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    豆腐
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-05-02 00:58:08
        
    

        
    
           
    《中藥大辭典》：豆腐
    拼音注音 : Dòu Fu
    出處 : 《本草圖經(jīng)》
    來源 : 為豆科植物大豆種子的加工制成品。
    歸經(jīng) : 《本草求真》："入脾
    、胃
    、大腸。"
    性味 : 甘
    ，涼
    。①《本草圖經(jīng)》："寒
    。"②寧原《食鑒本草》："味甘
    ，平。"⑧《隨息居飲食譜》："甘
    ，涼
    。"
    功能主治 : 益氣和中，生津潤(rùn)燥
    ，清熱解毒。治赤眼
    ，消渴
    ，休息痢
    ；解硫黃
    、燒酒毒。①寧原《食鑒本草》："寬中益氣
    ，和脾胃，下大腸濁氣
    ，消脹滿
    。"②《綱目》："清熱散血。"③《醫(yī)林纂要》："清肺熱
    ，止咳
    ，消痰
    。"④《本草求真》："治胃火沖擊
    ，內(nèi)熱郁蒸
    ，癥見消渴、脹滿
    。并治赤跟腫痛
    。"⑤《本草求原》："解硫黃毒。"⑥《隨息居飲食譜》："清熱
    ，潤(rùn)燥
    ，生津
    ，解毒
    ，補(bǔ)中，寬腸
    ，降濁
      。"
    復(fù)方 : ①治休息痢：醋煎白豆腐食之
      。（《普濟(jì)方》）②治飲燒酒過多，遍身紅紫欲死
      ，心頭尚溫：熱豆腐切片
      ，滿身貼之，冷即換
      ，蘇醒乃止
      。（姚可成《食物本草》）
    制法 : 一般用黃大豆，以水浸約一天左右（夏季可較短）
      ，待豆浸胖后，帶水磨碎
      ，濾去渣滓
      ，入鍋煮沸，即成豆腐漿
      ，再點(diǎn)以鹽鹵或石膏
    ，即凝成豆腐花，然后用布包裹
    ，榨去部分水分，即成
    。
    摘錄 : 《中藥大辭典》
    《中華本草》：豆腐
    拼音注音 : Dòu Fu
    英文名 : bean curd
    出處 : 出自《本草圖經(jīng)》
    。1.《本草綱目》：豆腐之法，始于漢淮南王劉安
    。凡黑豆
    、黃豆及白豆、泥豆
    、豌豆
    、綠豆之類，皆可為之
    。2.姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服
    ，先食豆腐
    ，則漸漸調(diào)妥。3.《隨息居飲食譜》：豆腐
    ，以青
    、黃大豆，清泉細(xì)磨
    ，生榨取漿
    ，入鍋點(diǎn)成后
    ，軟而活者勝
    。點(diǎn)成不壓則尤軟，為腐花
      ，亦曰腐腦
      ；榨干所造者，有千層
      ，亦名百葉
      ，有腐干
      ，皆為常肴
      ，可葷可素。而腐干堅(jiān)者
      ，
    來源 : 藥材基源：為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.種子的加工制成品
      。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
    生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：全國(guó)廣泛栽培。
    原形態(tài) : 大豆 一年生直立草本
      ，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長(zhǎng)硬毛
      。葉柄長(zhǎng)
      ，密生黃色長(zhǎng)硬毛；托葉小
      ，披針形
      ；三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形
      ，長(zhǎng)7-13cm，寬3-6cm
    ，先端漸尖
    ，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛
    ，側(cè)生小葉較小
    ，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛
    。總狀花序腋生
    ；苞片及小苞片披針形
    ，有毛；花萼釧狀
    ，萼齒5
    ，披針形，下面1齒最長(zhǎng)
    ，均密被白色長(zhǎng)柔毛
    ；花冠小
    ，白色或淡紫色
    ，稍較萼長(zhǎng)；旗瓣先端微凹
    ，翼瓣具1耳
    ，龍骨瓣鐮形；雄蕊10
    ，二體
    ；子房線形
    ，被毛
    。莢果帶狀長(zhǎng)圓形
    ，略彎，下垂
      ，黃綠色
      ，密生黃色長(zhǎng)硬毛。種子2-5顆
      ，黃綠色或黑色
    ，卵形至近球形
    ，長(zhǎng)約1cm?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；ㄆ?-7月
    ，果期8-10月。
    歸經(jīng) : 脾
    ；胃
    ；大腸
    性味 : 甘；涼
    功能主治 : 瀉火解毒
    ；生津潤(rùn)燥
    ；種中益氣。主目專業(yè)人員腫痛
    ；肺熱咳嗽；消渴
    ；休息?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；脾虛腹脹
    用法用量 : 內(nèi)服：煮食或煎湯，10-30g
    。
    各家論述 : 1.寧原《食鑒本草》：寬中益氣，和脾胃
    ，下大腸濁氣，消脹滿
    。2.《本草綱目》：清熱散血
    。3.《醫(yī)林纂要》：清肺熱，止咳
    ，消痰
    。4.《本草求真》：治胃火沖擊，內(nèi)熱郁蒸
    ，癥見消渴
    、脹滿。并治赤眼腫痛
    。5.《本草求原》：解硫黃毒
    。6.《隨息居飲食譜》：清熱，潤(rùn)燥
    ，生津
    ，解毒，補(bǔ)中
    ，寬腸，降濁
    。7.《本草求真》：豆腐
    ，經(jīng)豆磨爛，加以石膏或鹵汁而成
    ，其性非溫
    。故書皆載味甘而咸，氣寒無毒
    ，且謂寒能動(dòng)氣
    。至云能和脾胃
    ，正是火去熱除以后安和之語
    ，并非里虛無熱無火溫補(bǔ)之謂也。
    摘錄 : 《中華本草》
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyaocai/13920.html.
    
          
    
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