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    山藥沒煮熟吃了會中毒嗎?

    小七 2023-12-16 09:46:05

    山藥有收澀的作用

    ,故大便干燥者不宜食用。山藥一般要選擇莖干筆直
    、粗壯,拿到手中有一定分量的
    。如果是切好的山藥
    ,則要選擇新鮮的山藥一般表皮比較光滑,顏色呈自然的皮膚顏色
    。如果需長時間保存
    ,應該把山藥放入木鋸屑中包埋,短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可
    。如果購買的是切開的山藥
    ,則要避免接觸空氣,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏為宜
    。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來
    。剝皮后的山藥非常滑手
    ,在手上涂些醋或鹽之類的東西會好處理一些
    。山藥可單獨煮、蒸食用,還可以與其他蔬菜
    、肉類一起炒
    、燉。削皮后
    ,將山藥放入醋水中可以防止變色
    。山藥生吃比煮著吃更容易發(fā)揮所含的酶的作用。最好還是炒熟比較好功效】補脾胃
    ,益肺腎
    。食療作用:山藥味甘、性平
    ,入肺
    、脾、腎經(jīng)
    ;不燥不膩;具有健脾補肺
    、益胃補腎
    、固腎益精、聰耳明目
    、助五臟
    、強筋骨、長志安神
    、延年益壽的功效
    ;主治脾胃虛弱、倦怠無力
    、食欲不振
    、久泄久痢、肺氣虛燥
    、痰喘咳嗽
    、腎氣虧耗、腰膝酸軟
    、下肢痿弱
    、消渴尿頻、遺精早泄
    、帶下白濁
    、皮膚赤腫、肥胖等病癥
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!侗静菥V目》概括五大功用“益腎氣,健脾胃
    ,止泄痢
    ,化痰涎
    ,潤皮”山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用,對身體差
    、腸炎
    、腎虧等慢性病均有療效。1.補益脾胃:治療脾胃虛弱
    、泄瀉
    、體倦、食少
    、虛汗
    。2.益肺滋腎:本品不寒不燥,味甘質(zhì)潤
    ,可治療肺腎虛損的消渴
    、遺精、帶下等病證
    。一般人群均可食用
    。1.適宜糖尿病患者、腹脹
    、病后虛弱者
    、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
    ;2.山藥有收澀的作用
    ,故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥
    。食物相克:山藥與甘遂不要一同食用
    ;也不可與堿性藥物同服。制作:1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中
    ,以防止氧化發(fā)黑
    。2.新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手
    ,可以先用清水加少許醋洗
    ,這樣可減少黏液。3.山藥質(zhì)地細膩
    ,味道香甜
    ,不過,山藥皮容易導致皮膚過敏
    ,所以最好用削皮的方式
    ,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢
    。4.好的山藥外皮無傷
    ,帶黏液,斷層雪白
    ,黏液多
    ,水分少。皮可鮮炒
    ,或曬干煎湯
    、煮粥。去皮食用
    ,以免產(chǎn)生麻
    、刺等異常口感
    。5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病
    ,炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛

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