。種植期2-3月,11-12月采收
,畝產(chǎn)2500-3000公斤。
此外還有銀芋
,廣東農(nóng)家地方品種
,株高140-150厘米
,葉片闊卵形
,葉柄淡綠色。以葉柄炒食或加工腌制供食用
。青水芋,廣東農(nóng)家品種
,株高150-165厘米
,葉片闊卵形
,葉柄綠色
,以葉柄腌制供食用。紅水芋
,廣東農(nóng)家品種,株高150-160厘米
,葉片闊卵形,葉柄紫色
,以葉柄腌制后供食用
。
毛芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)
一
、改劣質(zhì)種為優(yōu)質(zhì)種淘汰劣質(zhì)毛芋頭品種萊雜1號(hào)
。萊雜1號(hào)雖然產(chǎn)量高
,但質(zhì)量差
,水分含量大
,有澀、麻
、辣等異味,已不適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)的需要
?div id="4qifd00" class="flower right">
?筛姆N由萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院選育的優(yōu)質(zhì)品種8520。
二
、改淺耕為深耕,實(shí)行配方施肥芋頭球莖膨大
,需要土層深厚疏松,養(yǎng)分水分充足
。通過(guò)深耕細(xì)刨,集中施肥
,改良土壤
,加厚活土層
,促使毛芋頭實(shí)現(xiàn)當(dāng)年增產(chǎn)
、連年增產(chǎn)。純作毛芋頭或與馬鈴薯套種的地塊
,可結(jié)合冬耕,開溝施土雜肥2000至5000公斤
,再順溝深刨20厘米,配方施入氮
、磷
、鉀肥?然后封土蓋嚴(yán)。根據(jù)配方施肥試驗(yàn)
,毛芋頭對(duì)氮
、磷、鉀肥的吸收比例為3比2比5
。
芋頭栽培新法:
起壟覆膜不培土:
芋頭起壟覆膜不培土栽培技術(shù),克服了傳統(tǒng)培土技術(shù)的缺點(diǎn)
,更有利于芋頭的生長(zhǎng)發(fā)育
。采用該技術(shù)
,每667平方米可產(chǎn)芋頭3500千克
,純收入超過(guò)3000元
。
一
、播前準(zhǔn)備。早春將地深刨40厘米
,每667平方米施入優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥170千克和微肥5千克
,將肥料撒在犁底溝內(nèi)
。
二
、適期播種
。4月上中旬,當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上
、5厘米地溫達(dá)12%以上時(shí)播種。選單個(gè)重30~50克的芋頭作種
,按其大小及發(fā)芽情況分級(jí)播種。
三
、播種方法
。按行距80厘米平地開溝,溝深10厘米
,澆足底水后播種。密度為每667平方米3000~3500株,下種后覆土成壟
。芋頭頂端離壟頂12~15厘米
,起壟后將壟面整成圓弧形
,表土耙細(xì)
,噴上除草劑(乙草胺200克對(duì)水60千克)
,噴勻后蓋上地膜
。
芋頭的病蟲害防治:
芋比較抗病,很少得病
,個(gè)別地塊也有少量病害,主要病害是芋腐敗病和芋疫病
。此兩種病害在高溫
、多濕氣候條件下發(fā)生及發(fā)展
。
防治方法:
實(shí)行3-4年輪作
;選擇無(wú)病地塊,用健壯植株上的子芋留種
;田間操作時(shí),減少機(jī)械損傷
;發(fā)病初期噴25%多菌靈500倍液,或75%百菌清800倍液
,7天1次,連噴3次
。
蟲害地上部有斜紋夜盜娥為害葉片,可噴敵百蟲500倍液
,一般在幼蟲2-3齡時(shí)噴藥效果最佳
。地下部蟲害主要是蠐螬和金針蟲
,用毒餌較好
,麥麩或秕谷,烘烤至半熟
,晾到半干,以用手緊握手縫不滴水為宜
,每5公斤加敵百蟲晶體200克
,在開溝后定植前撒入溝里?div id="m50uktp" class="box-center"> ?蓽p少其為害
。
栽培管理技術(shù)要點(diǎn):
一般在水田
、低洼地或水溝栽培
,旱芋也宜在潮濕土地生長(zhǎng)。要求肥沃
、松軟、深厚的土壤
