，通草20g，生姜片
、鹽各適量
。 制法： (1)將豬排骨洗凈,剁成塊,黃豆,大棗,生姜洗凈,黃芪,通草洗凈用紗布包好,成藥包。 (2)鍋內(nèi)加水，用中火燒開
，放入排骨
、黃豆、大棗
、生姜和藥包
，用文火煮2小時，揀去藥包
，加鹽調(diào)味即成。 特點：肉香湯鮮
，可喝湯
、食肉及黃豆、大棗
。 功效：此菜益氣養(yǎng)血通絡
，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。
14.山藥蛤仔排骨湯 材料：排骨
、蛤仔 藥材：山藥
、枸杞子、姜絲 作法：將排骨洗凈后用開水氽燙過
，加入水
、山藥以及枸杞子煮滾燙后慢火熬燉約20分鐘，再加入蛤仔
、姜絲以及其他調(diào)味料
。 這道湯喝起來跟蛤仔排骨湯差不多呢！但是山藥的天然荷爾蒙能刺激咪咪的發(fā)育
，而且煮起來的湯汁甜美
；沒有什么藥味兒，是最適合害怕中藥味兒的美眉們了
！
15.排骨湯 功效:滋補潤心
，補陽益髓，壯體抗老
。 用料豬排骨250克
，細鹽、蔥各5克
，生姜2.5克
，料酒少許，豬油25克
。 制法排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊
。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨油炸10分鐘呈灰白色
。排骨水分炸干時
，下鹽水姜煨一下
，放足清水450毫升，旺火上煨2小時后
，加入味精
、料酒、蔥白
，移砂罐用溫火上煨半小時即成
。 用法空心服，每周1～2次
，每次1小碗
，食肉飲湯，或佐餐食用
。 注釋豬排骨除含蛋白
、脂肪、維生素外
，還含有大量磷酸鈣
、骨膠原、骨粘蛋白等
，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)
。
18.薯仔排骨湯 用料:新鮮肉排十兩(約400克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗 做法: (1)排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈;蕃茄去皮,每個切開四份 (2)用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成 附注:1)把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮 2)薯仔洗凈,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮
19.豬手排骨湯 此湯有滋陰養(yǎng)肺、補血養(yǎng)胃之效
。適合各類人群秋冬進補
。 主料：排骨或豬手１公斤－５公斤。配料：黨參２０克
、沙參２０克
、姜片５克、玉竹２５克
、山藥１０克
、百合１０克、苡仁１０克
、芡實１０克
、扁豆１０克。 食用方法：先將所有配料用水浸泡半個小時
，再將排骨或豬手洗凈同配料一起用旺火燒開
；然后用小火燒至肉爛，加少許鹽即可
。
20.猴頭菇章魚排骨湯 材料：猴頭菇約1兩,章魚3兩
，排骨12兩，蓮子1.5兩，杞子1湯匙
，姜片少許 調(diào)味料：鹽適量 做法：1）浸軟章魚
，洗凈；排骨出水
，洗凈
，瀝干，留用
。 2）猴頭菇浸軟后,去蒂,用稀鹽水滾約15分鐘,取出,洗凈,揸干水份,切件,待用
。 3）杞子沖凈；蓮子略浸
，去芯
，沖凈，備用
。 4）將上項各材料，一同放入湯煲內(nèi)
，并注入適量清水
，用大火煲至滾，改用中小火
，煲至材料月念及湯濃
，以適量鹽調(diào)味，即可盛出
，趁熱供飲食用
。
21.蜆肉馬鈴薯排骨湯 材料：急凍蜆肉六兩馬鈴薯八兩番茄四個排骨十二兩姜四片蔥二條鹽適量 做法： 1蜆肉解凍后洗干凈,燒滾適量水,放入姜二片及蔥，把蜆肉飛水
，再沖干凈
。 2馬鈴薯去皮洗干凈。 3番茄切件去籽后
，清洗干凈
。 4洗干凈排骨，飛水再沖干凈
。 5燒滾適量水,放入蜆肉,馬鈴薯,番茄,排骨和姜片,水滾后改慢火煲2小時,下鹽調(diào)味即成
22.牛蒡排骨湯 所屬菜系粵菜 基本材料牛蒡1條
、排骨半斤。鹽
、味素各少許
。 作法 1.牛蒡削皮洗凈，切長方塊或滾刀塊
，排骨洗凈川燙去血水
。 2.將（1）料加水，以電飯鍋燉煮，或直接煮成湯
，調(diào)味后即可
。
24.西瓜排骨湯 用料：西瓜皮７５９克，豬排骨１２０克
，鹽適量
。 做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣
，切塊成丁
，排骨洗凈，加入水８杯
，用大火煮沸后
，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮１０分鐘后
，加少許鹽調(diào)味
，即可食用，每日１次
。 主治：暑溫
、中暑、口舌唇內(nèi)潰瘍
。血壓高者
，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料
。 注意：脾虛
、濕困、腹瀉
、神疲乏力
、苔膩者不可服。
25.核桃排骨湯 日常飲用核桃茨實煲排骨湯
，有助增強記憶力又可滋補強身
，如果工作疲勞、身體虛弱
、記憶力減退
，不妨多喝 材料：排骨一斤、核桃肉三兩
、茨實二兩
、陳皮一小塊。 排骨放入鍋中并加幾片姜飛水
，水滾后繼續(xù)煮個10分鐘之后撈起并洗凈備用 陳皮泡軟并去瓢
。茨實洗凈
，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水,大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時
。起鍋再加鹽調(diào)味
。
26.竹芋排骨湯 ·原料：竹芋1000g,芡實50g,排骨500g,蜜棗6只,陳皮1塊。精鹽
