牛尾當歸湯、可以天天燉來喝嗎？

新鮮的牛尾最好是趁著新鮮的時候制作食用，如果是短期保存的話，可把牛尾放入開水中焯掉血水，撈出控干水分，加入少許料酒或者黃酒放入保鮮盒中，冰箱冷藏牛尾肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富而又富含膠質(zhì)，是很適合煲湯的一種食材。但是牛尾的腥膻味較重，特別是做為煲湯的材料，一定要注重去腥的工作。

買回來的牛尾洗凈切段泡水1個小時，再準備點牛肉口味更好，牛尾和肉涼水下鍋焯水，放點姜蔥料酒，水開撇去浮沫，10分鐘就可以撈出，另起鍋加水放牛尾和肉蔥姜料酒，牛尾切段兒，然后把牛尾泡水5小時。把牛尾中的血水通過泡水的過程盡量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出現(xiàn)血沫子，把牛尾撈出來用清水沖洗干凈。

燙毛洗凈斬斷4、5公分長的段，放在清水里泡半天(最好先用淘米水浸泡，效果會更好)，中途換2到3次水，目的是將血水泡出來。撈出焯水備用。脂肪和維生素等物質(zhì)，補體虛、滋顏養(yǎng)容、尤其當中含量較多的膠質(zhì)，堪稱性價比較高的滋補品。用番茄和切成段的牛尾烹調(diào)的一道美食，不僅色香味美，更有營養(yǎng)價值高、補人的功效。

牛尾去毛斬件，放水燒開煮約一個小時，撈起過冷水洗干凈，紅蘿卜土豆洋蔥切粒放鍋里炒熟，備砂鍋一個鍋里加大概1.5-2升水煲牛尾大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮兩個小時，這個時候牛尾骨肉分離，但是湯卻很清澈。這時準備一個小碗，碗里鋪上扯成絲的大蔥，再放上少許鹽，放一個牛尾在上面，澆上湯。運動量比較大的部位，肉質(zhì)鮮嫩多汁！牛尾湯強身健體，對骨骼發(fā)育也有極好的幫助。青壯年可以多喝牛尾湯，健體養(yǎng)身！

不可以，因為牛尾當歸湯太補了，天天喝容易上火，偶爾喝就可以了。

不建議每天都燉著喝，因為這種湯其實是非常大補的，有很多的營養(yǎng)價值，如果每天喝可能會導致上火。

當然可以。因為它里面是有非常多的營養(yǎng)成分，多喝的話會使我們美容養(yǎng)顏，而且也會使我們強壯骨骼。

我覺得對于牛尾當歸湯，我們是不可以天天端來喝的，因為它的膽固醇含量特別的高，如果天天喝的話，對我們身體也不一定有好處。

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