。采用高畦栽培
。忌連作
。宜用有機(jī)肥
,配合施用磷、鉀肥
,增進(jìn)球莖的品質(zhì)和風(fēng)味。水芋還可用青草或菜葉作綠肥
。選用頂芽充實(shí)
、球莖粗壯飽滿
、形狀完整的母芋中部的子芋作種
,以單芋重約50g者為宜。每公頃用種量為800-3000kg
。播種前需曬種2-3天,促進(jìn)發(fā)芽
;或在春播前20-30天在溫床(或薄膜苗床)催芽育苗,當(dāng)芽長(zhǎng)3-4cm
、終霜后栽于露地
。
水芋一般在苗高21-25cm時(shí)栽植
。多采用寬行窄株距
。多子芋株行距為20×80cm;每公頃6-7萬(wàn)株。芋生長(zhǎng)期長(zhǎng)
,需肥量大,耐肥力強(qiáng)
,除施足基肥外
,需多次追肥
。生長(zhǎng)前期氣溫不高
,生長(zhǎng)量小,維持土壤濕潤(rùn)即可
;中后期生長(zhǎng)旺盛及球莖形成時(shí)需充足供水。水芋育苗移栽成活后
,可先放水曬田,提高土溫
,促進(jìn)生長(zhǎng)
,以后保持水深4-7厘米,7月至8月份需降低地溫
,水深保持13-16厘米。天氣轉(zhuǎn)涼后放淺水
,9月后放干以便采收。在子芋和孫芋開始中形成時(shí)培土2-3次
,厚達(dá)20厘米
,可掏制頂芽生長(zhǎng),促進(jìn)球莖膨大
。
采收留種:
芋葉變黃衰老是球莖成熟的標(biāo)志
,此時(shí)采收淀粉含量高、風(fēng)味好
。為調(diào)節(jié)供應(yīng),也可提前或延遲采收
。亞熱帶及溫帶地區(qū)的早熟品種可在8月開始采收
,晚熟品種在10月采收。
病蟲害及防治:
主要病害有軟腐?div id="4qifd00" class="flower right">
。‥rwiniacarotovora)和疫病(Phytophthoracolocasiae)
、高溫高濕天氣易發(fā)生。可實(shí)行3-4年輪作
,選無(wú)病球莖作種,選無(wú)病田栽培
,減少植株機(jī)械損傷
,噴施波爾多液和多菌靈等防治
。蟲害主要有斜紋夜峨
。
芋頭栽培:
澆水與追肥
(1)芋喜水芋對(duì)水分條件要求非常嚴(yán)格,這同芋的生長(zhǎng)習(xí)性和起源有關(guān)
。無(wú)論是水芋還是旱芋都喜歡濕潤(rùn)的自然環(huán)境條件。
苗期氣溫低
,生長(zhǎng)慢,應(yīng)多劃鋤
,提高地溫
,土壤保持濕潤(rùn)即可。中
、后期生長(zhǎng)旺盛需要充足的水分供應(yīng),若氣候干旱
,氣溫高
,更需多澆水
。由于培土成壟
,可從壟溝澆水
,每次澆水應(yīng)離壟頂6-10厘米
,始終保持土壤濕潤(rùn),到溝中水快干時(shí)再澆
。夏天高溫季節(jié),早晨或晚上澆水
,秋后溫度降低應(yīng)中午澆水
,這樣不至于傷根
。雨季應(yīng)注意防澇
。
水芋定植成活后
,可將水放干曬畦
,提高地溫
,促進(jìn)其生長(zhǎng)。以后施肥培土?xí)r
,可把水放干,以利操作
。以后水芋中的水始終保持5-7厘米
。到了夏季氣溫較高時(shí)
,畦中的水應(yīng)保持在15厘米左右
,并不斷換水降溫。立秋后
,天氣轉(zhuǎn)涼,水深還應(yīng)保持5-7厘米
。收獲之前應(yīng)把水放干曬田
,促使葉片中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向球莖轉(zhuǎn)移
,增加產(chǎn)量
,以便采收。
(2)芋喜肥芋生長(zhǎng)期長(zhǎng)
,需肥量多,耐肥力強(qiáng)
,除施足基肥外
,還要多次追肥
。苗期生長(zhǎng)較慢
,需肥少,主要是靠芋種本身貯存的養(yǎng)分供生長(zhǎng)
,以后植株生長(zhǎng)加快,需肥量逐漸增加
,并結(jié)合鋤草
、培土
、澆水同時(shí)進(jìn)行
。一般培土3-4次,追肥3-4次
,且逐漸加大追肥量,前期以氮肥為主
,促使地上部生長(zhǎng)
,形成一定的葉面積
,為球莖形成期打好基礎(chǔ)
。在旺盛生長(zhǎng)期時(shí),培土已成壟
