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    五指毛桃意米茯苓牛肉湯怎么做？
    
        
    
            藥哥明白
            2023-12-13 21:51:00
        
    

        
    
           
    五指毛桃意米茯苓牛肉湯怎么做
      ？
    原料
    主料：五指毛桃
      、土茯苓
    、牛骨
    輔料：鹽適量
    制作方法
    1.五指毛桃
    、土茯苓洗凈
    ，浸泡十五分鐘
    ；
    2.牛脊骨斬塊
    ，洗凈
    ，氽水撈起；
    3.煮沸清水
    ，放入所有材料
    ，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時
    ，下鹽調味即可飲用
    。
    功效
    清熱祛濕，清肝潤肺
    。
    制作提示
    五指毛桃和土茯苓的外皮坑坑洼洼
    ，清洗時用小牙刷可徹底刷洗干凈。
    五指毛桃煲湯的做法有哪些
    ？
    相信喜歡煲湯的朋友
    ，對五指毛桃都比較熟悉，因為它是生活中用于煲湯的中藥材
    ，有著一定的 養(yǎng)生 藥用價值
    。
      
     那么五指毛桃可以選擇和哪些食材一起煲湯呢？
      
     1.五指毛桃黃芪龍骨湯
      
     材料：龍骨適量
    ，五指毛桃
    ，黃芪，紅棗枸杞
    ，姜2片
    ，圓肉，鹽少許
    。
      
     做法：
      
     首先
    ，龍骨冷水焯水去血，水開后滾兩分鐘
    ，撈出清水洗干凈
    。
      
     然后，鍋里放入適量的水
    ，水開放入所有材料
    ，中小火慢燉一個小時至一個半小時。
      
     最后
    ，燉好后放入鹽調味
    ，味道鮮美，氣味芬香
    。
      
     2.五指毛桃黨參茯苓湯
      
     材料：豬骨
    ，黨參，紅棗枸杞
    ，茯苓
    ，鹽少許。
      
     做法：
      
     首先
    ，豬骨冷水下鍋
    ，焯水去掉血水，水開后滾兩分鐘
    ，撈出冷水清洗干凈
    。
      
     然后，鍋里倒入適量水
    ，放入所有食材
    ，慢煮1至一個半小時。
      
     最后，調味
    ，鹽少許
    ，即可食用。
      
     Ps:五指毛桃味辛甘
    ，性平
    ，微溫，具有益氣補虛
    ，搭配以上食材煲湯
    ，即可可以祛濕健脾，補氣血
    ，且是一道美味的 養(yǎng)生 湯
    。

    記得初來廣東，第一次聽說高湯
    ，或者火鍋底湯
    ，可以跟五指毛桃有關系，不禁就產生了無限聯(lián)想
    ，毛茸茸的“毛桃”還能煲湯呢？

    此毛桃非彼毛桃
    ，雖然名字聽起來
    ，很像我們平時吃的水果，其實不是
    。

    此毛桃生在在南方
    ，是廣東一帶常用的煲湯材料，五指毛桃的葉子長得像人類的五個手指
    ，待果實成熟后
      ，長得很像桃子而得名，此外
      ，它還叫做佛掌榕
      、土黃芪，所以
      ，五指毛桃和三七
      、黨參一樣，還是一種珍貴的中藥材
      。  

    以前舍友的媽媽經常煲五指毛桃湯
      ，舍友媽媽教我們挑選五指毛桃一定要選果實是棕黃色的，聞起來有淡淡椰香味的
      ，這種五指毛桃的品質較好
      。

    此毛桃因為自帶椰香味，可與老母雞、排骨
      、豬骨
      、紅棗、薏米
    、淮山等搭配來煲湯
    。  

    毛桃和這些食材煲湯，需要的調料很簡單
    ，幾片姜去除腥味即可
    ，其中麥兜君最愛的就是五指毛桃搭配老母雞煲出的高湯，那個叫湯鮮味美?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！  

    制作方法真的很簡單，老母雞焯水后撇去浮沫
    ，加幾片姜
    ，水燒開后，加入五指毛桃后
    ，關小火
    ，還可以再加入少許枸杞和紅棗，煲2個小時左右即可
    ，煲好的五指毛桃雞湯味道鮮甜味美
    ，喝一口，清甜爽口
    ，仿佛做了神仙一般
    ，哈哈！~
    五指毛桃煲什么
    ？五指毛桃煲湯的做法
    五指毛桃也叫土黃芪，藥用價值高
    ，很早在古代醫(yī)書里就有記載
    ，用五指毛桃煲湯能夠健脾開胃，去除濕氣
    ，潤肺護肝
      ，特別是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲烏雞湯都很受歡迎
      。
     
