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獐肉

中醫(yī)世家 2023-05-04 02:43:40

《中藥大辭典》：獐肉

拼音注音 : Zhānɡ Ròu

出處 : 《別錄》

來源 : 為鹿科動(dòng)物獐的肉

。

生境分布 : 分布長江流域各地

。

原形態(tài) : 獐（《呂氏春秋》）

，又名：麕（《詩經(jīng)》）
，麇（《說文》）
，麏（《經(jīng)典釋文》）
，河麂
。體長約1米，體重約15公斤
。雌雄獸均無角，耳直立
，基部有2條軟骨質(zhì)的脊突
，頂端較尖。鼻端裸露
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？粝孪傩　Ｐ郢F上犬齒發(fā)達(dá)
，向下延伸成獠牙
，突出口外。四肢壯而有力
，蹄不長
。尾極短。體毛粗而長
，體側(cè)及腰部的冬毛長達(dá)40毫米
，呈波狀彎曲。體背和體側(cè)毛棕黃色
，口唇與鼻端鼠灰色
，額、后頭
、臉旁淡黃褐色
，喉上部白色，下部灰黃色
。腹部中央和鼠蹊部淡黃色
，四肢棕黃色。幼獸身上有縱列的白色斑點(diǎn)
。棲息于有蘆葦?shù)暮影痘蚝?div id="4qifd00" class="flower right">
，亦有在山邊、耕地或有長草的曠野
。善于隱藏
。性喜水
，能游泳。以青草為食
。本動(dòng)物的骨（獐骨）
、骨髓或脊髓（獐髓）亦供藥用，各詳專條
。

性味 : 甘

，溫。①《千金·食治》："味甘
，溫
，無毒。"②崔禹錫《食經(jīng)》："味咸
，溫
，無毒。"

注意 : ①《金匱要略》："獐肉不可合蝦及生菜

、梅
、李果食之，皆病人
。"②陶弘景："麕肉不可合鵠肉食之
，成癥痼也。"

功能主治 : ①《別錄》："補(bǔ)益五臟

。"②崔禹錫《食經(jīng)》："主大風(fēng)冷氣
，口僻，消渴
。"③《子母秘錄》："主乳無汁
，獐肉（作）膳食。"

用法用量 : 內(nèi)服：煮食

。

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：獐肉

拼音注音 : Zhānɡ Ròu

英文名 : River deer

出處 : 出自《名醫(yī)別錄》

；1.《本草圖經(jīng)》：獐之類甚多，麇其總名也
。有有牙者
，有無牙者，用之皆同
。2.《綱目》：獐
，秋冬居山，春夏居澤
。似鹿而小
，無角，黃黑色，大者不過二
、三十斤
。雄者有牙出口外，俗稱牙獐
。

來源 : 藥材基源：為鹿科動(dòng)物獐之肉

。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Hydropotes inermis Swinhoe采收和儲(chǔ)藏：捕殺后，剔骨取肉
，鮮用或干燥
。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：生活于山地草坡灌叢中，不上高山

，喜歡在河岸
、湖邊等湖濕地或沼澤地的蘆葦叢中生活。以植物為食
。資源分布：廣泛分布于我國長江流域各省的丘陵河谷地帶
。

原形態(tài) : 獐，小型鹿類

，外表比麋大，重約15kg
，體長約1m
，四肢粗壯發(fā)達(dá)，尾甚短
，幾被臀部的毛所遮蓋
。雌雄均無角，雄性獠牙顯露
，側(cè)扁
，向下延伸，突出口外
。耳中等大
，基部有兩條軟骨質(zhì)的脊突，頂端較尖
。眼前方有狹袋形的眶下腺
。鼠蹊部有一對(duì)鼠蹊腺，沒有跗腺和腳腺
。體毛多棕黃色
，濃密粗長。體側(cè)及腰部冬毛長達(dá)40mm
，呈波形彎曲
。幼獸身上有縱行排列的白色斑點(diǎn)。

化學(xué)成分 : 肉含蛋白質(zhì)（protein）

，肽類（peptide）
，氨基酸（amino acids）
，脂類（lipids），糖類（carbohydrates）
，血紅蛋白（hemoglobin）
。

歸經(jīng) : 脾經(jīng)

性味 : 味甘；性溫

注意 : 1.《金匱要略》：獐肉不可合蝦及生菜

、梅
、李果食之，皆病人
。2.陶弘景：麇肉不可合鵠肉食之
，成痼也。

功能主治 : 補(bǔ)虛

；祛風(fēng)
。主外病虛損；消渴
；乳少
；口僻；腰腿痹痛

用法用量 : 內(nèi)服：煮食

，100-200g
。

各家論述 : 1.《別錄》：補(bǔ)益五臟。2.崔禹錫《食經(jīng)》：主大風(fēng)冷氣

，口僻
，消渴。3.《子母秘錄》：主乳無汁
，獐肉(作)食
。

摘錄 : 《中華本草》

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