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    百合粥有什么功效
    、應(yīng)該怎么煮
      ？
    
        
    
            小七
            2024-01-05 12:07:20
        
    

        
    
           
    百合粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳
    。養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神
    。將百合用清水洗凈泡軟
    。粳米淘凈
    ，與百合一起加水煮粥
    。粥成時(shí)加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可
    。
    做法一
    一
    、原料：
    1.主料：百合30克，粳米100克
    。
    2.調(diào)料：白糖
    。
    二、制法：
    將百合洗凈
    ，將粳米淘洗干凈
    ，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水
    ，燒沸后改為
    文火煮成粥
    ，調(diào)入白糖即成。
    按：百合粥具有滋陰液
    、養(yǎng)心肺
    、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干
    咳
    、咯血
    ，亦治療心陰虛所致失眠、心煩
    、精神不安
    、驚悸等病癥。亦可作
    為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥
    。常人食之
    ，可健康少病。
    百合粥鮮百合100g剝好洗凈
    ，與粳米150g共煮粥
    。有清熱、潤(rùn)肺
    、寧心安神的功效
    。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病
    、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜
    。
    做法二
    材料：
    百合30克
    ，粳米100克，冰糖適量
    。
    做法：
    將百合用清水洗凈泡軟
    。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥
    。粥成時(shí)加入冰糖
    ，溶化后稍煮片刻即可。
    服用：早晚分食
    。
    做法三
    原料：百合6克
    ，粳米30克，白糖適量
    。
    制作：先將百合洗凈入鍋
      ，加入粳米和適量清水，同煮粥
      ，1小時(shí)后
      ，加入適量白糖調(diào)味即可。
    2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    中醫(yī)認(rèn)為
      ，本品性味甘
      、微寒，入肺
      、心經(jīng)
      ，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功
      ，本品味甘質(zhì)潤(rùn)
      ，香甜可口，是老幼咸宜的藥食佳品
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》言其"利大小便，補(bǔ)中益氣"
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目拾遺》言其"清痰火，補(bǔ)虛損"
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！度杖A子本草》言其"安心，定膽
    ，益智
    ，養(yǎng)五臟"
    。《本草求真》言其"功有利于心肺
    ，而能斂氣養(yǎng)心
    ，安神定魄"。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
    ，本品清心安神
    ，對(duì)熱病后余熱末盡，神思恍惚
    ，煩燥失眠
    ，莫名所苦的"百合病"療效甚佳。
    營(yíng)養(yǎng)分析表明
    ，每百克百合鮮品含蛋白質(zhì)4克
    ，脂肪0.1克，碳水化合物28.7克
    ，鈣9毫克
    ，磷91毫克，鐵0.9毫克
      ，并含有多種維生素和胡蘿卜素
      。藥理研究表明：百合含微量的秋水仙堿等多種生物堿，其藥用有效成分是外層軟表皮
      ，對(duì)人體細(xì)胞有絲分裂有明顯抑制作用
      ，能有效地抑制癌細(xì)胞的增生，故臨床上常用于白血病
      、急性痛風(fēng)
      、皮膚癌、鼻咽癌
      、乳腺癌
      、宮頸癌的輔助治療。煎劑對(duì)氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用
      ，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蜍哮喘
      。煮粥服食，更增其補(bǔ)益潤(rùn)肺之力
      ，誠(chéng)如《本草綱目》所言"百合粥
      ，潤(rùn)肺調(diào)中"，臨床上常用于肺結(jié)核咳嗽
      ，痰中帶血等
      ，殊多效驗(yàn)。
    注意事項(xiàng)：本品為寒潤(rùn)之品
      ，風(fēng)寒咳嗽
      ，脾虛便溏者不宜選用
      。
    最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳
      ，清心安神的功效
      ，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者
    。
    3注意事項(xiàng)
    在吃百合粥的期間
    ，要注意以下幾點(diǎn)：
    1、保持良好的作息習(xí)慣
    ，盡量避免熬夜。
    2
    、少吃辛辣或者刺激性食物
    。
    3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)
    ，放松心情
    。
    4、不要給自己太大的壓力
    ，學(xué)會(huì)合理減壓
    。
    

          
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