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      五指毛桃煲雞湯還可以加什么材料？
      
        
      
            小七
            2023-12-16 12:50:52
        
      

        
      
           
      五指毛桃煲雞湯還可以加什么材料？
      常見的五指毛桃煲雞湯配料有：土茯苓
        、黨參
        、牛大力
        、赤小豆
        、靈芝冬枸杞
        、紅棗芡實
        、淮山
        、薏米等
      。
      五指毛桃是一種植物
      ，長在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里
      ，因其葉子長的像五個手指
      ，果實成熟時像毛桃而得名
      。
      用料：
      老雞半只、五指毛桃10g
      、鐵棍山藥1根
      、紅棗6顆
      、姜3片、土茯苓
      、黨參
      、牛大力
      、赤小豆、靈芝冬枸杞
      、紅棗芡實、淮山
      、薏米適量、鹽12克
      、醬油適量
      。
      功效：
      1
      、五指毛桃煲雞湯是一款非常有名的客家靚湯
      ，味如椰汁
      ，色澤白
      ，清潤可口
      ，還能健脾胃
      ，舒筋活絡(luò)
      。2
      、五指毛桃并不是桃，因為它的葉子長得像五指
      ，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃
      ，所以才有了這個名字。五指毛桃根又稱為土黃芪
      ，南芪
      ，因為它可代北芪使用
      ，所以有南方北芪的說法
      。它性微溫
      ，有健脾補氣
      ，行氣利濕的功效
      。
      五指毛桃煲雞湯怎么做
      　　1
      、材料：五指毛桃根45～60克 、光雞1只
      、瘦肉200克
      、生姜3片
      。
        
       　　2、將老母雞去除內(nèi)臟
      ，內(nèi)外徹底清洗干凈后
      ，切成大塊
      。瘦肉洗凈后
      ，也切成大塊。老母雞肉厚
      、鈣質(zhì)多，補益的功效很高
      。很適合于老人，孩子
      ，婦女
      ，產(chǎn)婦和體弱多病的人食用
      。如果是容易上火
      ，或肥胖
      ，或有高血壓人群的
      ，可以選用仔雞代替老母雞
      。
        
       　　3
      、鍋中倒入清水
      ，大火加熱煮沸后
      ，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出
      。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
        
       　　4
      、把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘
      ，再洗凈表面的雜質(zhì)。五指毛桃并不是桃
      ，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛
      ，果實成熟時像毛桃
      ，所以才有了這個名字
      。五指毛桃在南方城市很容易購買
      ，北方的話，可以到部分藥店
      ，或菜市場問問看
      。
        
       　　5、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中
      ，加入足量清水，大火煮沸后
      ，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗
      ，枸杞和五指毛桃
      ，蓋上蓋子
      ，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時
      。食用前加鹽調(diào)味即可
      。
        
       　　6
      、提示：在煲湯時
      ，放一塊瘦肉進入（里脊肉）
      ，會使煲出來的湯，口味更濃更香
      。
      

          
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