,可追施腐熟的畜禽糞尿或餅肥等長(zhǎng)效肥料,并配合磷
、鉀肥
,促進(jìn)球莖膨大
,淀粉累積
。生長(zhǎng)后期應(yīng)控制肥水,特別是氮肥不宜過(guò)多
,以防地上部徒長(zhǎng)與地下部生長(zhǎng)不協(xié)調(diào),延遲成熟
,降低產(chǎn)量
。
芋頭栽培:
調(diào)溫
、控光
(1)溫度芋起源于高溫多濕地帶
,至今無(wú)論是旱芋還是水芋都非常喜歡高溫、多濕的生活條件
。不同的品種對(duì)溫度的要求不同,多子芋能適應(yīng)較低溫度
;而魁芋對(duì)溫度要求非常嚴(yán)格
,并要求有長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié),球莖才能充分成長(zhǎng)
。
①發(fā)芽期
。芋的最適發(fā)牙溫度是13-15攝氏度,多子芋12-13攝氏度能正常發(fā)芽
。適溫季節(jié)到來(lái)必須及時(shí)播種
,不可過(guò)早或過(guò)晚。我國(guó)南方應(yīng)在2月定植
,長(zhǎng)江、黃河流域應(yīng)在3月上
、中旬定植
,華北地區(qū)應(yīng)在3月中、下旬至4月上旬定植
,東北寒冷區(qū)除選擇早熟品種之外,定植期可按排在5月
。如果保護(hù)地栽培
,根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件
,可提前5-15天定植
。
無(wú)霜期較短的地區(qū),露地栽培滿足不了芋的生育期
,可用人工保護(hù)法育苗,設(shè)立陽(yáng)畦
、溫床
、溫室育苗
,畦內(nèi)密排催芽
,溫度保持在20攝氏度左右為宜,芽長(zhǎng)4-5厘米時(shí)
,便可起苗定植。
②幼苗期
。農(nóng)諺“見苗三分喜
,苗全一半收”
。說(shuō)明了苗全
、苗旺是豐收的基礎(chǔ)。一般是從第一片葉開始平展到第四片葉展平結(jié)束
。南方已進(jìn)入4月上旬,長(zhǎng)江
、黃河流域在4月下旬
,華北區(qū)是5月中、下旬
,東北區(qū)為6月下旬至中旬
。此期主要是提高地溫,促進(jìn)根的增多及伸長(zhǎng)
,勤劃鋤草
,少澆水
,蹲苗,使植株粗壯
,為發(fā)棵期打好基礎(chǔ),這一時(shí)期溫度在20-25攝氏度最適芋的生育
。
③發(fā)棵期
。適溫為25攝氏度以上
。南方進(jìn)入5月
,長(zhǎng)江、黃河流域在6月
,華北區(qū)是6月底至7月初,東北區(qū)為7月
,這一時(shí)期自然溫度足夠芋的生長(zhǎng)發(fā)育
,主要矛盾是肥水管理
,應(yīng)是肥水猛攻
,促其旺盛生長(zhǎng)。球莖形成期適溫度
,白天28-30攝氏度,夜間18-22攝氏度
。
(2)光照芋較耐弱光
,對(duì)光照強(qiáng)度要求不是很嚴(yán)格,甚至可幾天內(nèi)不見陽(yáng)光
,在散射光下能良好生長(zhǎng)。但是光的強(qiáng)度
、光的組成以及光照時(shí)間的長(zhǎng)短
,對(duì)芋的生長(zhǎng)及發(fā)育,都是很重要的
。
①光照強(qiáng)度
。芋是喜溫作物,光合作用的光飽和點(diǎn)在5萬(wàn)1x左右
。在栽培上,光照強(qiáng)弱
,必須與溫度的高低相互配合
,才能有利于芋的生長(zhǎng)器官的形成
。如果光照減弱
,溫度也要相應(yīng)地降低,同時(shí)空氣濕度也增高
,于是呼吸作用亦降低
。這樣才能有利于芋的代謝平衡。如果光照增強(qiáng)
,溫度也相應(yīng)增加
,才有利于光合產(chǎn)物的積累。在保護(hù)地栽培時(shí)應(yīng)特別注意光照必須同溫度緊密配合
,才有利于生長(zhǎng)和球莖的形成
。當(dāng)光照強(qiáng),溫度高
,增加二氧化碳的濃度更有利于光合產(chǎn)物的積累
。
②光質(zhì)。也稱光的組成
,對(duì)芋的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的作用。在藍(lán)紫光下(短波光)芋的葉片大而厚
,葉柄粗而短
