識(shí)別真?zhèn)窝喔C

，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。二聞，燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨。三摸，取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。四燒，用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

現(xiàn)在市場(chǎng)上

，不法藥商以普通草燕所筑的燕盞冒充燕窩出售，這些偽品不具備正品燕窩所有的特征，而且顏色骯臟，為牟取暴利，他們將這些偽品用二氧化硫進(jìn)行漂白處理，并改變外形，制成燕餅低價(jià)兜售。食用這種假冒燕窩，不僅不具備滋補(bǔ)功效，反而會(huì)影響身體健康。還有的用魚(yú)刺和魚(yú)骨加工而成的假燕窩，其造型逼真，顏色也接近，但是聞起來(lái)卻有很濃的魚(yú)腥味；亦有用冰糖水加少許銀耳加工而成的。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)觀察，有無(wú)正品燕窩的特征。

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