，營養(yǎng)價值會更高
，比如搭配蜂蜜、生姜
、薏米
、柳丁等，有很好的藥用功效
。獼猴桃還可以直接吃
，這樣更加營養(yǎng)，味道也更甜美
。
天冷獼猴桃怎么吃才健康
獼猴桃古稱滕梨
、羊桃。李時珍稱“其形如梨
，其色如桃
，而獼猴喜食
，故有諸稱”
。
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美
，甜酸宜人
，耐貯藏。適時采收下的鮮果
，在常溫下可放一個月都不壞
；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外
，還可加工成果汁
、果醬、果酒
、糖水罐頭
、果干、果脯等
，這些產(chǎn)品或黃
、或褐、或橙，色澤誘人
，風味可口
，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海
、航空
、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料
，又是老年人
、兒童、體弱多病著的滋補果品
。
獼猴桃除含有較豐富的蛋白質(zhì)
、糖、脂肪和鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)外，最引人注意的是它的維生素c含量
，據(jù)分析
，每百克果肉含維生素c100~420毫克，在水果中居于前列
。此外還含有多種氨基酸
。研究表明，獼猴桃鮮果及果汁制品
，可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)的形成
，還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平，對高血壓
、心血管疾病
、麻風病也有明顯療效。
◆ 獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)
，能夠起到清熱降火
、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡
。
◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽
，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌
、肺癌
、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用
。
◆ 獼猴桃富含精氨酸
，能有效地改善血液流動
，阻止血栓的形成，對降低冠心病
、高血壓
、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效
。
◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇
，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導效應
，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效
。
◆ 獼猴桃含有vc、ve
、vk等多種維生素
，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美
、美容有獨特的功效
。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一
，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型
，為孕婦朋友解除后顧之憂。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素
，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導致永久失明
，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
◆ 獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)
，能夠增強人體的自我免疫功能
。
◆ 獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農(nóng)藥
，是極少數(shù)沒有農(nóng)藥污染的無公害果品之一
，這是維護人體健康的最佳保證
。
【獼猴桃之歷史】獼猴桃（又名楊桃
、毛梨桃），為中國原產(chǎn)的珍貴果樹
。它的栽培史起于1200年前的陜西
。唐朝詩人岑參有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句
。明代李時珍《本草綱目》有：“獼猴桃
，其形如梨，其色如桃
，而獼猴桃喜食
，故有諸名
。” 這個古老的植物
，改革開放后
，周至縣是獼猴桃種植面積最大、產(chǎn)量最高
、品種最優(yōu)
、管理技術(shù)最好、貯藏加工能力最強的“五最”縣
。為此
，國家有關(guān)部門專門授予周至縣“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”稱號，并為獼猴桃基地頒發(fā)了《綠色食品證書》
。
【獼猴桃之營養(yǎng)】獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果
，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶
、單寧果膠和糖類等有機物
，以及鈣、鉀
、硒
、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外
，還含有可溶性固形物10.2-17%
，其中糖類占70%，含酸量1.69%
。但聞名于世的是維生素c與微量元素硒的高含量
，其鮮果的維生素c105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g
，被稱為“營養(yǎng)金礦”
、“保健奇果”。
【獼猴桃之鮮果】獼猴桃成熟鮮果手感較硬
，喜歡吃味道偏酸的人
，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環(huán)境
，溫度10-20攝氏度約15天
，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現(xiàn)全熟狀態(tài)
，可將果子從中間一切為二
，然后用小勺挖果肉食用。優(yōu)質(zhì)a級鮮果的滋味是桔子
、香蕉
、草莓三者之和
，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至
，實為“果中之王”
。
【獼猴桃之美食】餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最后一道菜，是將鮮果去皮切片之后
，每人食用一兩片
。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸
、糖汁
、醪糟湯等。獼猴桃內(nèi)有一種酶
，可以將肉類變嫩
，炒肉時可以加點獼猴桃汁，煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果
，是一種很好做肉預處理料
，天然又美味。
【獼猴桃之美容】常食獼猴桃
，本身具有減肥健美之功效
，潔面后涂上獼猴桃按摩，待獼猴桃顆粒充分熔解吸收
，可改善毛孔粗大
，美白肌膚。獼猴桃中就含有特別多的果酸
，它內(nèi)含的果酸能抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀
，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效
，可洗腳
、手等身體的各個有皮膚病的部位。
【獼猴桃之藥療】獼猴桃的藥療作用
，早在唐代名醫(yī)陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“獼猴桃味咸溫無毒
，可供藥用，主治骨節(jié)風
、癱瘓不遂
、長年白發(fā)
、內(nèi)痔病……”
。宋代《開寶本草》一書中記有“獼猴桃味酸、甘
、寒無毒
，主消渴
、解煩熱、冷脾胃動
、泄辟
、壓丹石、下石淋
、熱雍等多種醫(yī)療作用記載
。據(jù)近代中醫(yī)學進一步證明，獼猴桃性寒
，味甘酸
，具有潤中理氣，生津潤燥
、解熱止渴
、利尿通淋的作用，適用于消化不良
、食欲不振
、便秘、嘔吐及維生素缺乏等癥
。同時醫(yī)學研究表明
，獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用
，亦可抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生
，對高血壓、高血脂
、肝炎
、冠心病、尿道結(jié)石有預防和輔助治療作用
。
▲獼猴桃含有一種抗突變成分谷跳甘肽
，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變▲獼猴桃中的肌醇作為天然糖醇類物質(zhì)，對調(diào)節(jié)糖代謝有正效應
，對糖尿病
、抑郁癥有療效▲獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積
，這些化合物可以防止斑點惡化及其導致的永久失明
，對成年人白內(nèi)障有抑制作用▲獼猴桃果中含有精氨酸，是一種有效的血管擴張劑被用來改善男性的陽萎
。種子中含有亞油酸
，有疏通血液的功效?div id="d48novz" class="flower left">
！迈r獼猴桃全果
，水煎制成浸膏片
，每片0.3 克，相當于生藥2.2克
，每日2～3次
，每次4片，可對慢性阻塞性肺氣腫患者總有效率74.24％
，治療后冬季急性發(fā)作者較治療前急性發(fā)作者明顯減少
，經(jīng)統(tǒng)計處理有顯著性差異，感冒的發(fā)病率也明顯減少▲新鮮獼猴桃50克
，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯）
，調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛
。
總之獼猴桃既可用于治療內(nèi)
、外、婦科疾病
，又可用于保健抗衰老
，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫。
補充:
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果
，被譽為“水果之王”
。它含有亮氨酸、苯丙氨酸
、異亮氨酸
、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸
，以及豐富的礦物質(zhì)
，包括豐富的鈣、磷
、鐵
，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康
，防病治病具有重要的作用
。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積
，從而防治動脈硬化
，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用
。多食用獼猴桃
，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老
。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能
，增強抵抗力
，補充人體需要的營養(yǎng)
。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃
，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適
。
吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水
、白糖和香蕉丁
、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用
。
【獼猴桃之禁忌】獼猴桃性寒
，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用
。先兆性流產(chǎn)
、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素c含量頗高
，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹
、腹痛
、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品
。
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高
，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應，產(chǎn)生出致癌物
，會對身體造成很大的傷害，切記">
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