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怎么做魷魚(yú)粥

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 12:40:51

粥是我們中國(guó)人生活中不可缺少的一部分了,尤其是在早上和晚上,這是很多家庭的必備了,粥能夠很好的補(bǔ)充身體能量

,而且可以很好的消化,粥的種類也是有很多
,魷魚(yú)粥相信很多人都是沒(méi)有吃過(guò)
,今天大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就教大家制作這款美味的魷魚(yú)粥一起來(lái)看看吧

怎么做魷魚(yú)粥

用料:魷魚(yú)干中大一只

、蘑菇肉丸6-8顆
、蝦丸4顆
、蔥末一根
、香菜末若干、辣椒1只
、米飯2杯
、生菜4-5片
、醬油、鹽、蝦米若干

做法

1

、我們將魷魚(yú)用剪刀切成細(xì)條狀,然后等到油稍微熱了
,一定是不要太干了
,大家一定是要注意魷魚(yú)干太大了多準(zhǔn)備一些,畢竟是主料。

2

、然后就是將蘑菇丸和蝦丸切成丁狀
,蔥切成末
,稍微的熱一下,這樣是會(huì)更加的有味

3

、然后將姜切成末
、辣椒切成末,生菜切成末
,香菜切成段
,放到鍋里面煮開(kāi)了。

4

、然后就是將煮好的飯倒入到肉丸、蝦丸
、魷魚(yú)干
、姜末、蔥末都放入
,我們稍微煮一下
,翻滾之后就是再加入辣椒末、適量的蝦米
、醬油和鹽,攪拌幾下
,試一試咸香辣度
,然后就是將生菜
、香菜段放入,稍微熱一下就是可以了。

魷魚(yú)怎么切

1

、我們將自己完整的內(nèi)臟清理和洗掉了
,然后將魷魚(yú)的黑膜撕去了,然后就是魷魚(yú)的身體部分?jǐn)傞_(kāi)了
,里面朝上
,我們要切的是里面,如果切外面的話
,就做不成魷魚(yú)花 了,就是會(huì)變成直板魚(yú)
,然后就是將剩余的魷魚(yú)須切下來(lái),待用

2

、將菜刀和肉表面成45度角
,然后就是從一個(gè)角落開(kāi)始
,我們一道道劃?rùn)M線,然后輕輕化一下就是可以了
,大家一定要注意不要切斷了
,我們成45度角
,這樣是不會(huì)容易切斷了
,而且做出來(lái)效果也是會(huì)非常美觀的

3、然后我們?cè)贀Q個(gè)方向

,和之前的橫線劃成十字形。

4

、我們將魷魚(yú)切成大小均勻的塊狀
,形狀是可以任意的
,建議大家是切成長(zhǎng)方形
,這樣效果是會(huì)比較好的。

5

、我們將水燒開(kāi)了,然后就是切好了
,將魷魚(yú)焯一下水,然后就是1分鐘左右將魷魚(yú)卷起來(lái)

6

、經(jīng)魷魚(yú)卷起來(lái)之后
,就撈上來(lái)
,做成大家喜歡的味道就可以了
,如醬爆魷魚(yú)、雪菜魷魚(yú)
、韭菜魷魚(yú)等

tips:大家在焯水之前一定是要在水里面放入一些洋蔥片

、生姜片、檸檬片或芥末油等
,這樣是可以很好的將魚(yú)腥味去掉了,而且去腥的效果是非常的顯著的

魷魚(yú)粥的配方和竅門

食材:魷魚(yú)干一片

、香菇一小把
、生菜兩小棵
、姜絲適量
、鹽少許、雞精少許

步驟

1、我們先將魷魚(yú)和香菇準(zhǔn)備好了

2、我們用水泡發(fā)了

,泡15分鐘左右

3、將生菜喜好了

,然后將姜切成絲備用。

4

、將香菇和魷魚(yú)切成丁

5、等到米煮開(kāi)之后

,我們就是將香油放入,在將準(zhǔn)備好的魷魚(yú)和香菇和姜絲放入

6

、等到粥煮熟了,就是將生菜
、雞精和鹽放入

7

、然后就是將蓋子蓋上了
,煮沸騰了。

魷魚(yú)粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚(yú)是一種高蛋白

、低脂肪
、低熱量的食物了
,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要比牛肉和金槍魚(yú)高很多的
,魷魚(yú)里面也是含有我們身體所需要的多種維生素以及鈣、磷
、鐵、碘
、錳、銅等多種元素

我們食用魷魚(yú)能夠很好的減少血管壁積累膽固醇,能夠很好的預(yù)防血管硬化和膽結(jié)石

,含有的鈣、磷
、鐵元素對(duì)于我們的骨骼發(fā)育和造血是非常的有幫助的
,能夠很好的預(yù)防貧血
,經(jīng)常食用一些可以幫助肝臟解毒,有排毒的作用
,而且魷魚(yú)可以幫助調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維
、活化細(xì)胞,可以很好的延緩身體的衰老

我們食用粥可以很好的幫助增強(qiáng)食欲,調(diào)節(jié)胃口

,能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的一些水分
,吃起來(lái)味道是非常的鮮美的,而且可以潤(rùn)喉
,營(yíng)養(yǎng)非常的豐富
,經(jīng)常食用一些也是比較容易消化的,大家如果是想要養(yǎng)生保健的話
,就是可以經(jīng)常食用一些
,可以幫助緩解饑餓,而且吃起來(lái)也是可以很爽口,很適合我們?cè)谠缟系臅r(shí)候食用
,當(dāng)然也是時(shí)候夜宵吃的,粥里面的淀粉是能夠充分的和水分相結(jié)合
,能夠很好的提高熱能
,而且很容易消化

魷魚(yú)雖然說(shuō)叫做魚(yú),但其實(shí)是不屬于魚(yú)類的,是一種軟體動(dòng)物

,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高的
,是我們食療和藥療非常重要的一種食物了
,魷魚(yú)做粥也是非常養(yǎng)生保健和滋補(bǔ)的一款食物了
,對(duì)身體是有很好的調(diào)補(bǔ)的作用的
,制作起來(lái)也是比較容易的。

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