粽糕怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 12:01:39

粽糕怎么做

我們國(guó)家的歷史是非常悠久的，在飲食上也是有很多的體現(xiàn)的

，有很多具有節(jié)日或者特殊節(jié)氣的食物了，不僅具有一定的紀(jì)念意義

，也是承載著很多的歷史記憶，粽糕是很多北方地區(qū)人們吃的一種食物

，在冬季的時(shí)候是會(huì)吃這種食物的

，相信很多人都是不怎么了解的，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧

。

粽糕是什么

粽糕是一種年節(jié)的食物了

，粽糕主要是分為三種，糖糕、鹽糕

、假粽

。我們?cè)诔贼崭獾臅r(shí)候要切成片，然后可烤可煎

，如果是煎的話

，就可以在上面放上油，然后在鍋里面煎

，等到煎到金黃色有一層脆皮

，就可以吃了，這樣吃起來是比較香的

，而且很軟

。因?yàn)槭巢闹饕桥疵琢耍砸彩怯信疵椎墓π?div id="4qifd00" class="flower right">

，能夠很好的補(bǔ)中益氣和健脾暖胃

，里面含有優(yōu)質(zhì)的淀粉和維生素B，但是糯米里面的蛋白質(zhì)和維生素A比較少

，所以我們就可以包上一些其他的餡料，這樣就是會(huì)很好的平衡營(yíng)養(yǎng)了

，所以吃起來就是會(huì)健康

，粽糕也是一種非常傳統(tǒng)的，而且很講究的食物了

。

粽糕怎么做

做法一

食材：糯米1斤

、紅棗150g、白糖適量

步驟1

、首先就是將糯米洗干凈了

，然后泡上水，等到水沒過糯米就是可以了

。

步驟2

、將紅棗洗干凈了，然后用剪刀剪碎了

，這樣棗就是會(huì)吃起來更加的濃郁的

，等到剪好之后，就用水浸泡上

。

步驟3

、浸泡半個(gè)小時(shí)候，就將糯米和紅棗都放到電飯煲里面

，然后就是加入適量的水

，比平時(shí)要多放入一些，然后開水蒸，等到電飯煲燈變了

，就將白糖放入

，然后用勺子攪拌均勻了，將蓋子蓋上了

，10分鐘左右就是可以了

，大家一定是要攪拌均勻了，這樣才是會(huì)更加的好吃的

。

用料：蕓豆100克

、江米500克、紅 400克

、紅糖適量

做法

、將江米清洗兩次，然后就用水浸泡一晚上

，水要沒過米2厘米左右

。

2、將蕓豆清洗兩次

，然后用水浸泡一整天

。

3、將紅棗洗干凈了

，大家一定要提前用水浸泡2個(gè)小時(shí)

。

4、將泡好的食材都放到鍋里面

，然后再將蕓豆和紅糖放入煮

，煮到中間沒有白芯了就可以關(guān)火了。

、我們煮好之后

，就先盛一些放到大的盆里面，用勺子抹平了

，在最下面是可以多鋪一些米

。

6、鋪一層米

，鋪一層棗

。

7、然后再鋪一層米

，一層豆子

，這樣就裝入盆里面。

、然后就是在鍋上蒸

，蒸上汽之后

，再蒸40分鐘，就關(guān)火

，然后在鍋里面燜一會(huì)

。

9、大家在吃的時(shí)候是可以用小碗盛出來一些

，等剩下的放涼了就用保鮮膜封好了

，然后放到冰箱里面，大家在想吃的時(shí)候就可以在鍋里面熱一下的

。

、這樣就是將甜糯的粽糕制作好了。

粽糕怎么做會(huì)特別粘

主料：圓江米500g

輔料：油1湯匙

、紅糖5湯匙

、紅蕓豆適量、紅棗適量

步驟反饋

、將一斤的圓江米用清水洗兩次

，然后是用水浸泡，高過米1厘米就可以了

，泡上一晚上

。

2、將紅蕓豆洗干凈了

，然后用清水浸泡一晚上

。

3、將江米泡好之后

，加入比米面高2厘米的水。

、然后再放入5湯匙的紅糖

，攪拌均勻了，使得糖分充分的溶解了

。

、然后就是再放入一湯勺的葵瓜子油，將泡好的蕓豆鋪在上面

。

、將紅棗洗干凈了，然后均勻的鋪在上面

。

、在高壓鍋里面倒入適量的水，超出蒸盤的底部

，然后將蒸盆放入

。

、將鍋蓋蓋緊了，加上閥

，用大火燒

，上汽之后，就是用小火蒸半個(gè)小時(shí)

，然后關(guān)火

，再燜1個(gè)小時(shí)。

、時(shí)間到了

，取出來就制作完成了，等到放涼之后

，就用保鮮膜包好了

，然后就是放到冰箱里面，也是可以在陽臺(tái)陰涼的地方進(jìn)行保存

，然后在吃的時(shí)候就放到碗里面

，在籠上面蒸一蒸就是可以了。

粽糕蒸多長(zhǎng)時(shí)間

這就是要看具體大家要做什么食材的了

，一般來說紅棗是要先用小火蒸15分鐘

，然后糯米是要用中小火蒸40分鐘的。希望對(duì)大家有幫助吧

。

看了上面的介紹

，相信大家對(duì)于粽糕也是有了一定的了解和認(rèn)識(shí)了，里面有很多的食材

，所以我們?cè)谑秤弥鬆I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的

，因?yàn)橹饕氖巢氖桥疵椎模源蠹胰绻悄c胃不怎么好的話

，就是要注意適量的食用了

，避免吃多了影響我們的健康。

糯米粉,面粉和紅糖以怎樣的比例做粽子糕

糯米粉

、面粉

、紅糖比例為5:10:2，可以根據(jù)喜愛程度自己調(diào)配

。

食材用料：糯米1碗

、水4碗、面粉2碗

、紅棗適量

、白糖或蜂蜜適量

步驟

1.第一步?jīng)鏊拖磧舻呐疵追诺藉伬镩_小火

2.第二步一直用小火不停的用鏟子攪拌

3.第三步越來越黏繼續(xù)

4.第四步到這樣的程度也就是用鏟子攪拌很費(fèi)勁的時(shí)候就可以了關(guān)火

5.將洗干凈的紅棗或者用蜜棗味道更香甜一層糯米一層棗鋪開上鍋蒸20分鐘左右

6.出鍋我的棗子放的少

7.等涼后灑點(diǎn)白糖或者蜂蜜吃起來跟糯很甜

粽子糕功效及作用：

糯米：補(bǔ)中益氣、健脾止瀉

、解毒
紅棗：安神

、補(bǔ)脾胃

、輔助降血脂

粽糕的做法要詳細(xì)的

1糯米糕的做法(ghostrani)
原料糯米粉,牛奶,各式干果,紅棗,赤豆,豆沙一.把紅棗,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的話,光蒸的話不會(huì)熟,吃上去會(huì)硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,調(diào)成厚的粉漿,再倒入瀝干的赤豆,棗肉,在小火上加熱攪拌,到它黏成糕狀. 三加入干果拌勻四拿模子涂層油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脫模就好

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