     一
      、五指毛桃淮山煲瘦肉
     
     菜譜簡介 功效健脾益氣、平肝明目
      、滋陰降火
      。
     
     材料
     
     五指毛桃30克
      ，淮山30克，蜜棗2粒
      ，瘦肉250克
    ，鹽適量
     
     做法
     
     1.五指毛桃洗凈
    。
     
     2.淮山洗凈
      。
     
     3.蜜棗洗凈
      。
     
     4.瘦肉洗凈后切塊。
     
     5.將五指毛桃
      、淮山
      、蜜棗、瘦肉放入電砂煲中
      ，加入1升水煲2小時
      。
     
     6.加入適量鹽調味即可。
     
     二
      、五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯
     
     菜譜簡介 春季濕氣重
      ，喝五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯，能夠清熱祛濕
      、健脾補虛和舒經活絡
    ，老少皆宜。
     
     材料
     
     五指毛桃50g
    ，鮮土茯苓250g
    ，沙骨500g，薏米20g
    ，姜3片，蜜棗1顆
    ，鹽1茶匙
    ，清水4碗約800ml
     
     做法
     
     1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈
     
     2
    、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉
    ，削皮洗凈斬成小塊
     
     3、豬骨洗凈切塊
    ，飛水后在煲湯
     
     4
    、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋
    ，大火煲開
    ，轉小火煲兩小時
     
     5、加鹽調味即可
     
     三
    、五指毛桃煲烏雞
     
     材料
     
     烏雞半只
    ，五指毛桃100g
    ，胡蘿卜50g，蜜棗2個
     
     做法
     
     1.烏雞清洗干凈
    ，斬成大件
    ；五指毛桃放進水中泡15分鐘左右，清洗干凈
    ，斬成小段
    ；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過
     
     2.所有材料放進湯鍋里
    ，加入6~8碗清水
     
     3.大火煮開后
    ，撇干凈浮沫，20分鐘后
      ，轉小火煲1.5~2小時
      ；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲，這樣就不用撇浮沫了)
     
     4.放鹽調味就可以了
    五指毛桃湯怎么搭配
    五指毛桃是嶺南地區(qū)常用的中藥材
    ，在廣東客家地區(qū)
    ，客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯，其湯味清香
    ，口感甜美
    ，任何季節(jié)飲用都是非常好的養(yǎng)生湯品。五指毛桃湯怎么搭配好喝
    ？具體步驟有哪些呢
    ？下面介紹五指毛桃湯的常見做法：

    


    第一款：五指毛桃煲豬骨湯。做法：1
    、五指毛桃
    、土茯苓分別洗凈，用清水浸泡15分鐘的時間
    ，之后撈出洗凈
    ；2、豬骨斬塊
    ，洗凈
    ，灼水以后撈起，沖去掉表面的浮沫
    ；3
    、鍋內加滿清水后，大火燒開
    ，放入所有的材料
    ，繼續(xù)燒開；4
    、之后轉小火慢煮2小時
    ，最后下鹽調味即可關火開吃
    。

    第二款：五指毛桃煲雞湯。做法：1
    、把老母雞去內臟
    ，清洗干凈后，斬成4大2塊
    。瘦肉洗凈
    ，也切成大塊；2
    、鍋內加清水
    ，大火燒開后，放入瘦肉灼下水
    ，之后撈起
    ，撇去其中的浮沫，再放入雞塊灼水3分鐘時間
    ；3
    、接著用清水把豬瘦肉和雞肉表面的浮沫用清水沖洗干凈，瀝干水分
    ；4
    、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水
    ，大火煮沸后
    ，撇去有可能再次產生的浮沫后；5
    、之后放入蜜棗
    、枸杞、五指毛桃
    ，蓋上蓋子
    ，轉小火慢煲2小時，最后加鹽調味即可關火
    。

    第三款：五指毛桃牛大力豬骨湯。做法：1
    、把豬骨頭洗凈
    ，斬塊，放入沸水中焯去血水
    ，撈起備用
    ；2、接著把牛大力洗凈
    ，五指毛桃洗凈
    ，麥冬洗凈
    ；3、鍋內加入足夠量的清水
    ，把麥冬
    、牛大力倒入進去；4
    、接著把豬骨頭
    、五指毛桃也一起倒入進去湯鍋內；5
    、大火煮開后
    ，轉小火繼續(xù)慢煮2-3小時，關火前加鹽調味即可開吃
    。

    五指毛桃煲湯非常的好喝
    ，而且可以搭配許多的食材，煲出來的湯水有一股椰奶香味
    ，美味可口
    ；五指毛桃的搭配肉類有很多，比如雞肉
    、豬骨
    、排骨、瘦肉
    、鴿子
    、豬腳、水鴨都是非常不錯的
    ；還可以在其中適量的添加下土茯苓
    、牛大力、芡實
    、黨參來增強祛濕
    、行氣、強筋骨的功效
    。
    

          
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