。并且有利于維生素C的合成。
③光照時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)球莖形成的影響
。光照時(shí)間長(zhǎng)有利于地上部的生長(zhǎng),光照時(shí)間短促進(jìn)球莖的形成
。但從生產(chǎn)上來(lái)看
,在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的前期,要求有較長(zhǎng)的光照及較高的溫度
,以促進(jìn)葉面積的增加
,然后再轉(zhuǎn)入較短的日照環(huán)境,促進(jìn)球莖的形成
。
芋頭栽培:
育苗與定植
(1)育苗為了滿足芋的生長(zhǎng),最好在春季終霜前20-30天育苗
,利用陽(yáng)畦或溫床
,東西延長(zhǎng),選擇地勢(shì)較高
,背風(fēng)向陽(yáng)處。床土厚薄因品種而異
,一般為10厘米左右,不宜過(guò)深
,因床土過(guò)深,移栽晚易傷根
,緩苗慢
。床溫應(yīng)為20-25攝氏度。濕度應(yīng)適當(dāng)
,保持濕潤(rùn),以用手握土
,手縫有水
,但不滴下來(lái)為宜
。當(dāng)芽長(zhǎng)至4厘米以上時(shí)
,露地?zé)o霜凍及早栽培。華南地區(qū)可在2-3月
,長(zhǎng)江流域可在4月上旬,華北要在4月下旬
,東北應(yīng)在5月上
、中旬。這樣可使植株夏至前封行
,保持較大的同化面積,當(dāng)氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼爽時(shí),日照變短
,利于球莖的分蘗和膨大
,可增加產(chǎn)量
。水芋一般在苗高25厘米以上時(shí)定植
,以防被水淹沒,不能正常生長(zhǎng)發(fā)育
。
(2)定植芋較耐陰,應(yīng)適當(dāng)密植
。密植田母芋大小與稀植田接近
,子芋數(shù)量減少,但子芋不小
,每667平方米產(chǎn)量顯著提高。對(duì)多子芋一般行距為80厘米
,株距20厘米左右
,每667平方米可產(chǎn)芋3000-4500公斤
,多者可達(dá)5000公斤以上
。這種定植方法田間操作較方便,如培土
、鋤草、澆水
、追肥等都很容易進(jìn)行
,并且露青芋也很少。芋應(yīng)深栽
,栽培深度一般要求16-18厘米,肥水充足的土壤宜密植
,最好開溝種植
,上面覆蓋土雜肥或細(xì)土
,以蓋住種芋
,微露芽尖。定植前3-5天應(yīng)澆水造墑
,定植時(shí)先澆小水后定植。水芋栽培前應(yīng)施足基肥,耙田
,并灌水6-7厘米深
,曬3-5天,待水至3-5厘米深時(shí)
,然后按一定的株行距插在泥中即可,待芋緩苗后
,放干水
,曬畦
,提高地溫
,使芋良好生長(zhǎng)。
芋頭栽培:
培土與除側(cè)芽
在幼苗期結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草和培土
。幼苗期結(jié)束時(shí),一般在6月地上部迅速生長(zhǎng)
,母芋迅速膨大
,子芋和孫芋開始形成時(shí)開始培土,每20天左右培土1次
,厚約5-7厘米,共3次
。結(jié)合中耕除草進(jìn)行
。每次培土
,應(yīng)使四周均勻
,芋形才能端正
。
培土的目的在于抑制子芋
、孫芋的頂芽萌發(fā)及生長(zhǎng),減少養(yǎng)分消耗
,使芋充分肥大,并促發(fā)大量不定根
,增進(jìn)吸收和抗旱能力
,也可調(diào)節(jié)溫、濕度
,有農(nóng)諺:“芋頭不培
,等于不種”。
芋頭施肥:
芋頭是多年生植物
,根毛少,吸肥力弱
,不耐干旱
,宜選擇肥沃、土層深厚
、疏松、保水保肥力強(qiáng)的土壤種植
。芋生長(zhǎng)期長(zhǎng)
,需要充足的肥料,尤其對(duì)鉀的需求量最多
,但忌用帶氯的肥料。種植前施足基肥
,一般每667平方米溝施或穴施廄肥或堆肥1000―1500kg
、過(guò)磷酸鈣20kg、硫酸鉀20kg或草木灰100kg
。苗期用10%。苗期用10%腐熟人糞肥澆施數(shù)次