。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。
問題四：天麻是怎么分好壞的
？ 如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖
。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色
。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪
。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕
。
（二）質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘
。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二
、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感
。
（二）大理花(菊)根:呈長紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長橢圓形或圓形,有的已壓扁
。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕
。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點相似,但細(xì)看后,均可發(fā)現(xiàn)差別
。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多
。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。
問題五：天麻怎么分辨等級 1.特等天麻
每千克30個
。質(zhì)量相同一等天麻 每個約150g
2.一等干貨
根莖呈扁平狀
，長橢圓形
；去粗皮表面黃白色
，體結(jié)實、比重大
，半透明狀
，芽白色；味甘性微溫
；個均勻
，每千克31-60個，包括無空芯
，無碎塊
，無炕枯，無蟲蛀
、霉變
。
3.二等干貨
根莖呈長橢圓形，扁縮而表面彎曲
；表面白色或黃褐色
，體結(jié)實半透明狀，斷面角質(zhì)狀
，芽白色或棕黃色
；每千克61-80個，無空心
，無碎塊
，無炕枯、蟲蛀
、霉變
。每個 75-150g
4.三等干貨
根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲
；表面黃或褐色
；每千克80個以上，有空心
、碎塊
，色澤較差，但無霉變、蟲蛀
。
問題六：怎么判定天麻加添加劑 聯(lián)系最好買野生的
問題七：如何判斷干天麻的好壞 具體地說
，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形
，皺縮
，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”）
；末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）
。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明
。
偽天麻有蕉芋根
、羊角天麻、入地老鼠
、馬鈴薯
、大理菊等五種最為常見。
蕉芋根：其根莖外形頗似天麻
，也有環(huán)節(jié)
，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷
，斷面呈 顆粒狀
，粉白色，無光澤
。
羊角天麻：其塊莖呈橢圓形
，有的已壓扁，兩端微尖似羊角
，頂部有殘留的莖基
。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯
，有不規(guī)則皺縮溝紋
，質(zhì)硬而緊，極難折斷
，斷面呈羊角質(zhì)樣
，灰白色或黃白色，其味微甜
。
入地老鼠：原植物為觀賞花卉
，其根莖刮皮曬干后呈圓椎形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭
，表面呈淺黃色或棕黃色
，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細(xì)致的條狀白色晶點，無環(huán)節(jié)
。質(zhì)堅硬
，極難折斷，其斷面不平坦
，有圓心環(huán)紋
。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺
。
馬鈴署：其塊莖經(jīng)蒸曬
、壓扁之后，呈長橢圓形
。其表面呈黃色
，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根
，沒有點狀環(huán)節(jié)
，斷面較平坦，角質(zhì)樣
，略帶規(guī)則
。
大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加 工后呈長紡錘形
，表皮為灰白色或淺黃棕色
，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀
。 質(zhì)硬
，不易折斷，其斷面凹凸不平
。味淡
，嚼之粘牙。此品有時詐稱為 “四川剝皮天麻”
。
如何挑選天麻
1
、鮮天麻：品種挑選（現(xiàn)在人工種植的主要是烏天麻、黃天麻
、烏紅雜交天麻）
，就品質(zhì)、名氣以烏天麻最好（切記烏天麻一般只有昭通有）
；外形的挑選
，以外觀無黑點等變病、頭大尾小
、肩寬體短為好
。
2、干天麻：品種如上，外觀如果是白凈透亮那就得注意
，是用明礬或硫磺熏蒸而成的
，還有看天麻皮有沒有黑點（有的話一般是本身天麻采挖時就、加工過程種或保管中生霉
、加工不好等）
、天麻開裂（主要是因為擺放時間太久）。
擴(kuò)展資料：
（1）鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液
，對三叉神經(jīng)痛
、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛
、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎
。天麻有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來
，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用
，有效率達(dá)90%。
（2）鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人
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